绿豆的高产栽培技术

呼艳霞

绿豆的高产栽培技术

呼艳霞

绿豆是豆科菜豆属，一年生草本植物。绿豆也是短日照作物，耐荫性强，适宜与其他作物特别是禾本科作物间、套种。绿豆的营养价值、药用价值、商用价值日益受到人们的重视，发展绿豆产业潜力极大，前景十分看好。长期以来，人们一直把绿豆作为防暑、解毒、健身的佳品。绿豆原产于中国，现在全国各地均有种植，但一般都采取粗放型的种植模式，产量和质量难以保证，现将绿豆的高产栽培技术要点介绍如下：

一、选地

绿豆耐瘠性和适应性较强，对土壤要求不严，各种类型土壤均可生长，但以石灰性冲积土或壤土为宜。前茬不宜为豆科作物（如大豆、豇豆）。绿豆常与玉米、高粱、棉花、甘薯、芝麻、谷子等作物间作，也可种于田埂及间隙地等。绿豆忌连作。因连作病虫害多，品质差，更因有害微生物繁衍而抑制根瘤菌的发育。同时，绿豆也是重要的肥地作物，是禾谷类的优良前茬。所以，种绿豆要合理安排土地，实行轮作倒茬，最好与禾谷类作物如玉米、高梁、小麦倒茬，不宜以大白菜为前茬，一般相隔2—3年为好。

二、整地

由于绿豆是双子叶作物，子叶出土，幼苗顶土能力弱，如果土壤板结或土坷垃太多，易造成缺苗断垄或出苗不齐的现象。因此，播种前，要求深耕细耙，精细整地，土壤相对含水量小于70%时，要灌溉造墒；深翻不浅于20厘米或旋耕不浅于15厘米，耕后擦耙平整，达到上虚下实，无坷垃和墒沟。

三、品种选择

绿豆品种选择是通过国家、省审(鉴)定或经多点试验确定适宜我省种植的绿豆品种。绿豆品种生育期要求春播75天左右，夏播65天左右，株高不高于60厘米，直立生长、株型紧凑，结荚集中，成熟一致，成熟时不炸荚，适宜一次性收获。随着绿豆品种改良工作的深入开展，绿豆新品种不断出现，但在生产上应用面积较大的品种主要有中绿1号、中绿2号、鄂绿2号、冀绿2号、冀绿7号等。

四、播种

1、播期。绿豆可以春播和夏播。春播在4月下旬到5月上、中旬。夏播在6月中、下旬，要力争早播。绿豆喜温，适宜的出苗和生长温度为摄氏15至18度，生育期间需要较高的温度。在8 至12度时开始发芽。在开花结荚期间需要温度一般在18至20度最为适宜。温度过高，茎叶生长过旺，会影响开花结荚。绿豆在生育后期不耐霜冻，气温降至0℃以下，植株会冻死，种子的发芽率也低。因此，夏秋播绿豆必须注意适时早播，以便在低温早霜来临之前正常成熟。

2、播种方法。单作地块条播或穴播，间作、套种地块采用穴播方式。

3、播种深度。根据种植区土壤类型而定，以3—5厘米为宜，沙壤土略深，粘壤土略浅，播后及时镇压。

4、播种密度。绿豆的种植密度应随着品种特性、土壤肥力而定。一般应掌握早熟品种密，晚熟品种稀；直立型密，半蔓生型稀，蔓生型更稀；肥地宜稀，瘦地宜密；早种稀，晚种密的原则。行距40—50厘米，株距10—20厘米。

5、播种量。绿豆每亩播种量1.5—2公斤。种子播前处理：播种前对所选用的种子进行筛选或人工粒选，剔除病斑粒、破碎粒、杂质及异类种子，选择晴天将种子翻晒1—2天。

五、田间管理

为了保证绿豆在苗期生长整齐，群体发育良好，多现蕾多开花多结果，荚大粒多粒大，高产优质，要做到“六个及时”：

1、及时镇压。播种后对播种墒情不好的地块，要及时镇压，随种随压，使种子与土壤密切接触，增加表层水分，促进种子发芽和发育，早出苗，出全苗。

2、及时查补苗。在绿豆出苗后，发现有缺苗断垄现象，应在7天内补种完毕。

3、及时间苗、定苗。为使幼苗个体发育良好，当绿豆出苗后达到两叶一心时，要剔除疙瘩苗。4片叶时定苗，株距在13—16厘米，单作行距在40厘米左右为宜。按即定的密度，去除弱苗、病苗、小苗、杂苗及杂草，留壮苗。实行单株留苗，利于植株健壮生长。

