粮食种植成本调查与收益分析

任娟妮　林　涛　文丽娟（.铜川市新区坡头街道办事处；陕西　铜川　7700；.铜川市耀州区关庄镇政府；陕西　铜川　7700）



粮食种植成本调查与收益分析

任娟妮1林涛1文丽娟2
（1.铜川市新区坡头街道办事处；陕西铜川727100；2.铜川市耀州区关庄镇政府；陕西铜川727100）

［摘要］根据相关农业经济统计数据，分析种粮成本及收益情况，结果表明：粮食生产在经济效益上并不具有优势，农民在就业选择和作物选择上均不倾向于粮食生产。

［关键词］粮食种植；成本构成；成本收益

我国经济发展现已进入新常态，农业发展面临农产品价格封顶、生产成本极具抬升、资源环境影响制约等新挑战。种植业、畜牧业及其他领域已进入高成本时代。笔者分析了近年来主粮的成本收益情况，对比分析粮食生产与非粮食类作物、养殖业和工业行业的比较效益，为农业政策决策提供参考依据。

1　主粮的成本变动分析

粮食总成本变化主要是物质与服务费用、人工成本和土地成本三部分，可以从总成本构成来看粮食的成本变化。

2010—2015年，三大主粮每年的成本增长率均在12.1%以上。2001—2015年，物质与服务费用、人工成本和土地成本均呈上升趋势，年均增长分别为7.44%、7.11%。从总量看，物质与服务费用明显高于人工成本和土地成本，但人工成本和土地成本增长速度更快，年平均增长率为7.69%。可见近5 a来，人工成本增长迅速，有超越物质服务费用趋势，其次是土地成本。从稻谷、玉米和小麦的成本构成来看，品种间的差异主要体现在物质与服务费用和人工成本上，从2001—2015年的成本构成变化可以看出，一是种粮的人工成本增长较快，甚至开始超过物质与服务费用。二是水稻和玉米的人工成本增长较快。总体来看，种粮成本逐年上涨，种粮的劳动力资源优势逐步消失，人口红利减少，高成本成为粮食生产的必然趋势［1］。

2　粮食生产的比较效益分析

比较效益一般是比较2种或2种以上考查对象收益时所用概念，其高低是针对比较对象而言，主要选择成本利润率经济指标开展粮食生产效益比较。成本利润率是反映生产活动经济效益的一种财务指标，计算公式为：成本利润率/%=利润总额/成本总额×100。根据相关数据可知，主粮和大豆、棉花、油菜籽、烤烟的成本利润率处于低端位置，经济效益远低于苹果、蔬菜、花生和甘蔗。此外，蔬菜和苹果等园艺产品属于高成本高产出类型，成本利润率很高，成本很高。在相同的高成本时代背景下，高收入和高回报的农作物无疑会成为生产者经营决策的首选［2］。

3　粮食生产与养殖业经济效益比较

由于生猪散养较符合农户的决策选择范畴，因此该文以生猪散养为例。未调整前，粮食成本利润率整体上好于生猪养殖，尤其是2004年以后。利用市场工价调整之后，生猪养殖的经济效益整体上好于粮食生产，尤其在2001—2003年3种主要粮食作物成本利润率为负的情况下，生猪养殖的成本利润率依然在30%以上，2004年以后二者的差距逐步缩小，生猪的波动性显著增大。近5 a来，除2011年的18.29%外，其余年份均为负，而3种主要粮食作物也不乐观，除2010年和2011年外也是负值。由此可见，粮食种植和生猪散养的经济效益差距在缩小，两者效益均呈下降趋势。

4　粮食生产与工业行业的经济效益比较

近几年粮食生产的成本利润率波动幅度较大，某些年份甚至为负值，且平均成本利润率只有-2.13%，稻谷、小麦和玉米近5 a平均利润率分别只有0.47%、4.82%和3.52%。而所选的工业行业虽然成本费用利润率也有波动，但均为正值，且整体上均高于粮食生产的成本利润率；从近5 a平均相关数据看，只有粮食是负值，工业行业均高于粮食。其中，烟草制品业最高，为33.68%；其次为酒、饮料和精制茶制造业，为12.58%；农副食品加工业、食品制造业、纺织业和纺织服装、服饰业都在10%以下。通过以上行业的比较可以看出，粮食生产比较效益远低于工业生产。

5　结语

粮食种植在经济效益上不具优势，理论上农民在就业选择和作物选择均不倾向于粮食生产。近年来，粮食生产的劳动力资源优势逐渐消失，选择种粮的机会成本越来越高；我国大部分地区的农户面临土地零散、规模小的问题，而相应的土地流转市场不完善，不利于粮食种植成本降低，限制了粮食种植者的经济效益。

参考文献

［1］董振国，苏万明，王军伟.中国农业进入高成本时代［J］.北京农业，2011（2）：36-37.

［2］姜长云.农产品进入高成本时代［J］.华夏星火.农经，2009（11）：48-51.

［中图分类号］F326.11

［文献标识码］A

［文章编号］1674-7909-（2016）03-57-1