黟县畜禽遗传资源保护与开发

文│罗联辉（安徽省黟县畜牧兽医局）

黟县畜禽遗传资源保护与开发

文│罗联辉（安徽省黟县畜牧兽医局）

黟县位于皖南山区中部，黄山西南部，是安徽省历史最久、生态最好的山区县之一，也是皖南国际旅游文化示范区的核心区之一。县境内拥有黄山黑鸡、皖南中蜂和皖南花猪等国家级和省级畜禽遗传资源，是安徽省拥有优质畜禽遗产资源最多的县。

一、黟县地方优质畜禽遗传资源发展情况

目前黟县境内主要拥有黄山黑鸡、皖南中蜂和皖南花猪等畜禽遗传资源品种。目前已建成黄山黑鸡保种场1个，保护区2个，发展1000羽以上黄山黑鸡养殖场15家，饲养量由不到500羽发展到20万羽，原种鸡存栏5000羽；建成皖南中蜂养殖保护区1个，皖南中蜂养殖0.6万群；建成皖南花猪规模养殖场3家，养殖基地1个，年出栏皖南花猪及其商品猪（黟县黑猪）达3万头，皖南花猪种母猪存栏1200头，种公猪存栏19头。全县地方优质畜禽品种呈现健康、有序、快速的良好发展势头。

二、保护与开发利用主要做法

1.加大政策支持，优化优质畜禽遗传资源发展环境。自2009年黄山黑鸡和皖南花猪入选国家和省级畜禽遗传资源名录以来，黟县县委、县政府高度重视，按照依法保护、科学利用、政府主导、企业主体的方针，将优质畜禽遗传资源保护与开发利用作为畜牧业发展的重点，在政策、资金、人力等多方面给予充分保障，创新“政技包保”机制，即县农业部门、责任乡镇分别派一名行政领导和技术干部定点服务优质遗传资源保护与利用主体，保障了黄山黑鸡和皖南花猪养殖的发病率分别控制在5%和4%以下，形成了保种与开发相促进、资源优势与经济优势相互统一的新格局。

在县级财政紧张的情况下，县政府出台了《黟县黄山黑鸡和皖南花猪养殖扶持政策》，设立专项扶持资金200万元，分别在良种、养殖、技术、产品加工与营销等方面予以支持。同时加大项目争取和倾斜力度，积极整合财政、科技、农业等多方面项目资金，支持黟县地方优质畜禽遗传资源保护与开发利用。

2.合力加大科技攻关，确保优质畜禽遗传资源不流失。黟县积极探索“政府+企业+院校”的模式，即县畜牧技术推广机构以黄山黑鸡保种场、惠农畜牧养殖有限公司和黟县皖南花猪繁育中心等企业为科研基地，以安徽省农科院、安徽农业大学等为科研机构，组成技术攻关小组，合力对重点技术进行攻关。

在实用技术推广应用上，猪、鸡的人工授精，雏鸡公母鸡鉴别，雏鸡共育及生猪高产等技术全面得到推广应用，黄山黑鸡雏鸡共育成活率在90%以上，黄山黑鸡商品鸡规模养殖全面实现发酵床和林下生态养殖技术。

3.全方位加强宣传营销，加快优质畜禽遗传资源品牌建设。黟县在优质畜禽遗传资源开发中，坚持内外兼修。

“内”即是以保障优质遗传资源产品品质为第一，注重品牌建设，达到以质取胜、优质优价，扩大产品效益。如优质畜禽遗传资源重点企业柯村惠农公司、黑多养殖公司、黑鸡保种场、百翔生态公司等均对产品注册了品牌，并进行了黄山黑鸡鸡肉和鸡蛋的无公害产品认证。

“外”即是充分利用本地旅游优势、农业展会平台、招商引资、电子商务等资源和手段，加大对外推介，创新营销手段，拓展优质遗传资源产品销售渠道，先后与安徽和威集团、南京雨润集团、上海无咎集团和光明集团等商计洽谈黄山黑鸡和皖南花猪的开发和产品销售事宜，力争牵手大型集团公司共同开发黟县优质畜禽遗传资源。连续多年组织优质遗传资源开发企业参加省农交会、茶展会和上海优质畜禽产品等交易会，共发放宣传册单3万余份。同时通过微博、微信和网站宣传销售的黟县优质畜禽遗传资源也收到很好的效果，其中五溪山中蜂蜂蜜供不应求。

