四季豆高产栽培技术

张龙

（水城县玉舍镇农业服务中心，贵州　水城　553600）



四季豆高产栽培技术

张龙

（水城县玉舍镇农业服务中心，贵州水城553600）

［摘要］随着我国国民经济的快速增长，人们的生活水平也得到了大幅度的提高，养生已成为人们日常生活中的一项日常需求和重要事项。其中，大豆作为含有丰富营养的农作物，自然成为了人们的养生首选。这就使得大豆的种植成为了农业部门所注重的一个热点话题。四季豆是人们日常生活中最为常见的一个大豆品种，其消费量在豆类当中一直居高不下。基于此，以四季豆为研究对象，介绍其高产栽培技术，旨在提高贵州省四季豆的产量，能够更好地为市场供应大众所需的养生良品。

［关键词］四季豆；高产；栽培技术

四季豆是每个家庭饭桌上的常见菜，四季豆凭借其口感、味道与丰富的营养含量被人们视为桌上珍宝。尤其是近年来，我国国民生活水平处于快速发展的时期，四季豆更是受到了人们的青睐。四季豆成熟于夏秋季节，并且十分易于保存，四季豆的大量产出有利于丰富人们的蔬菜市场，平衡蔬菜市场的供应。因此，无论是农业部门或是农民，都十分重视四季豆高产栽培技术的发展，并对其进行深入学习，将学习到的理论知识充分运用于农业实践当中，切实为贵州省四季豆的增收作出贡献。

1　基本特性

四季豆的根系发达且生有根瘤菌，对空气中的氮素吸收率较高。这在一定意义上节约了肥料。其易成活，生命力旺盛，粗放管理就能获得很好的收益。四季豆的生长周期短，成熟期在2个月左右，采收期在20～30 d。通常四季豆的第一花序生长在第四五节，结荚在三四个，节节开花结荚，同时还有侧蔓生长，一株在三四个，侧蔓也能节节开花结荚。四季豆的品种有矮生和蔓生2种，其中矮生四季豆耐低温结荚、早熟，无需搭架，株高40～50 cm，结荚长度10～11 cm，产量不高，采收时间短。蔓生的四季豆一般株高在3 m左右，需要搭架，有早晚熟之分，结荚情况类似矮生的四季豆，产量较高，其缺点是用肥多，搭架、扶蔓等工艺较复杂。

2　种植特点

四季豆对产地的环境要求，应符合NY5010规定的条件。选种是四季豆种植的关键，应选择抗病、优质、高产、商品性好的优良种子，且保证种子符合目标市场消费需求及消费习惯。选定好品种之后，将种子晾晒一两天，但要注意严禁曝晒。实时播种也是四季豆种植的要素之一。根据栽培季节、育苗手段等因素，择期播种。保证种子的纯度≥97%，净度≥98%，发芽率≥90%，水分≤12%。确定定植密度，667 m2的用种量在2.5～3.5 kg。

3　播种时间

四季豆可分2个播种时间，春播时间在每年的4月—5月初，秋播时间在每年的6月下旬—7月上中旬。当然根据地区的气候特点及海拔高度，尤其是种植区的环境特征，如高岗、山谷、向阳、背坡等，可以适当调整播种时期；也可以根据自己以往的种植经验进行种植。农民可以按照市场的需求时间确定播种时间，一般是按照上市时间前推60 d播种为佳［1］。应坚持依照客观规律的原则，结合市场的供应情况进行种植时间的调配。同时，保证667 m2地的用种量。

4　四季豆的茬季

四季豆怕热、怕寒，但还需要一定的温度。一般是在温度适宜的春秋季节最适合其生长，四季豆一般在春秋种植两茬，可以获得满意的种植效果，可适当在秋茬多种。同时，也可以根据当地的市场需求情况进行种植调整。

5　整地施肥

在四季豆种植前10～15 d，应深翻地块，整理成菜畦，宽度一般保持在1.4～1.5 m，沟以不含水为准，并且保证畦土晒热烤化，并在烤晒的过程中化验pH值，如果pH值低于5.8，需要撒播石灰进行整改，一般667 m2地用石灰50～100 kg。四季豆在播种前先施基肥，667 m2范围的基肥施用量2 000 kg，以农家肥为最佳，深施在15～20 cm的土层中。另外，也包括硫钾复合肥或优质复合肥，使用量以不超过20 kg为宜，实施穴施或者拌种［2］。

6　田间管理

由于四季豆喜温，棚内的温度控制非常重要，从播种到第一片复叶显露，这个阶段的温度控制可以参照育苗期间的温度要求，采用育苗移栽方式，对温度的要求更高些，缓苗期白天28～30℃，晚上不低于18℃。对于直播的四季豆或者是已经缓苗后，应控制白天温度20～25℃，夜间不低于15℃的范围。四季豆的生长对光照也有要求，棚膜应选择透光性好的功能膜，保证生长期的光照强度和时间。夏秋季节的高温阶段应适当遮阳降温，保证棚内具有合适的温度。四季豆的生长对空气湿度的要求也有关系，棚内的最佳空气相对湿度的调控应控制在65%～75%为宜。

任何农作物的生长离不开水和肥，肥水管理对四季豆的生长尤其重要。通常需要采用膜下滴灌或暗灌的方式。当四季豆定植后必须及时浇水，3～5 d后再浇灌一次缓苗水，水量不宜过大，第1花穗开花坐荚时浇第1次水，控制四季豆不能徒长，确保花穗形成。第2次浇水是在主蔓上约2/3花穗开花时期，当生地面显得稍干时，应实施浇水，保持土壤湿润。

施肥管理应根据四季豆生育期长短，采取不同的施肥方式，按照平衡施肥要求施肥，主要施用氮肥和钾肥。根据生长需要，有针对性地喷施微量元素肥料，追施叶面肥预防早衰。同时，严禁施用未经无害化处理和重金属含量超标的城市垃圾、污泥、工业废渣作为肥料。

7　四季豆的病害防治

采用无菌温床育苗，控制好温度，防止低温、高湿。播种期间用代森锰锌或其他允许范围内的高效低毒安全药剂进行拌种，从源头防止病虫害。育苗前的整地阶段，采用1份硫酸铜、10份生石灰，掺土100份的比例，调节土壤的pH值，确保床土适合四季豆的生长。同时，使用农药保护四季豆生长不受或者减少病害的威胁。采用64%杀毒矾500倍或其他允许使用的药物，在发现病株时即喷雾，防止病害蔓延。也可用20%龙克菌（噻菌铜）悬浮剂500倍液进行喷雾处理，防止四季豆的病害发展［3］。

枯萎病是严重危害四季豆产量的一种病害，其预防工作应从以下三方面进行：选用抗病品种；实行轮作；种子消毒。这是较好的、有效的方法。而当田间出现零星病株时，对病株根茎部及其四周土壤灌浇药剂，实施灌根。

参考文献

［1］洪银银.秋四季豆高产栽培技术［J］.现代农业科技，2009（7）：35.

［2］刘同发.高山四季豆栽培技术［J］.现代农业科技，2012（12）：85-86.

［3］徐仙娥.高山四季豆标准化生产栽培管理技术［J］.蔬菜，2014（5）：41-42.

［中图分类号］S643.1

［文献标识码］B

［文章编号］1674-7909（2016）02-07-2

作者简介：张龙（1980-），男，本科，助理农艺师，研究方向：农业技术推广。