无公害马铃薯栽培技术研究

2016-02-19邓成勋阳江市农作物技术推广站广东阳江529500

乡村科技 2016年8期

邓成勋（阳江市农作物技术推广站，广东　阳江　529500）

无公害马铃薯栽培技术研究

邓成勋
（阳江市农作物技术推广站，广东阳江529500）

马铃薯是一种常见的蔬菜，由于其适应能力强、营养价值高、储存时间久，其市场发展前景十分广阔。如今，我国的马铃薯正在朝着经济作物的方向发展，种植马铃薯成为一些地区的农民获取经济收益的重要手段。但是，由于栽培技术的限制，现阶段马铃薯的种植质量总体水平不高，成为了阻碍马铃薯种植业转型的直接原因。基于此，详细介绍无公害马铃薯的栽培技术。

马铃薯；无公害；栽培技术

由于生活条件的不断改善，人们对蔬菜的要求越来越高，无公害作物成为市场的主要发展方向。马铃薯作为一种需求量较大的蔬菜和经济作物，应积极地转型，满足市场变化的需求。鉴于此，以南方地区为例，从选种、播种、防治病虫害和收获等方面，详细探讨无公害马铃薯栽培技术，以期为马铃薯种植业的转型发展提供一些参考和建议。

1　无公害马铃薯栽培技术

1.1品种选择

在品种选择上，应注重抗病性能和适应性能，选择高产品种。从外观来看，马铃薯品种应皮薄光滑、芽眼小、薯肉黄，确保蛋白质和淀粉量的比例在1∶14左右［1］。

1.2土壤条件

马铃薯对土壤的孔隙度有着较高的要求，过于疏松的土地的养分和二氧化碳含量少，无法满足马铃薯的生长需要；而过于紧实的土地透气性差，马铃薯生长的难度较大。因此，应合理控制土壤的孔隙度，选择地势平坦、微量元素含量适中、理化性状良好的土地。

1.3催芽

播种前，选取合适的马铃薯块茎进行催芽，南方常用的催芽方法主要是小拱棚催芽。小拱棚催芽就是选择农家院内的向阳位置，将湿麦衣包裹好的马铃薯块茎放到塑料小拱棚内，温度控制在15～19℃，湿度在65%左右，阳光直射13d后，一般马铃薯芽在0.6～1.0cm，这时可以进行切块播种。切块时应注意保证每个薯块的质量在30g左右，少于30g的薯块应作为预留种。

1.4施肥

播种前，需对田地进行施肥，增加土壤的养分含量，保证后期马铃薯的正常生长。无公害马铃薯要求使用有机肥，每650m2施肥量在400～500kg［2］，禁止使用含氯化肥和硝态氮肥。

1.5播种

由于地理条件不同，各地适宜播种的时间不同。因此，应根据当地的具体情况选择合适的种植时间，南方一般在11月种植，春季2月收获，部分区域选择春季播种、秋季收获。

1.6种植方法

马铃薯的种植常分为地膜覆盖和常规种植2种。地膜覆盖就是将土地按照一定的尺寸进行划分，按照垄距1m、宽48cm、高13cm的标准整地，种植后使用打孔器将塑料膜覆盖并固定。播种深度8cm，株距28cm，每650m2保苗4500株左右。常规种植指的是使用传统的挖掘工具，按照一定的比例挖穴，深度大约在11cm。种植完成后，进行施肥和平整处理，待苗长出后培土起垄。

1.7田间管理

种植30d后，马铃薯一般已经出苗，这时应根据种植方法对马铃薯查苗补苗、破除板结、去除杂草，农户应注意观察马铃薯苗的生长情况，对其喷洒多效唑和膨大素，促进块茎的生长，增加果实数量，抑制植株的生长速度。常规种植下，要增加疏松土壤的频率，消除杂草，追施肥料，注意培土，防止薯块露出地面。

1.8收获

南方马铃薯成熟的季节在2月初，但是由于品种的不同，成熟时间也不同，一些早熟的品种成熟期在64d左右，中熟品种成熟期74d左右，晚熟84d左右。农户应注意观察马铃薯的植物生长状况，若出现枝叶发黄、干枯，根茎萎缩，应判断是否应收获。收获时应减少损伤，避开雨天，保证马铃薯表皮光滑，满足销售条件。

2　无公害马铃薯的病虫害防治

2.1地下害虫防治

地下害虫主要有蛴螬、金针虫［3］，这两种害虫的体积很小，但危害较大，是造成减产的主要原因。防治方法：①在25～35kg细干土中加入1kg辛硫磷，于播种前将其撒入土壤表层和种植穴内；②生长期出现病虫危害时，使用辛硫磷500倍溶液对植株进行喷洒，若害虫数量较多，可适当增加喷洒次数，临近收获期内不要施药。

2.2病害防治

2.2.1青枯病的防治方法。①选择抗病性能强的块茎作为种植品种，实施轮作；②选择合适的有机肥料，将氮、磷、钾等按照一定的比例进行调和，用于基础施肥，根据植物生长情况适当追加施肥，尽量避免使用植物沤制而成的肥料；③对种植地的土质情况及发病情况进行详细调查，选择合适的种植地点，播种前使用浓度为40%的福尔马林对薯块进行浸泡消毒，提高品种的抗病性能。

2.2.2环腐病的防治方法。①选择质量在50g左右的小整薯进行播种，保证薯块表皮光滑、无裂缝；②播种前，使用浓度为0.2%的汞液或者50%的甲基托布津500倍溶液对种薯进行浸泡处理，减少种薯发生病虫害的概率；③播种过程中，应准备2把以上的切刀，发现切过病薯后，及时更换切刀，或使用高锰酸钾或者酒精对切刀进行浸泡消毒，防止病菌扩散，降低病虫害发生概率。

2.2.3晚疫病的防治方法。①播种前使用福尔马林浸泡种薯，然后使用塑料膜，将种薯包裹覆盖2h，待彻底消除病菌后，将种薯晾干；②若后期检查时发现存在病株，应及时喷洒百菌清或代森锰锌溶液，视具体情况选择喷洒的时间间隔和频率，最多不超过4次。

2.3综合防治方法

2.3.1物理防治。一些昆虫本身具有趋光性，因此在夜间可以设置一定数量的白炽灯或者杀虫灯等诱杀害虫。大部分蚜虫和白粉虱虫对黄色有一定的趋向性，可以在田间放置一些颜色鲜艳的害虫粘贴板，消除体积较小的害虫。另外，可以使用高温杀菌的方法灭虫，通过覆盖塑料薄膜的方法，增加地表温度，扩大紫外线的照射范围，达到消灭害虫的作用。

2.3.2化学防治。无公害蔬菜要求减少农药的使用量，选择污染小、残留量小的农药。化学防治方法主要应用在病虫害高发的季节，其能够迅速杀灭害虫，见效快。但是，容易因使用不当造成马铃薯农药残留量超标，因此应遵循适量的原则，合理使用农药。

化学防治的具体步骤：①对当地病虫害发生规律进行总结，做好预防工作，准确预测病虫害的发生时间，合理掌握农药使用量，争取达到最好的杀虫效果；②根据病虫害的类型和严重程度选择合适的农药，做到对症下药，对病虫害程度较轻的区域，可使用物理防治的方法，尽量少使用农药，保证马铃薯的质量；③在农药的选择上，应使用低毒、高效的生物源药剂，严格控制农药的使用浓度和剂量。同时，注意控制喷药范围，对未出现病虫害的区域要减少使用量，保证喷洒的准确性，减少对土壤和水源的污染，保证马铃薯的农药残留量符合国家规定的标准。