生菜的种植方法

王俊生 吕美芳

生菜的种植方法

王俊生 吕美芳

生菜又名叶用莴苣、包生菜，以生食为主。栽培上病虫害很少，基本上不用农药就能生产出优质的产品，是一种无公害绿叶蔬菜。近几年我县露地生菜种植面积逐步扩大，而且在叶菜供应相对偏少的高温季节上市，取得了很好的经济效益。

一、品种选择

一般选择散叶生菜，我县生菜品种一般选择美国大速生。该品种由美国引进，叶簇直立生长，叶片散生，株高25厘米左右，开展度25—30厘米。叶倒卵形，嫩绿色，叶缘有波纹，品质脆嫩，无纤维，生，熟食均宜。单株重250克左右，抗病、耐寒，适应性广，生育期40天左右，露地保护地皆宜栽培。亩用种量25—30克，亩留苗4000—4500株，亩产可达1500—2000公斤。

二、育苗

生菜种子细小，品种多为进口，种子价格较贵，而生菜苗期生长对温度敏感，所以生菜多采用育苗移栽的方法。

（1）育苗畦准备。当平均气温高于10℃时可以直接在露地育苗，低于10℃时需要采用适当的保护措施。苗床选择保水肥性能好的沙壤土，并用石灰、杀虫药等消毒。土壤细碎、平整，每平方米施入有机肥10—20千克，磷肥0.025千克，翻耕、平整畦面。每亩大田需要种子20—30克，需育苗畦面积10平方米。

（2）催芽。生菜种子适宜发芽温度为18—20℃，30℃以上的高温受抑制，气温高于25℃时发芽率偏低，故高温时播种需进行催芽。高温催芽时将种子浸泡于水中约6小时，捞出后用布包好，放入5℃左右的冰箱冷藏室催芽，约有3／4种子露白时再播种。

（3）播种。播种前将育苗畦浇足底水，水下渗后将种子播种到育苗畦，覆盖过筛细土0.2—0.3厘米，以刚好覆盖住种子为宜，不要太厚。播种后如果温度过高需要覆盖遮阳网，每天淋水2—3次，保持土壤湿润，15—20℃时约3—5天发芽。苗期忌干旱，也不宜浇水过多。2—3片真叶时间苗1次，株距约5厘米。

三、田间管理

1、移栽定植。当育苗龄达到25—35天，幼苗具有4—5片真叶时即可移栽。散叶生菜采用30—30厘米见方定植，以采收幼苗为主的10厘米行株距即可定植。一般在晴天下午4时以后进行。定植畦面要覆盖遮阳网，搭遮阳网要以简便易操作为原则，可以在畦面两侧埋木桩，拉铁丝上盖遮阳网，或利用小拱棚上盖遮阳网，也可利用冬季生产的大棚棚架，覆盖遮阳网。先浇定植水，待水渗后在畦面用自制划线器轻轻划出“田”字型网格，每个网格30厘米见方，苗子栽种到网格线交汇处，这样栽出的苗子株行距均匀，整齐，也方便中耕除草等农事操作。

2、定植后根据墒情3—7天左右再浇一次缓苗水。生菜需水量大，一般3—4天浇一次水，保持土壤见干见湿。高温时早、晚浇水，生长前期适当控水，叶片生长旺盛期需水量较大，要求土壤保持湿润。要小水勤浇，采收前逐渐减少浇水量。

3、中耕。定植浇水2—3次后，缓苗已过开始生长，这时要进行中耕，促进根系发育，增强透气性，同时适当进行蹲苗。

4、追肥。生菜是以生食叶为主，为了满足叶片的生长需要充分供给速效性氮肥。中耕蹲苗后开始浇水追肥促进叶片生长，一般每亩追尿素10千克或复合肥15千克，追施1—2次。

四、病害防治

1、霜霉病。夏季气温高、雨水多，霜霉病发生比较严重，要注意及时防治。该病主要危害生菜叶片，最初下部叶片上生淡黄色近圆形或多角形病斑。潮湿时，叶背面病斑上长出白霉，后期病斑枯死变为黄褐色并连成一片，致全叶干枯。

防治措施：农业措施。合理密植，雨后及时排水，降低田间湿度。收获后注意及时把黄叶、病叶清理出去。药剂防治。可用80%烯酰吗啉水分散粒剂1500—2000倍液，或72%霜脲锰锌可湿性粉剂800倍液，或72.2%霜霉威水剂600倍液，每7天喷药1次，连续防治2—3次。

2、细菌性软腐病。该病多发生在生长后期,初期感染株白天萎蔫,傍晚恢复正常,严重时夜间不能恢复，防治措施。该病以预防为主，在生长中期喷施47%加瑞农可湿性粉剂800倍液，或选用50%可杀得可湿性粉剂500倍液，72%农用硫酸链霉素2000倍液，或每隔7—10天喷1次，连续喷2—3次。

3、叶焦病。该病主要危害叶片，多从外侧叶片或心叶边缘开始发病，染病叶片初期边缘产生褐色坏死斑块，随病害发展叶边缘枯焦，叶色变淡。

防治方法：该病以农业防治为主，栽种田要多施腐熟的农家肥，配合施用生物菌肥，改善土壤理化性质。保持土壤湿润和适宜含水量，避免过干或过湿，避免过量浇水、施肥。生长期喷施几次多元素叶面肥。

四、采收

生菜从定植到收获一般需要40—50天。但生菜是以生食为主的蔬菜，采收期比较灵活，可根据市场需要而定。当植株充分长大而未老化时可适时采收。

（作者单位：永年县农牧局）