花朵之恋——梅花

福建/陈菲

花朵之恋
——梅花

福建/陈菲

梅花给我们大家一贯的印象，是众香国里一位古典的仕女，是冬季里临寒独自开的清绝隐士，还是品格高雅的花中君子和传统佳卉。但是，倘若你以为它生来就只是一副不食人间烟火的超脱模样，那就大错特错了。

相传东汉末年，曹操率兵去讨伐张绣。行军路上，由于天气炎热，士兵们都口干舌燥，眼看就要支持不住。曹操见此情景，大声对士兵说：“前面有一大片梅林，那里的梅子又大又好吃。”士兵一听精神大振，并且立刻口生唾液，步伐也加快了许多，足智多谋的曹操就这样巧妙地为自己化解了困境。这是《三国演义》里头一个著名的桥段，也是成语“望梅止渴”的出处。

正因为望梅能够止渴，所以生津开胃助消化就是梅子的主要功效。梅树上结出鲜果梅子不仅生食味道甘酸可口，而且还可以加工成各种美味的果脯，如甘草话梅、人参话梅、西洋参话梅、甜话梅等。而这些无疑都是小女生们每天不离嘴的零食。因此说啊，放下身段以后的梅花也有着相当亲民的形象。

除了梅果，梅花也可以用来入菜。梅花中主含挥发油苯甲醛、异丁香油酚、苯甲酸，另外还包含有桉叶素、龙脑、腊梅苷、胡萝卜素等多种营养成分，对肝胃气痛、郁闷不舒、饮食减少、神经衰弱等症有比较明显的治疗效果。而且，梅花入菜的另一大好处是它的花朵芳香扑鼻，让你在人间烟火的味道中咀嚼出传统名花与众不同的清新气质。

美食菜谱：

暗香汤

材料：干梅花15克，火腿、竹笋、香菇各30克

调料：鸡汤1碗，盐适量

做法：1.梅花拍碎、洗净。

2.火腿、竹笋、香菇切片与梅花、鸡汤共煮。

3.香菇煮熟之后，加入味精、盐调味即可。

功效：此品具有清肺和胃、理气生津的功效。

踏雪访梅

原料：干梅花10克，嫩豆腐200克

调料：鸡汤、盐各适量

做法：1.梅花洗净，用热开水烫开，备用。

2.将豆腐用鸡汤炖熟。

3.加入少许盐调味，盛盘，再把烫开的梅花撒于豆腐上即可。

功效：此品具有解郁除烦、和胃理气的功效。