南美白对虾与草鱼、鲤鱼混养技术

孙 毅

（山西省晋中市水利局，山西 榆次 030600）

南美白对虾与草鱼、鲤鱼混养技术

孙 毅

（山西省晋中市水利局，山西 榆次 030600）

为了有效预防南美白对虾疾病的发生，提高池塘养殖综合效益，将南美白对虾与草鱼、鲤鱼混养进行养殖试验，结果每公顷平均产虾3 600 kg、草鱼3 300 kg、鲤鱼2 400 kg，每公顷产值11.67万元，每公顷成本7.59万元，每公顷利润4.08万元。养殖实践发现，该种混养模式有效利用了水体空间，增强了水体的自净能力；有效阻断病害的传播途径，避免了虾病的暴发；降低了养殖风险，提高经济效益。

南美白对虾；草鱼；鲤鱼；混养技术；科学投饵；池塘养殖

随着南美白对虾淡化技术的不断成熟，其淡水养殖面积逐年扩大。近年来，由于对虾苗投放密度的不断提高，使得对虾养殖业病害频发，这不仅给对虾养殖业造成极大的损失，而且也极大地挫伤了虾农的积极性。为了有效预防南美白对虾疾病的发生，提高池塘养殖综合效益，2014年，笔者将南美白对虾与草鱼、鲤鱼混养，不仅有效利用了水体空间，增强了水体的自净能力，维持了生态平衡，有效阻断病害的传播途径，避免虾病暴发，降低了养殖风险，而且增加了经济效益，使虾农增产增收，极大地提高了虾农的积极性。现将有关技术介绍如下，以供养殖者参考。

1 材料与方法

1.1 池塘条件2个试验池南北走向，面积各0.67 hm2，长方形，池深2.5 m，池底平坦，进排水方便，水源充足，水质良好，每0.33 hm2养殖水面配备1台3 kW叶轮式增氧机。

1.2 池塘的准备工作彻底清塘，清除池底多余的淤泥，保留 10 cm 底泥［1］；经过 1～2个月的充分晾晒后，每公顷用1 800～2 250 kg生石灰进行干塘消毒；通过60目筛绢过滤进水，池水深50～60 cm。

1.3 培养饵料生物基础饵料生物的培养工作一般从放苗前15～20d左右进行。具体操作步骤如下［2］：用发酵烘干后的鸡粪培养基础饵料生物，每公顷用量300 kg。当水温达到16℃以上时，根据水中浮游生物的数量和种类，施入适量的活菌。当水色较浅时，水体透明度过高，施用光合细菌；当水色较深时，水体透明度过低，施用芽孢杆菌。几天后，当池水透明度达30 cm左右、水色为淡褐色或黄绿色时，即为放虾苗的最佳时机。

1.4 虾苗的选择虾苗购自有合法经营生产许可证的虾苗淡化场。选择标准：①规格在1.0 cm以上，个体大小均匀整齐，体色透明，体表干净，无损伤，无寄生虫；②游动活泼，对外界刺激反应灵敏，逆水能力强；③虾苗的胃肠内食物饱满，肠道直，无畸形，体表、鳃部洁净；④淡化盐度在3‰以上，淡化时间最少14 d；⑤抗离水试验：从育苗池随机取出若干尾虾，用拧干的湿毛巾将虾苗包埋起来，5～8 min后放回原水，如果虾苗存活，则是优质虾苗，反之则是劣质虾苗［3］。

1.5 苗种放养为了保证虾苗下塘的成活率，放养前需试水，提前2～3 d从苗场拿回虾苗，用40目网做成网箱放在池塘中暂养2 d，如24 h成活率达90%以上、48h成活率达85%以上时，可以确定投放。

水温18℃以上，选择天气晴朗的上午（10：00左右），在池塘上风向投苗；把整袋虾苗在虾池中浸泡30 min，然后放入虾池，每公顷放养75万尾。投放虾苗20 d后，开始投放草鱼和鲤鱼，草鱼平均规格0.5 kg/尾，鲤鱼平均规格0.40 kg/尾，每公顷放养各750尾。

1.6 日常管理

1.6.1 水质调控：及时注换新水。养殖前期一般不换水，只通过加注新水来提高水位，待南美白对虾长到体长8 cm以上，根据水质情况适时、适量换水，每次换水量不超过20 cm。每隔15～20 d泼洒1次微生态制剂以改良水质，调节微生态平衡、藻相平衡和化学平衡［4］。每天及时开启增氧机增氧，保证水体循环和有效增氧；防止南美白对虾浮头、泛池。定期测定溶解氧等水质指标，做到及时发现问题、及时处理问题。

1.6.2 投饲管理：坚持“四定”原则，鱼体每天投喂2 次（9：00—11：00 和 14：00—16：00），投饵量占鱼体重的3%。

当南美白对虾体长达3～5 cm开始投饵。投放鱼苗前，饵料粗蛋白含量为40%，开始每天投饵2次，逐渐增加到4次/d，根据饵料台剩料情况和虾的饱胃情况适当增减虾料用量。虾吃完料的时间一般控制在1 h左右。

1.6.3 日常管理：每天早晚巡塘，观察鱼虾活动和摄食情况，及时防治病害，并做好养殖日记。

1.6.4 疾病防治：坚持“以防为主，治疗为辅”的方针。第一，稳定水质，在整个养殖过程中保持水色、pH值、透明度等水体理化指标的相对稳定，保持较高的溶解氧；第二，在草鱼饵料中定期添加三黄粉、保肝灵、氟苯尼考，在虾料中定期添加EM菌、噬菌蛭弧菌，每15 d投喂3 d药饵；第三，投放草鱼后，定期用氯制剂、溴制剂等给水体消毒，每10 d消毒1 次［3］。

