果菜茶有机肥替代化肥行动释放出哪些信号？

□《中国农资》记者 张琴 汪洋 刘颖 贾然然 陈元邦

果菜茶有机肥替代化肥行动释放出哪些信号？

□《中国农资》记者 张琴 汪洋 刘颖 贾然然 陈元邦

近日，农业部组织召开农业面源污染防治推进工作组第三次会议，研究部署2017年重点工作以及果菜茶有机肥替代化肥行动。会议强调，大力推进种养循环，开展果菜茶有机肥替代化肥行动，对于深入实施农业面源污染防治攻坚战，推进农业供给侧结构性改革，提高农产品质量、效益和竞争力，具有十分重要的意义。另据记者从刚刚召开的首届中国生态养殖技术创新大会上了解到，“大力推进种养循环、开展水果蔬菜茶叶有机肥替代行动”相关政策文件即将于近日发布。

即将发布并执行的替代行动将会给肥料行业及企业带来哪些机遇与挑战？为行业究竟释放出哪些信号？带着相关疑问，《中国农资》记者第一时间采访了有关领导、专家及相关企业。

有机肥替代化肥行动将实施

据了解，早在今年8月召开的农业部常务会议上，农业部部长韩长赋曾强调，大力推进种养循环、开展水果蔬菜茶叶有机肥替代化肥行动意义重大。“大力推进种养循环、开展水果蔬菜茶叶有机肥替代化肥行动。要以品牌茶叶、设施蔬菜、柑橘苹果为重点，大力推进化肥减量施用，推广‘果沼畜’‘菜沼畜’‘茶沼畜’和畜禽粪便综合利用、种养循环的多种技术模式，形成一批可复制可推广的经验和典型。”韩长赋说。

据相关资料显示，水果、蔬菜、茶叶是重要的经济作物，其用肥量较大，且施肥不合理严重。果树亩均化肥用量73.4公斤，是日本的2倍多，美国的6倍，欧盟的7倍；蔬菜亩均化肥用量46.7公斤，比日本高12.8公斤，比美国高29.7公斤，比欧盟高31.4公斤。

“在果菜茶上推行有机肥替代化肥，不仅节本增效显著，而且提升产品品质、促进农业废弃资源转化利用，可谓是一举多得。”全国有机肥专业委员会主任、南京农业大学副校长沈其荣表示，果菜茶有机肥替代化肥，是农业部提出化肥使用量零增长目标中，“精、调、改、替”四字诀中“替”的具体表现。有机肥替代部分化肥，不仅能够减少化肥的使用量，还能提升作物品质，极大地提升了农产品的市场竞争力，这就能够缓解农民面对的粮价低、卖粮难、种地不积极的相关问题。

据了解，近日农业部召开了农业面源污染防治推进工作组第三次会议，研究部署了果菜茶有机肥替代化肥行动。目前，该替代行动文件正由农业部种植业司和科教司研究制定，旨在促进农产品生产的优质化、化肥使用的减量化和农村环境的清洁化。未来将根据全国果品、蔬菜、茶叶和生猪、奶牛等优势农产品区域布局，在350个项目县中遴选5000个果(菜、茶)示范园，推广果(菜、茶)沼畜循环农业模式。

给有机肥释放信号：这些有机肥或替代化肥

“果菜茶有机肥替代化肥行动是农业部即将发布的又一政策性文件，企业应该认真研读政策释放哪些信号，并从中获取有利于企业产品研发、定位的方向，推动方案落地有声。”烟台众德集团农化经理姚振领表示，借助政策东风，未来众德集团将加大果菜茶专用肥的推广力度，将“有机+无机”肥料搭配得更科学、更接地气。

沈其荣建议，肥料企业应将着重点放在全元生物有机肥的研发和推广上。何为全元生物有机肥？沈其荣表示，集有机肥、化肥（速效和缓控释及稳定性化肥）、生物肥及一些特殊的氨基酸和生物刺激素的复合肥料为一体的新型生物有机肥料才叫做全元生物有机肥。这种肥料的优点在于，一是给当季作物提供足够养分，提高当季作物产量；二是可以改良土壤中微生物区系，提升土壤肥力，达到“一施两得”的作用。

广西喷施宝股份有限公司技术顾问姚源琼坦言，即将要出台的果菜茶有机肥替代化肥行动对于“优质有机水溶性肥料”有着很好的市场推动作用，也是对企业生产优质有机肥料的内在动力。

“有机肥的原料其实很多，最多就是传统的粪肥，但是有些粪肥的抗生素超标或者重金属超标。”针对有机肥原料的问题，深圳芭田公司有机肥技术负责人陈彬如实说：“我们选择的是食品级的氨基酸提取后剩下的物质，再通过我们的技术处理得到有机肥，这个的其安全系数比较高。”陈彬还说，虽然有有机肥标准，但是由于生产有机肥的门槛很低，产品质量参差不齐。所以说，在振兴有机肥的初期，规划有机肥产业也需同步进行。

武夷山市茶叶局产业科科长叶之高说：“在国家提倡化肥零增长的前提下，果蔬茶更可以卖到一个好的价格，大化肥厂家也开始向有机肥产业转移，参与有机肥制造。虽然是起步阶段，但需要行业标准的引导、政府检验部门的规范，这是一个长期的过程。”

