无公害蔬菜生产应注意的技术环节

李艳飞

无公害蔬菜生产应注意的技术环节

李艳飞

当前，人们开始对食品，尤其是每天需要摄入的蔬菜安全性与营养价值等提出了更高的要求。目前，我国蔬菜种植技术越来越先进，蔬菜种植面积也在不断扩大，种植方式也逐渐多样化。然而，病虫害对蔬菜种植的影响依然十分严重。下面我结合工作实际，对无公害蔬菜种植技术进行简要介绍，并对病虫害防治的有效措施进行探析，以期能对蔬菜产业发展有所帮助。

一、无公害蔬菜种植技术

无公害蔬菜，指的是蔬菜中各种有害物质，比如农药残留、重金属等的含量被控制在国家规定的范围内，不会威胁人类身体的一种蔬菜。进入21世纪，无公害蔬菜种植技术被大量地推广和应用，为我国的无公害蔬菜生产起到了极大的促进作用。那么进行无公害蔬菜生产需注意哪几个环节呢？

1、建立无公害蔬菜生产基地

建立无公害蔬菜生产基地是使用无公害蔬菜种植技术的前提，该基地在选择位置、气候、土壤以及水源等自然环境时十分讲究，要求其所含有毒物质均不能超标，且要保证基地农田的大气质量合格。

2、培育壮苗

首先，要注意育苗床土的配制和消毒工作。在床土方面，要做到无病原菌、无虫卵和无杂草种子的“三无”工作。在配制时要选用肥沃土壤、有机肥（须经充分腐熟并经无害化处理）和草炭土细沙等；其次，在对种子进行播种前，要对其进行严格的筛选和处理。种子的消毒最好采取物理方法进行消毒，然后还要做浸种催芽处理，催芽时应勤翻种子并用清水漂洗，擦去种皮上的绒毛、黏液等物质，防止种子发生霉烂；第三，要适时播种，我们可以根据不同的栽培方式、品种的日历苗龄推算其恰当的播种时间，早春育苗的时候，为了有效地提高地温，我们可以选用酿热温床育苗、电热育苗以及架床育苗等多种方式。

3、整地

整地是无公害蔬菜种植的关键之一，在整地后要注重科学施肥，要对土壤进行深翻、晒白及杂草清理。同时，要以有机底肥为主，并对其进行无公害化处理，用量大致为60吨/公顷，也可以施用部分微量元素肥料或者优质的叶面肥。

4、田间管理

在对无公害蔬菜进行栽培时，我们既要利用光、热、气等自然条件，又要通过对环境条件的控制，创造一个有利于蔬菜生长和不利于病虫害发生的环境条件。对于棚室早熟的情况，在栽培时要注意预防低温、高湿等因素的影响，合理地采取多层覆盖技术、增温保湿技术及节水灌溉技术。此外，要加强中耕除草，不断提高地表温度，使棚室水分蒸发减慢，增强其保水能力。

二、无公害蔬菜的病虫害防治措施

1、农业防治

农业防治措施是进行无公害蔬菜病虫害防治的一个主要措施，它能够从根本上提高无公害蔬菜的抗病虫害能力。首先，在种植无公害蔬菜时，我们要尽可能地选择抗病虫害力强、高产的蔬菜品种进行种植。要注意了解病虫害的相关常识，对于已经发生病虫害的情况要及时控制；其次，要可能地避免连续种植同一种蔬菜，因为这样容易造成病虫卵的大量集聚和繁殖。鉴于此，我们在耕作期间要注意换季或更换蔬菜品种，避免连作带来的巨大病虫害隐患；三是要定期对棚室的土地进行耕翻。由于病虫常常附着在蔬菜的表面上，一旦蔬菜的叶子掉落，其病菌也会跟随一起掉入土壤当中。如果长时间不对土地进行翻耕，就可能大面积地造成病菌滋生，从而形成一些新的感染源。对于这一情况，我们在对蔬菜进行种植时要定期翻耕土地，这样可以有效地将叶子上和土壤中的病菌杀死，还能在一定程度上起到疏松土壤的作用。

2、物理防治

对棚室蔬菜的物理防治也十分有效，它往往是利用声音、电磁波等媒介来驱赶或消灭有害的病虫。下面介绍几种常用的防治方法：一是使用灯光诱杀。这里我们可以采用白炽灯、黑汞灯等光源，它们发出的光会吸引大量的害虫，这样就方便我们集中消灭它们。二是铺设防虫网。我们知道，防虫网的安全性相对较高，耐腐蚀性也较好，如果把它覆盖在蔬菜的上方，能够有效地减少害虫与蔬菜的大面积接触，确保蔬菜不被病虫伤害。三是随着当前病虫害防治技术的快速进步，性诱剂也被广泛使用，它能够极大地降低虫卵的成活率，具有完全无毒的优势。

3、生物防治

所谓生物防治，就是利用一种生物对付另外一种生物的防治方法。具体地说就是以虫治虫、以菌治病。众所周知，任何一种生物都是食物链中的一环，我们可以利用这一原理，对蔬菜的各种病虫害进行详细了解，利用其天敌进行猎食，达到“以毒攻毒”的目的。

4、化学防治

化学防治主要以喷洒农药为主，它可以在较短的时间内起到抑制病虫害的作用，但是它的一个缺点在于不合理地使用农药会严重破坏生态环境，同时还可能影响蔬菜的食用价值，得不偿失。鉴于此，我们要做到尽量不使用毒性较强的农药（国家明令禁止在蔬菜上使用的高毒农药），要严格控制农药喷洒的频率，避免使用同一种农药。

总之，无公害蔬菜的未来是无可限量的，我们应加快对其种植技术的研究、开发和应用，同时，要积累更多的经验，进一步落实各种有效的病虫害防治措施。这样，才可能种出人类需要的无公害蔬菜，满足越来越大的市场需求。

（作者单位：平乡县农业局）