科学合理使用饲料添加剂应注意的问题

王美秀，伊风江，樊金富，李 芳

（内蒙古鄂尔多斯市饲料草种监督检验站，内蒙古 鄂尔多斯 017000）

科学合理使用饲料添加剂应注意的问题

王美秀，伊风江，樊金富，李 芳

（内蒙古鄂尔多斯市饲料草种监督检验站，内蒙古 鄂尔多斯 017000）

阐述了科学合理使用饲料添加剂应注意的若干问题：选购合格的饲料添加剂；选用适合的饲料添加剂；饲料添加剂的添加量要适当；多种饲料添加剂同时使用时，要注意相互之间的拮抗作用；加入饲料添加剂要搅拌均匀；要妥善保存饲料添加剂；应注意饲料添加剂的副作用。

饲料添加剂；合理使用；拮抗作用；副作用

只有科学合理使用饲料添加剂，才能起到促进动物生长发育、预防疾病发生、有效提高动物生产性能、提高饲料利用率、降低饲养成本的作用。若使用不当，不仅不能发挥添加剂应有的作用，反而会产生不良反应，甚至造成经济损失。为了能够科学合理地使用饲料添加剂，笔者介绍了饲料添加剂使用过程中应注意的若干问题。

1 选购合格的饲料添加剂

合格的饲料添加剂是指饲料添加剂产品符合相关法律法规规定的质量、标签、类别等要求。只有合格的饲料添加剂才能保证其作用和效果。在选购饲料添加剂时，应注意以下6个问题。

①购进饲料添加剂时，应查看包装上有无产品标签、生产许可证、产品质量标准、质量检验合格证、产品批准文号等。一般来说，这些证明材料都印制在饲料标签上，只要缺少一种证明材料，就是不合格产品。

②选购的营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂必须是农业部第2045号公告公布的 《饲料添加剂品种目录（2013）》中规定的种类，药物饲料添加剂必须是农业部第168号公告中规定的种类。如果某种饲料添加剂没有列入《饲料添加剂品种目录》，则不能购买。在选购时，如果有疑惑，可向当地饲料管理部门咨询，或通过上网查询。

③过分夸大作用和效果的饲料添加剂不要购买。宣传具有预防或治疗动物疾病作用的饲料添加剂不要购买，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》第三十条，只能对所添加的药物饲料添加剂的作用加以说明。

④要注意查看饲料标签上的生产日期，临近保质期或已过保质期的饲料添加剂不要购买。没有生产日期的饲料添加剂是不合格产品，坚决不要购买。

⑤一般情况下，尽量选用具有一定知名度的厂家生产的饲料添加剂。

⑥不从集市或送货上门流动商贩处购买饲料添加剂，要从有固定经营场所的饲料经销商或直接从饲料添加剂生产厂家购买。如果从流动商贩处购买饲料添加剂，一旦发生质量安全问题，无法进行追溯和索赔。

2 选用适合的饲料添加剂

选用适合于养殖动物特点的饲料添加剂，要注意以下几个问题：

①要遵守农业部第2045号公告和第168号公告的规定。农业部第2045号公告中规定了部分添加剂的适用动物范围。例如，烟酸铬、酵母铬、蛋氨酸铬、吡啶甲酸铬适用于猪，硫酸钾、三氧化二铁、氧化铜适用于反刍动物。第168号公告规定了药物饲料添加剂适用的动物范围。

②综合考虑养殖动物种类、品种、生长阶段、生理状况、生产用途、饲养条件、营养状况、健康状况等多方面因素，选用适合的饲料添加剂［1］。不同种类、品种、生长阶段、生理状况的动物具有不同的消化功能特点，且营养需求不同，因此，应该选用适合于动物特点的饲料添加剂。猪用添加剂只能应用于猪，鸡用添加剂只能用于鸡，牛用添加剂只能应用于牛，若相互使用，容易引起中毒或其他不良反应［2］。氨基酸添加剂一般不用于反刍动物，因为反刍动物瘤胃中的有益微生物能够合成氨基酸。抗生素添加剂常用于猪、鸡等单胃动物。促生长添加剂一般用于幼龄畜禽。生产用途不同（如蛋鸡与肉鸡，绒山羊与肉羊）的动物，一方面饲养标准不同，另一方面，其对营养物质的需求也不相同，因此，在日粮中使用的添加剂也不一样。对于饲养条件、营养状况和健康状况不同的动物，使用添加剂的种类和用量也不相同。动物营养状况不良时，添加剂使用的种类要多些，用量要大些。抗生素添加剂在环境条件差或疾病流行地区可以选择使用，而在营养全面、动物健康状况良好的条件下，就不需要使用。

③选用饲料添加剂时还应考虑地区差异，做到因地制宜。不同地区由于土壤中矿物元素等含量不同，产出的饲料原料营养成分含量也不相同。如在缺硒地区，必须在饲料中补充硒，应选用含硒添加剂，以促进畜禽的生长。相反，富硒的地区，则不必补充硒，否则易造成硒中毒［3-4］。

3 饲料添加剂的添加量要适当

确定饲料添加剂的添加量时，要注意下面几点。

①要遵守农业部第1224号公告和第168号公告及其他相关规定。第1224号公告《饲料添加剂安全使用规范》明确规定了部分添加剂在配合饲料或全混合日粮中的最高添加限量。第168号公告规定了药物饲料添加剂在饲料中的添加用量。