从长远发展来看，有机肥料是未来农业发展必不可缺的产业之一。“当前，我国有1300多家有机肥生产企业，每年有2500万吨有机肥的生产量，而且还有更多的企业有意进入这一产业。”沈其荣提醒说，有机肥产业发展要注重生产企业的准入门槛，从资源、技术、产能等方面综合考虑，不要让一些没有能力的企业破坏这个朝阳产业的整体口碑。“我希望，在未来的几年，我国能出现50-100家大型的生产高端、高档产品的有机肥生产龙头企业，带动整个产业又好又快发展。”沈其荣说。

给磷肥产业发出信号：应少生产磷肥

果菜茶有机肥替代化肥行动，将减少化肥施用量，究竟率先减哪些化肥？减多少？中国农业大学资环学院教授陈清分析说，农业部提出的这一行动应该引起肥料企业的高度重视，需要从循环经济角度去考虑这一问题。他说，磷比较特殊，施在土壤中易被固定，且积累越来越多，目前我国农田磷已积累到一定程度，基本达到饱和，或已够作物用了，从需求上来说处于下降趋势。同时，我国在提倡减肥和环境保护，磷素对于整个农田土壤质量和水体污染来说是一个不可忽视的面源污染和引发富营养化的元素。我国农田污染源主要是两个方面：一是农田污染，二是养殖场的污染。养殖场每年粪肥带有大约700多万吨P2O5，现在政府要大力推进种养循环，全部用于农田循环利用，但目前我国农田磷积累已较多，从内因和外因来分析，实际上这一行动给磷化工产业发了一个信号就是少生产磷肥，减少磷肥的施用。陈清说，欧洲经验也告诉我们，欧洲肥料达到饱和的时候，率先减的是磷肥。目前欧洲磷需用量跟其最高点相比大概减少80%左右，需要有机肥换田去补充。

喷施宝针对我国茶园土壤状况和茶产业面临的安全问题，经过多年的调研，研制出多种专用肥及有机水溶性叶面肥。“茶叶的各个生长阶段所需要的养分不同，施肥方案同样具有差异性。底肥时，建议施用少量化肥；追肥时，推荐富含腐植酸的有机水溶肥进行追施或者叶面喷施，在补充营养的同时，还能提高施用效果，降解农药残留。”姚源琼说，采用“有机+无机”搭配施用的方式，在茶叶生产过程中，可以节省50%的化肥使用量。

在果树方面，传统的种植者化肥用量超过科学用肥的推荐量，为此，众德集团主张以套餐肥为主，主要以“有机+无机”搭配施用。姚振领说：“在苹果特定的生长时期施用微量元素肥料进行因缺补缺，这样的话不仅能减少化肥的用量，还能增施部分有机肥进行替代补充，让有机无机的施用比例恰到好处，才能发挥二者的最大肥效。”姚振领表示，通过多年摸索，经过增施有机肥，可减少1/4的化肥用量。

果菜茶有机肥施用在回归

在采访中，不少农民表示：“在大田作物方面，有机肥用起来见效慢，价格又贵，这些年一直在用化肥。”但在高附加值的农作物方面，无论是种植大户还是零散户都是愿意投入，尤其在果菜茶方面，种植户都比较推崇有机肥，他们认为有机肥在改善土壤、提高农产品品质方面效果显著，更为重要的是农产品能卖个好价钱。

河北省固安县顺斋瓜菜种植专业合作社张顺斋说：“我们用的肥料以有机肥为主，占80%以上，剩下的肥料也是含有高钙、高钾的冲施肥，大化肥的使用量很少。”

关于不合理施用化肥对于农作物的影响，武夷山市茶叶局产业科科长叶之高从专业的领域向记者解释说：“植物体的供养需要一个渠道，就是营养输送组织叶绿体细胞壁，如果施用化肥过多的话，化肥的有些成分就会留在植物的细胞壁里，成为细胞壁的一些残留，细胞壁的营养输送孔隙就会变得越来越小，营养的运输就会受到阻断，植物吸收不到营养，会造成植株的死亡，所以说化肥使用要控制用量。”

在化肥出现之前，农村用的都是传统的粪肥等，不可否认，化肥在对农业生产所发挥的重要作用，但是随着不合理施肥造成地下水污染、土地板结等问题的出现，越来越多的农业专家、种植户都在呼吁施用有机肥来改善土壤有机质。叶之高说：“我们当地除了茶叶专用肥和饼肥、粪肥外，还施用菌肥，利用其吸引赤脚蜂吞噬其病菌部位，达到自然的生态循环。”叶之高还特别强调，入冬时节正是茶叶施肥的最好季节，冬肥对于来年茶叶的产量和品质非常重要，特别提醒茶农要科学施肥。

果菜茶有机肥替代化肥行动是一个系统工程，不是简单替代的问题，它关乎我国绿色农业的发展及农产品品质提升，关乎我国肥料未来发展，尤其给肥料行业释放出的信号需要有关职能部门及肥料企业思考和研究，更需要行动！