4、及时中耕除草。不仅能消灭杂草，还可破除土壤板结、疏松土壤，减少蒸发，提高地温，促进根瘤活动，是绿豆增产的一项措施。一般是在绿豆第一片复叶展开后，结合间苗第一次浅锄；在第二片复叶展开后，开始定苗并进行第二次中耕；到分枝期进行第三次深中耕，并进行封根培土，中耕应进行到封垄为止。中耕深度应掌握浅-深-浅的原则。

5、及时灌水、排水防涝。绿豆是需水较多、又不耐涝、怕水淹的作物。绿豆幼苗期抗旱性较强，需水较少；花荚期是需水高峰期。此时，如遇干旱应及时灌水。但绿豆又怕涝怕淹。如苗期水分过多，会使根部病害加重，引起烂根死苗。后期遇涝，植株生长不良，出现早衰，花荚脱落，产量下降。因此，绿豆在雨季要排水防渍。

6、及时摘心。绿豆生长后期，当雨水多时植株徒长。尽可能及时摘心，控制徒长、增加结荚数。摘心要在晴天下午进行。

六、合理施肥

绿豆的施肥原则，应以有机肥为主，无机肥为辅，有机肥和无机肥混合使用；施足基肥，适当追肥的方针。施肥技术：绿豆的生育期短、耐瘠性强，其根系又有共生固氮能力，生产上往往不施肥，但为了提高中、低产地块的绿豆产量，应该增施肥料。一般亩施种肥磷酸二铵或氮、磷、钾复合肥10千克左右。绿豆追肥最好是在开花期结合封垄一起进行。每公顷可追施硝铵、尿素等氮肥40—60千克，硫酸钾100—120千克。较瘠薄的地块，在结荚期可进行根外追肥，叶面喷施磷酸二氢钾、富尔655、绿风95、邦尔一遍丰等植物生长剂，增产效果较明显。在肥力较高的地块，苗期应以控为主，不宜再追肥，氮肥过多，会导致营养生长过旺，茎叶徒张，田间荫蔽，植株倒伏，落花落荚严重，降低绿豆的产量。绿豆根瘤菌虽有固氮能力，但增施农家肥和磷、钾肥，有明显增产效果。施农家肥可在播种前一次施入，施后耕翻入土。如来不及施底肥，在生长前期即分枝、始花期，要施入一定数量的氮、磷肥，以增强根瘤菌固氮能力和增加花芽分化。增施有机肥，接种根瘤菌，改进施肥方法，提高化肥的利用率，据有关报道绿豆根瘤菌能供给的氮可达绿豆所需要总氮量的50%—70%。所以接种根瘤菌是非常经济有效的增产措施之一。

七、病虫害防治

绿豆病虫害的综合防治要以农业防治为基础，积极推广生物防治，关键时期合理使用药剂防治。

1、病害：绿豆经常发生的主要病害有根腐病、病毒病、叶斑病、白粉病。

（1）绿豆根腐病。使用健康种子或用种子量0.3%的50%多菌灵可湿性粉剂或50%福美双可湿性粉剂拌种；与禾木科植物倒茬轮作；深翻土地，清除田间病株；药剂防治：发病初期用75%百菌清可湿粉600倍液或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷洒，也可用75%五氧硝基苯加干细土撒在绿豆根旁。

（2）绿豆病毒病。选用抗病品种；选用无病种子；实行与禾本科轮作或间作套种；加强田间管理，及时排除积水。药剂防治：在绿豆现蕾期开始喷洒50%的多菌灵，或80%可湿性代森锌400倍液。每隔7—10天喷1次，连喷2—3次，可有效控制病害的流行。