三、存在问题

黟县优质地方畜禽遗传资源的保护与开发才刚刚起步，在推进中遇到的问题和困难也很多。

1.开发力度不够。没有形成产业化经营，产业链仍处在初级水平。全县到目前为止还没有一个优质畜禽的农业化产业化龙头企业，在资源保护上仅局限于活体保护，基因库建设上没有突破。

2.品牌建设还不够。品牌影响力较小，在市场没有足够的号召力和竞争力，也无法带动相关产业的发展。

3.活体销售的制约。在营销上受到活体销售的制约影响，冷链物流产业还没有发展，优质产品品种单一，网上销售刚刚起步，这些都严重制约了优质畜禽遗传资源的保护与开发利用步伐。

四、发展建议

1.大力培育优质畜禽遗传资源龙头企业。力争在生产规模、产品初深加工、冷链物流等方面有所突破，不断提高优质遗传资源的经营能力，积极打造品牌，增加产品附加值，同时继续加大招商力度，引进优质企业开发黟县地方优质畜禽遗传资源。

2.鼓励企业走出去。积极参加各类农产品展销会，加强产品推介，重点在上海、合肥、杭州等大中城市开拓市场，探索与外地企业、贸易公司、协会、会所等开展订单制、会员制销售模式。

3.加大资金支持和扶持力度。制定黄山黑鸡、皖南花猪和皖南中蜂产业发展中长远发展规划、为地方保种场厂房改造、扩建提升、设备采购提供相应经费支持，为皖南花猪和黄山黑鸡、五溪山中蜂的品性测定提供财力支撑，防止品种退化，并为地方品种研发配套系列经费保障，为黄山黑鸡、皖南花猪等“三品一标”的申报提供帮助。

在继续保持良种扶持、养殖扶持、技术扶持、资金保障的基础上，扩大扶持力度，多部门联动，提供更多的扶持政策和项目资金。特别是对保种场、家庭农场、合作社等新型经营主体实行政策倾斜，加大财政投入力度。鼓励新型经营主体从事资源保护事业，带动周边农户进行养殖，在扩大种群规模的同时，促进养殖户增收致富。

4.明确奖惩制度。省、市、县制定地方品种保护和利用相关法规和规章制度，为优质畜禽遗传资源的保护提供法律依据，明确督查机制和奖惩措施。

5.建立畜禽遗传资源保护体系。初步建立了以保种场和保护区为主、基因库相结合的畜禽遗传资源保护体系。地方政府要加强对地方品种的保护和宣传力度，省政府制定《畜禽禽遗传资源名录》，在农业产业化、现代化发展过程中给予政策倾斜。市、县政府加强对黄山黑鸡、皖南花猪的防疫、选育和市场宣传扶持，降低保种场的生产成本和投资风险。乡镇要将保种工作作为发展地方经济的主要任务来抓，采取保护为基础，开发为主线的思路，设立专门的农技指导人员，落实好保护主体职责。力争将黟县黄山黑鸡保种场、柯村惠农畜牧养殖公司和五溪山中蜂养殖保护区建设成为省级畜禽遗传资源保种单位，夯实优质畜禽遗传资源规模扩大的基础。

6.加大与科研机构和大学院所的强强合作。最好实行“一对一”的帮扶制度，保种场通过提供科研试验、选育场所，利用科研机构和大学院所的专业人才进行科学管理、双方取长补短，研究成果互享互用，提高资源保护利用的科技水平。

7.政企分开、权责明确。明确企业性质的家庭农场、合作社、保种场是市场竞争中的主体，拥有绝对的经营自主权、人事任用权，政府则充当服务者的角色，提供信息支撑和政策导向，通过优质产品开发创新来补贴优质资源的保护。