河北省2016年3月蔬菜价格波动分析

2016-02-18宗义湘赵帮宏

河北农业 2016年4期

郑姗宗义湘赵帮宏

河北省2016年3月蔬菜价格波动分析

郑姗宗义湘赵帮宏

受寒潮天气影响，2016年2月份蔬菜出现大幅飙升。随着3月份天气回暖，蔬菜价格却异于往年，“高烧不退”。根据全国农产品批发市场价格信息网对蔬菜价格的数据追踪显示，3月份全国范围内蔬菜价格一度出现小高峰，同比增速达40%；就河北省而言，蔬菜价格涨跌互现，整体上处于高位运行状态，以上涨为主。

一、蔬菜价格保持高位，环比涨势明显

3月份河北省蔬菜价格居高不退，各类蔬菜达到近年来同期价格最高峰。其中大白菜价格月末与月初相比，上涨了61.8%，最高达3.09元/千克；洋白菜价格月末与月初相比，上涨了11.84%，最高为4.83元/千克；小白菜价格月末与月初相比，上涨了63.7%，最高为4.7元/千克；土豆价格月末与月初相比，上涨了22.4%，最高为2.86元/千克；西红柿价格月末与月初相比，上涨了8.14%，最高为6.74元/千克；大葱价格月末与月初相比，上涨了38.5%，最高为8.48 元/千克；豆角价格月末与月初相比，下降涨了14.8%，最高为12.71元/千克。其他品种价格有回落趋势，但降幅较小。

与2月份相比，监测的16种蔬菜中，价格上升的9种，占56.25%；下降的6种，占37.5%；持平的1种，占6.25%。大白菜、洋白菜、小白菜、芹菜、冬瓜、土豆、大葱、豆角和胡萝卜价格涨势积极，涨幅在10.7%-63.9%之间，其中大白菜价格上涨达63.9%；就蔬菜品种来看，除叶菜类（生菜、菠菜）整体价格有所下滑，其他品种整体上呈现差异性上涨（如图1、2所示）。

图1 2016年3月与2月白菜类、叶菜类及瓜菜类代表蔬菜价格对比

图2 2016年3月与2月茄果类、葱蒜类、薯芋类等代表蔬菜价格对比

如表1所示，与春节期间相比，不同区域批发市场的蔬菜价格差异明显呈扩张趋势。春节期间蔬菜价格区域差距基本维持在1—5倍之间，而3月份最高价与最低价之比在1—9倍之间，其中小白菜价差达8.5倍，最高价在张北蔬菜城达6.8元/千克，最低价出现在冀乐亭果菜为0.8 元/千克；大葱仅次于小白菜，价差为4.78倍，最高价在河北保定达9.6元/千克，最低价出现在冀乐亭果菜为2.01元/千克；生菜、豆角、冬瓜及胡萝卜价差为2—3倍；其他蔬菜在1—2倍之间。

就区域而言，蔬菜最高价格基本出现在环京津市场，如冀怀来京西、张北蔬菜城、河北三河以及唐山荷花坑等批发市场，这可能是由于京津地区不断增长的消费需求很大程度上拉动了整体价格上涨。

表1 3月份不同蔬菜批发市场中蔬菜价格差异情况单位：元/千克、倍

三、相比于全国和山东，河北省蔬菜价格偏低

与全国和山东蔬菜均价相比，3月份河北省蔬菜价格趋高的有4种（大白菜、生菜、西红柿和茄子），居中的有4种（小白菜、青椒、黄瓜以及韭菜），趋低的有8种（洋白菜、菠菜、芹菜、土豆、大葱、豆角、冬瓜以及胡萝卜）。整体而言，河北省蔬菜市场运行走势与全国、山东蔬菜价格走势基本一致，但相对偏低。这直接反映了3月份全国范围内蔬菜价格的高位特征。