2016年2月全国畜产品和饲料价格情况

2016-02-20农业部畜牧业司监测分析处全国畜牧总站行业统计分析处

中国畜牧业 2016年7期

文│农业部畜牧业司监测分析处全国畜牧总站行业统计分析处

2016年2月全国畜产品和饲料价格情况

文│农业部畜牧业司监测分析处全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国500个农村集贸市场畜产品和饲料价格定点监测，2016年2月，生猪产品、家禽产品、牛羊肉和豆粕价格上涨，生鲜乳价格持平，玉米和肉鸡配合饲料价格下跌。按农贸市场监测口径，2月猪粮比价为8.79∶1，比上月上升0.40个百分点（图1）。

一、生猪产品价格上涨

全国活猪平均价格18.37元/千克，比上月（简称环比，下同）上涨4.3%，比上年同期（简称同比，下同）上涨44.5%。除海南省外，其他监测省区市活猪价格均不同程度上涨。其中，华中地区涨幅最大，为5.1%；西南地区涨幅最小，为3.6%。从价格水平来看，西南地区活猪平均价格最高，为18.91元/千克；华南地区最低，为17.88元/千克。猪肉平均价格28.86元/千克，环比上涨4.3%，同比上涨31.1%。所有监测省区市猪肉价格均不同程度上涨。其中，华北和华中地区涨幅最大，均为5.0%；东北和西南地区涨幅最小，均为3.7%。从价格水平看，西南地区猪肉平均价格最高，为29.87元/千克；华南地区最低，为27.54元/千克。仔猪平均价格35.05元/千克，环比上涨8.9%，同比上涨82.5%。所有监测省区市仔猪价格均不同程度上涨。从区域看，东北地区涨幅最大，为11.1%；西北地区涨幅最小，为6.7%。从价格水平看，东北地区仔猪平均价格最高，为41.96元/千克；西南地区最低，为27.24元/千克。

从价格变化趋势看，活猪和猪肉价格均连续3个月上涨；仔猪价格连续2个月大幅上涨，累计涨幅达18.6%（图2）。

二、家禽产品价格上涨

全国鸡蛋平均价格10.31元/千克，环比上涨2.1%，同比下跌5.3%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格8.78元/千克，环比上涨1.4%，同比下跌5.5%。除天津、江苏、山东和河南等省市外，其余省份鸡蛋价格均不同程度上涨。其中，西北地区涨幅最大，为3.6%；华中地区涨幅最小，为1.0%。从价格水平看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为13.32元/千克；东北地区最低，为8.57元/千克。活鸡平均价格19.53元/千克，环比上涨3.2%，同比上涨1.7%。从区域看，华南地区涨幅最大，为6.4%；华北地区涨幅最小，涨幅为0.6%。从价格水平看，华南地区活鸡平均价格最高，为27.12元/千克；华北地区最低，为12.37元/千克。白条鸡平均价格19.50元/千克，环比上涨2.4%，同比上涨1.1%。从区域看，华南地区涨幅最大，为3.3%；东北地区涨幅最小，为1.3%。从价格水平看，华南地区白条鸡平均价格最高，为31.46元/千克；东北地区最低，为14.30元/千克。商品代蛋雏鸡平均价格3.23元/只，环比上涨2.9%，同比上涨3.5%；商品代肉雏鸡平均价格2.91元/只，环比上涨11.9%，同比上涨12.8%。

图1 最近25个月全国猪粮比价

图2 最近25个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

从价格变化趋势看，鸡蛋、活鸡和白条鸡价格均连续3个月上涨，累计涨幅分别为6.0%、4.4%和3.6%（图3）。

三、牛羊肉价格上涨

全国牛肉平均价格64.36元/千克，环比上涨1.5%，同比下跌0.6%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为57.01元/千克，环比上涨0.9%，同比下跌2.0%；上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格为76.22元/千克，环比上涨2.3%，同比上涨1.2%。羊肉平均价格58.35元/千克，环比上涨1.2%，同比下跌10.2%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格51.52元/千克，环比上涨1.7%，同比下跌12.5%；上海、浙江、福建、江西和广东等省市羊肉平均价格70.15元/千克，环比上涨2.0%，同比下跌5.6%（图4）。

从价格变化趋势看，羊肉价格连续11个月下跌后，2月小幅上涨。

四、生鲜乳价格持平

内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳平均价格3.56元/千克，环比持平，同比上涨3.5%。从价格水平看，主产省中辽宁生鲜乳价格最高，为4.56元/千克；陕西生鲜乳价格最低，为2.98元/千克。

从价格变化趋势看，生鲜乳价格连续6个月小幅上涨后，2月价格与上月持平（图5）。

五、玉米价格下跌，豆粕价格上涨

全国玉米平均价格2.09元/千克，环比下跌0.5%，同比下跌13.3%。主产区东北三省玉米平均价格2.01元/千克，环比持平；主销省广东价格为2.33元/千克，环比持平。全国豆粕平均价格3.10元/千克，环比上涨0.6%，同比下跌13.9%。育肥猪和蛋鸡配合饲料平均价格分别为3.08元/千克、2.88元/千克，环比均持平，同比分别下跌6.4%和6.8%；肉鸡配合饲料平均价格为3.14元/千克，环比下跌0.3%，同比下跌7.1%（图6）。

从价格变化趋势看，豆粕价格连续19个月下跌后，2月止跌回升，小幅上涨。