②因养殖动物种类、品种、生长阶段、生理状况、生产用途、饲养条件、营养状况、健康状况的不同，添加剂的加入量也不相同。

③要详细查看饲料添加剂使用说明书，说明书上注明了添加剂的推荐用量和适用动物种类，推荐用量可作为参考。

④不能为了节省饲料成本，减少添加量；也不能为了增强添加剂的作用，随意加大用量。若添加量过小，则达不到预期目的；若添加量过大，不仅增加成本，而且影响动物正常生理功能，严重时会引起中毒。此外，添加量过大还可能造成环境污染以及添加剂在畜产品中的残留，从而影响食品安全。

4 多种饲料添加剂同时使用时，要注意相互之间的拮抗作用

拮抗作用是指一种饲料添加剂使另一种饲料添加剂在动物体内吸收减少、作用降低的现象。碱性物质如胆碱不能与钙、磷混饲，否则影响畜禽对钙磷的吸收，另外，胆碱可使B族维生素、VC、VK1、VK2、烟酸、泛酸失效。磷可降低机体对铁的吸收，所以在补充铁制剂时，不宜添加过多的骨粉或磷酸氢钙。镁可降低机体对磷的吸收，因此补磷时，不宜添加过多的氧化镁、氯化镁或硫酸镁。硫酸亚铁、氯化亚铁、硫化亚铁等铁制剂会加快动物体内VA、VE、VD的氧化，因此不能同时使用。钙、铁、镁不能与土霉素同时投喂，必须投喂时，要错开时间。铁、锌、锰、铜、碘的化合物添加剂，会降低VA、VK3、VB6和叶酸的作用效果。锌与钙制剂之间有拮抗作用，在饲喂硫酸锌时，不能添加多量的钙剂。VC饲喂量过多时，会降低铜元素在畜禽体内的吸收利用，并减少铜元素在体内的贮存量。 另外，VC 会使 VB1、VB2、VB12和泛酸的作用降低［5-7］。

5 配制饲料时，加入饲料添加剂要搅拌均匀

饲料添加剂只能混于干饲料中，不能拌在湿料和发酵的饲料中，否则会影响效果。添加时应先预混，采用逐级扩大法与饲料搅拌均匀。搅拌不均匀时，会引起动物中毒。饲料最好现配现喂，不可存放时间过长，以免氧化、腐败、发霉。如脂溶性维生素极易在空气中氧化。

6 妥善保存饲料添加剂

饲料添加剂不宜长期保存，保质期一般不超过6个月，尤其是维生素制剂，其稳定性较差，应置于干燥、密封、避光、通风和低温条件下保存。维生素类的饲料添加剂即使在低温、干燥的条件下保存，也会自然损失。此外，饲料添加剂应现购现用，一次不要购进太多。

7 应注意饲料添加剂的副作用

一般来讲，饲料添加剂只要科学合理使用，是不会产生副作用的。但有些饲料添加剂，如抗生素类药物饲料添加剂，若长期使用或使用不当会产生副作用，可造成畜禽产品中的药物残留和细菌耐药性的产生，影响食品安全，危害人体健康。研究人员对上海、北京、广州等城市的调查发现，抗生素过敏反应人数增多与食用残留有添加剂的畜禽产品有关［8-10］。欧盟从2006年、日本从2008年开始禁止所有抗生素在饲料中的使用。

［1］朱文连，稽军亚，李东.饲料添加剂应用中应注意的问题［J］.养殖与饲料，2010（1）：55.

［2］张华，高彦华，李道荣.使用饲料添加剂应注意的问题［J］.湖北畜牧兽医，2005（6）：54-55.

［3］马希景.养殖户使用饲料添加剂应注意的问题［J］.吉林畜牧兽医，2005（2）：20.

［4］孙永泰.使用饲料添加剂的几大误区［J］.四川畜牧兽医，2015，42（5）：48-49.

［5］王荣锦，冯国均，罗正良，等.畜禽养殖场使用饲料添加剂应注意的几个问题［J］.养殖与饲料，2008（1）：70-71.

［6］刘忠琛，苗文玉，宋美玲.使用饲料添加剂要注意其拮抗作用［J］.饲料工业，2005，12（4）：42-43.

［7］戴巍.饲料添加剂中的协同和拮抗［J］.兽药与饲料添加剂，2007，12（2）：35.

［8］王士强.饲料添加剂的认识误区及正确使用［J］.养殖技术顾问，2011（6）：100.

［9］王卫杰，沈澎，卢大雷，等.饲料添加剂的蓄积对人体健康及环境的影响［J］.饲料博览，2014（7）：63-64.

［10］张忠远，刁新平.饲料添加剂选用方略［N］.中国畜牧报，2004-12-19（13）.

Points for Attention in Scientific and Rational Use of Feed Additives

WANG Mei-xiu，YI Feng-jiang，FAN Jin-fu，LI Fang
（Supervision and Inspection Station for Feed and Grass Seeds of Ordos of Inner Mongolia,Ordos 017000，China）

In this paper,the points for attention in scientific and rational use of feed additives were introduced:purchase of qualified feed additives,proper choice of feed additives according to target animals,scientific determination of addition of feed additives,the antagonism effect produced by different feed additives,uniform stir of feed additives,appropriate storage of feed additives,and the side effect of feed additives.

feed additive；rational use；antagonism effect；side effect

S816.7

A文章顺序编号：1672-5190（2016）01-0067-02

2015－12－20

王美秀（1969—），男，高级兽医师，硕士，主要从事饲料、草种检验工作。

（责任编辑：赵俊利）