浅论媒体对食品安全的舆论监督

文│王道坤（山东省沂水县职业学校）

浅论媒体对食品安全的舆论监督

文│王道坤（山东省沂水县职业学校）

养殖业是事关百姓餐桌的前端产业，与每一个人的身体素质和生命安全都息息相关。因此，其生产过程是否符合规范要求，产品质量是否达到标准要求，既需要法律法规的强制性约束和产业管理部门的严格监督，也需要大众百姓给予监督的目光，媒体的关注自然也是必不可少。

事实证明，在“苏丹红鸭蛋”“三聚氰胺牛奶”“瘦肉精猪肉”“染色剂牛肉”“药残鸡肉”等丑闻的曝光中，媒体发挥了积极的作用。媒体掀开了事件的盖子，抓住了问题的根源，才让百姓看到了养殖业背后的真相和实质。如果没有媒体的监督，动物源性食品安全问题可能在很长一段时间内都不会被摆到阳光下，肇事者更不可能得到法律的严惩，整个产业的混乱无序可能还要持续相当长的时间。所以，针对食安监管问题，媒体责无旁贷，也应该义无反顾。对此，大众百姓给予热切厚望，正直的养殖从业者也会欢迎媒体的监督。

但是，我们也应该看到，养殖业毕竟是农业经济结构中的重要组成部分，属于农村支柱产业，还没有发展到很强大、很完善的程度，还需要全社会的关心和爱护。媒体对养殖业的监管，应该抱着积极和善意的态度，不能将对个别企业的愤恨倾泻到整个行业上，那样只能对广大消费者产生误导，让养殖业更加步履艰难。事实已经证明，前几年报道的所谓“激素鸡”事件，根本就是无中生有，是因为不理解肉鸡快速生长背后的科技手段而导致的恶意猜测。如果媒体带着偏激的心态，有意无意地将一些正常的养殖手段妖魔化，养殖业难免会名誉损毁，百姓对产业的信任危机也会日趋严重。

养殖业是一个涉及畜禽解剖生理学、饲料学、饲养学、药物学、病理学、传染病学、普通病学等众多学科知识的行业，没有相关的知识背景，很容易说外行话。对于食品安全监督，媒体从业者除了要端正态度，还应该在采访或发稿前，及时补一补有关养殖的科学知识，或者听听专家的意见、学者的分析，让数据更可靠，让资料更准确，让观点更实在，让道理更明晰，起码应做到不误导大众。媒体的力量是强大的，即使是一篇杂文，也可能会引起产业的动荡，因为作者的观点建立在事实证据之上，如果事实被夸大或扭曲了，观点就有可能站不住脚，态度就会走偏，不明真相的读者难保不会因此被忽悠。