（3）绿豆叶斑病。选无病株留种，播前用45℃温水浸种10分钟消毒；发病地收获后进行深耕，有条件的实行轮作；发病初期喷洒50%多霉威(多菌灵加乙霉威)可湿性粉剂1000—1500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液、12%绿乳铜乳油600倍液、80%大生米一45可湿性粉剂600倍液、47%瑞农可湿性粉剂800倍液、50%混杀硫悬浮剂500—600倍液、30%碱式硫酸铜悬浮剂400倍液、1：1：200倍式波尔多液，隔7—10天喷洒1次，连续防治2—3次。

（4）白粉病。选用抗病品种；深翻土地，掩埋病株残体；发病初期，用50%苯来特或25%粉锈宁2000倍液，及75%百菌清500-600倍液等，在田间喷洒能有效控制病害发生。

2、虫害：绿豆经常发生的虫害有地老虎、蚜虫、豆野螟、豆蟓。

（1）地老虎。翻耕土地，清洁田园；用糖醋液或用黑光灯诱杀成虫，将泡桐树叶用水浸泡湿后撒放于田边诱捕幼虫；3龄前幼虫,可用2.5%溴氰菊酯3000倍液或20%蔬果磷3000倍液喷洒，或用50%辛硫磷乳剂1500倍液灌根；3龄后幼虫，可在早晨顺行捕捉。

（2）蚜虫。用毒土、毒沙或毒灰消灭；用2.5%敌百虫粉0.5千克，拌细沙(土、灰)10—15千克，每亩撒50千克，要将药撒在绿豆植株茎叶上，使药与蚜虫接触，效果才好；喷药粉；用1.5%的乐果粉，或2.5%的敌百虫粉，或2.5%的螟松，每亩喷1.5—2千克；喷药液；用40%乐果乳剂1000—1500倍液，或50%马拉硫磷 (马拉松4049)，或50%杀螟松1000倍液，喷雾，效果很好；用氧化乐果2000倍液喷杀，效果更好。

3、豆野螟。及时清除田间落花及落荚，并摘除受害的卷叶和豆荚，以减少虫源；在田间设黑光灯，诱杀成虫；喷洒杀虫剂，如50%敌敌畏乳油800倍液，或25%菊乐合剂3000倍液，或10%除虫精、2.5%溴氰菊酯、10%氯氰菊酯等的各3000—4000倍液。从现蕾开始，每隔10天喷蕾、花各1次。

4、豆蟓。豆蟓是绿豆主要的仓库害虫。（1）物理防治法∶可在贮藏的绿豆表面覆盖15—20厘米草木灰或细砂土，或在阳光下连续晾晒，也可将绿豆放入沸水中停放20秒钟，捞出晾干，能杀死所有成虫。也可用0.1%花生油敷于种子表面防止豆蟓产卵。（2）化学药物防治∶用磷化铝熏蒸效果最好，不仅能杀死成虫、幼虫和卵，而且不影响种子发芽和食用。一般可按贮存空间每立方米1—2片磷化铝的比例，在密封的仓库或熏蒸室内熏蒸；或取磷化铝1—2片(3.3克/片)，装到小沙布袋内，放入250公斤绿豆中，用塑料薄膜密封保存；每50公斤绿豆，用80%敌敌畏乳油5毫升，装入小瓶中，沙布封口，放于贮豆表层，外部密封保存，也能达到良好效果。

八、及时收获

绿豆成熟参差不齐，应根据情况随熟随采。大面积种植情况下常需一次收获，则应以绿豆全部荚果的2/3变成褐黑色为适时收获标志，过早过晚都会影响绿豆品质。在高温条件下，成熟荚果易开裂，应在早晨露水未干或傍晚时收获。采收的豆荚经晒干、脱粒、清选后即可入仓贮藏，商品储存时可用磷化铝和其他药物熏蒸，防止豆蟓危害。另外，绿豆属于常规品种。如准备留做种子，应在成熟前期进行田间人工提纯，除异型去杂株，以保证种子纯度。

（作者单位：香河县淑阳镇政府）