德国核心育种场给养猪人的启示

文│王永卫（海波尔种猪公司）

夏天（河北国润立德农牧有限公司）

德国核心育种场给养猪人的启示

文│王永卫（海波尔种猪公司）

夏天（河北国润立德农牧有限公司）

2015年10月31日至11月9日，国内知名农牧企业新希望六和集团、上海光明集团、龙大集团和国润立德一行参观访问荷兰海波尔德国农场，包括实地考察两个典型农场的生产情况和成绩，学习海波尔生产管理和健康管理，了解海波尔联合育种体系的操作流程等内容。正如光明集团梅林畜牧公司副总经理周小兵所说，此行旨在取经和求证。此次考察收获不小，大家愉快充实地度过了本次欧洲之行。

荷兰海波尔种猪育种公司核心育种场主要分布在加拿大、法国和德国。参观的第一个农场位于东德的2500头Duben核心场，成立于2004年。母猪全部是海波尔大白，最优秀20%纯繁，剩余繁殖亲代二元母猪，精液全部来自海波尔法国和德国公猪站。高度健康，无猪蓝耳病（PRRS）、猪瘟(CSF)、猪伪狂犬(PR)、猪圆环病毒(PCV)和猪支原体肺炎(MPS)， 20公里内无养殖场，配套2000亩以上土地用于粪水处理。老板叫LEON，45岁左右，荷兰人，是一个非常敬业的老板兼场长，所有生产员工不超过8人（配怀管理2人、产房3人、保育2人、兼职1人），员工主要来自波兰，PSY30头以上。

在国外，散户整合家庭农场也是发展方向之一。他们还参观了一个位于西德的450头母猪自繁自养场，从2003年开始以散养为主发展到现在的家庭农场。该场采用两点式生产，育肥舍单独建在1.5千米外，主要生产三元商品猪。10%母猪为海波尔大白，用于纯繁和杂交生产，精液全部来自公猪站，终端父本的精液选用HYPOR的皮杜公猪。猪场位于西德疫区，除CSF、PRV、PED以外，其他主要猪场易感病原均为阳性。老板SUMMER与儿子管理猪场，每4周一个生产批次，PSF 30头以上。

日常管理篇

海波尔生产管理主要包括配种和妊娠管理、分娩舍管理、保育和生长育肥管理等各个方面，每个生产环节有标准和具体的操作流程，体现了精细化管理的执行力。

Duben场的生产已经具体到每个工人周一到周五不同时间的具体工作安排，最重要的是按时执行。产房有3名员工，平均每人管理120头母猪，包括寄养、耳刺、治疗等，而且取得窝均断奶12头以上的成绩。Leon说他的农场优秀的生产成绩主要是海波尔优秀的种猪基因加上德国人特有的认真劲头。

配怀舍的工作也非常多，主要包括批次断奶和配种、简化固化配种管理、膘情饲喂管理和分群管理，Duben场以极少的人力做到93%以上分娩率，非常不容易。

L E O N非常重视员工的日常检查与培训，每天都会巡视保育舍，对病猪用不同记号进行标记，提醒员工及时治疗。检查是最好的管理！标记和颜色管理在猪场管理中无处不在。

栏舍设计篇

两个农场环境控制都做得很好，舍内温度和通风使人和猪都感觉舒适。欧盟养猪要求动物福利，定位栏相比宽敞，妊娠中后期要求大栏饲喂，接产棉垫和保育猪玩具，这些做法都尽可能地减少了猪的应激。

栏舍设计最初都尽可能考虑猪的舒适和人的方便。定位栏后边的排粪沟、产床保育床上排粪窝的设计都预先考虑过，舍内暖气片的安装、产床上保温板、保育床采用塑料板和水泥漏缝板等细节都得到大家的认同。查情公猪挡板、人工输精辅助设施和背膘测定仪器等都引起大家的关注。对此，考察专家们深有体会，国内建场并没有少花钱，但是在质量和使用上与国外都有差距，一致认为以后建新场更要从一开始就认真对待细节。

通风采用封闭式自然垂直通风、顶式出风的原理，猪舍排气管在德国要求达到一定高度，减少对周边空气的污染。全场采用自动化料线、全封闭式专用饲料供应车，直接将饲料打到猪场外对应料塔中。全封闭式专用死猪转运车，也许是德国猪场标配。

粪便和污水在场外汇合搅拌后，输送到储存罐，场外几乎看不到粪便和闻不到刺鼻臭味。粪水混合物储存5～8月后，用来灌溉农田。屋顶铺满太阳能电池板，直接连入德国国家电网，可获得电费优惠。以上设备在两个级别猪场几乎都是标配。

笔者认为不仅要关注猪场的污水处理，切断本场病原体的传染途径，更要学习德国猪场在节能环保和可持续发展方面的理念。

生物安全篇

海波尔健康管理包括生物安全、通风环控、治疗和疫苗免疫等。Duben场属于高健康场，进场员工必须沐浴、更衣后方可入场，来自污染区域的任何物品必须经消毒柜消毒后才可进入。生产区的休息室让人感觉温馨整洁，是员工紧张工作之余定点休息放松的地方，体现人性化管理，有利于工人全身心地投入工作。

而SUMMER农场采用“二点式”饲养模式，切断病原在育肥与仔猪、母猪循环的渠道，全进全出彻底，保证栏舍有绝对的清洗空置时间。进场只需换衣，无需沐浴，外来物品进场也无需消毒。健康状况虽然差距很大，但是也可以做到PSY30头以上。而商品场更注重疫苗免疫，从易感动物着手来预防疫病发生，这种农场防控措施的优化非常有意义。

育种数据篇

在Duben场的后备舍大家看到公猪测定站，虽然本场不留公猪，但测定是义务。每个农场都会将公猪测定数据回送至公猪站，保证数据共享和最优质公猪能集中到公猪站。每头后备母猪由LEON亲自挑选，后备母猪是猪场的未来。办公室有专人将母猪记录卡信息及时准确输入上传到FARM系统，该信息被及时传到海波尔荷兰总部，综合评定每头猪的育种值，在线指导配种。

国内很多种猪企业都想建立自己的育种体系，总是觉得技术相对薄弱，但其实育种没有什么神秘的，跟着坚持做就可以了。据了解，海波尔种猪公司是一家拥有60多年经验的全球领先的种猪育种企业，近十多年来，通过并购和发展，海波尔种猪已经融合了包括法国伊彼得种猪公司、加拿大DGI种猪公司、加拿大Shade Oak种猪公司等世界知名种猪公司。海波尔致力于全球化技术本土化方案，在国内现阶段价值选育，更侧重母猪年断奶率和肉猪造肉成本，平衡选育，兼顾体型和肉质，终端父本多元化配套，以更好地满足不同市场需求。

（注：本文由新牧网提供）