2 试验结果

养殖总产虾 4 800 kg，草鱼 4 400 kg，鲤鱼3 200 kg，总产值15.56万元，总支出10.12万元，总利润5.44万元。平均产虾3 600 kg/hm2，草鱼3 300 kg/hm2，鲤鱼2 400 kg/hm2，每公顷产值 11.67万元，每公顷成本7.59万元，每公顷利润4.08万元。

3 讨论

3.1 混养的可行性南美白对虾与草鱼、鲤鱼的混养模式利用了养殖对象之间的生物学互利关系，建立起以发挥稳定池塘生态系统功能为基础的养殖结构。该种混养模式使池塘生物链更加丰富，浮游植物种类更加多样化，世代演替更加稳定，水质更易调控。此外，南美白对虾和鲤鱼生活在池塘底部，草鱼属于中上层鱼类，混养对象之间不竞争饲料，能充分利用水体空间，不仅有效提高池塘负载力，而且可最大限度增加经济效益［5］。

3.2 混养模式可有效控制虾病的发生和蔓延养殖实践发现，混养水质比较稳定，水体中浮游生物种类及数量相对比较恒定，所以养殖对象不易发病。近年来，南美白对虾的疾病主要以白斑病和偷死症为主。目前，防控虾病的主要措施为切断病毒传播途径。该试验池全年未发生南美白对虾疾病，这可能是由于利用草鱼和鲤鱼摄食病死虾及体质弱的虾，从而切断疾病的传播途径。池塘中的鲤鱼属于底层鱼类，可以吃掉发生偷死症的南美白对虾；草鱼属于中上层鱼类，可以吃掉出现漫游的病弱虾，立体全方位养殖有效切断了虾病病原的传播途径。因此，虾池混养与单一养殖相比，可以有效防控虾病的发生［6］。

3.3 混养鱼类的投放时间和规格该试验中，投放鱼苗的时间为投放南美白对虾苗后20 d，此时对虾个体达2.5 cm以上，可以有效逃避敌害的侵袭。此时投放鱼苗可以有效避免南美白对虾虾苗的损失。投放鱼苗的规格要求为：草鱼0.5 kg/尾以上，鲤鱼 0.4 kg/尾以上［1］。

3.4 科学投饵的重要性在整个养殖过程中，科学投饵是确保混养成功的重要因素。在该试验中，投放鱼苗后，为避免草鱼吃高蛋白的虾料而发病，笔者调整了虾料的粗蛋白含量，而且尽可能避免草鱼巡边吃虾料，当草鱼适应后再逐渐提高虾料的粗蛋白含量。

3.5 混养效果分析在养殖实践中，单养任何一种水产动物的风险都比较大，而混养之后可极大地降低养殖风险，提高经济效益。此外，精养虾池混养的鱼类可对南美白对虾产生攻击性，从而使南美白对虾产生应激反应，这不仅有助于提高南美白对虾的机体活力，而且能增强其免疫力和对饲料的消化吸收利用率［2］。

3.6 发病时的控制措施虾一旦发病，应立即采取以下措施：①立即停止投喂鱼饲料，同时减少虾饲料的投喂；②马上下网捕捞出病虾，特别是拦网底层应留出大约20 cm的空隙，给正常虾让出活动空间；③立即进行水体调节［1］。

［1］樊振中，刘维汉，韩克志，等.南美白对虾与斑点叉尾鮰、草鱼混养技术试验［J］.中国水产，2015（6）：66-68.

［2］孙志新.南美白对虾与草鱼混养技术［J］.渔业致富指南，2010（20）：28-29.

［3］丁军.南美白对虾大面积池塘生态养殖高产技术［J］.中国水产，2013（5）：58-59.

［4］李广凤.草鱼与南美白对虾混养搭配鲂鱼养殖技术［J］.现代农村科技，2014（11）：37.

［5］王连勇，邢佐平.主养鲤鱼池塘套养南美白对虾试验［J］.中国水产，2011（4）：41-42.

［6］陆仲年，陈建梅.南美白对虾“双底双高”生态养殖技术推广与应用［J］.中国水产，2012（10）：51-52.

Technique for Polyculture of Litopenaeus vannamei,Ctenopharyngodon idellus and Cyprinus carpio

SUN Yi
（Jinzhong Municipal Water Conservancy Bureau of Shanxi Province，Yuci 030600，China）

In order to effectively prevent the occurrence of diseases of Litopenaeus vannamei and to increase the comprehensive benefit of pond culture,the technique for polyculture of Litopenaeus vannamei,Ctenopharyngodon idellus and Cyprinus carpio was developed.The output production of Litopenaeus vannamei,Ctenopharyngodon idellus and Cyprinus carpio under the polyculture condition was 3 600,3 300 and 2 400 kg,respectively.The production value was 116,700 Yuan per hectare,and the net profit was 40,800 Yuan per hectare.The mode of polyculture of different aquatic animals was effective for the utilization of water space;The ability of self-cleaning of the water in pond was enhanced;The transmission route of aquatic animals diseases was effectively blocked,avoiding the outbreak of the diseases.The risk of the aquaculture was reduced and the economic benefit was increased.

Litopenaeus vannamei；Ctenopharyngodon idellus；Cyprinus carpio；polyculture technique；proper bait casting；pond culture

S968.22；S965.1

A文章顺序编号：1672-5190（2016）01-0105-02

2015-12-28

孙毅（1968—），女，工程师，主要研究方向为水产养殖。

（责任编辑：钱英红）