全方位提升规模化肉鸡养殖管理水平应掌握的关键词

□赵德峰（山东寿光鸡宝宝肉鸡养殖专业合作社）

全方位提升规模化肉鸡养殖管理水平应掌握的关键词

□赵德峰（山东寿光鸡宝宝肉鸡养殖专业合作社）

什么是全方位？这是对养殖流程的认识，如何把饲料转化成毛鸡；这是对专业化的认识，鸡对营养和环境的基本需要；这是对职业化的认识，员工的责任心和执行力；这是对养殖业整体把握的认识，成本、风险、供求关系。

所谓提升，更多的是一种与原来相比的改善和提高，一种绝对意义上的进步，也是整个团队智慧和能力运作的结果。提升表现在系统风险降低、生产效率提高、变动成本压缩、综合生产指标改善。要想切实做到全方位提升规模化肉鸡养殖管理水平，那么，你需要弄清楚以下关键词：

规模化

规模化，反映出一种趋势，这种趋势首先是基于产业生存、竞争、发展的需要而选择的结果。规模化并不是规模越大越好，其底线受到专业化限制，其上限受到配套资源和管理水平的限制。规模化，是“有用”资源“有效”运作的必然。

肉鸡

这里讲的肉鸡不局限于一两个品种，有广义上的含义，包括白羽肉鸡、黄羽肉鸡、817肉杂鸡、地方品种等等。甚至还包括与肉鸡在消费上有代偿性的一些其他家禽，比如肉鸽、肉鸭、鹅、鹌鹑等等。善待肉鸡，就能从中最大限度低获利。凡事不是越省钱越合算，必要的满足是不容忽视的。

养殖管理

养殖管理也是企业管理的一部分，又不完全等同于企业管理，因为养殖业是一个特殊的产业，那句“家有万贯、带毛的不算”就是活生生的写照。养殖业很松散、也很落后、脱离和远离专业监控，这是本行业落后的根源。恰恰是这种落后，在整个行业规模化升级和发展中、在整体产能过剩和食品安全的双重压力下，才把大家逼到了强化管理的思路上来的。6年以前，谈管理，很多人会不以为然，现在很多养殖企业已经深刻认识到管理对于当下和未来的重要意义。

水平

水平所代表的不仅仅是一家一户一批两批的养殖水平，而是整个社会养殖的平均水平，这个平均水平信息量很大，包括整体养殖数据统计，不同区域、不同季节、不同模式、不同规模养殖数据统计，其实在这个方面我们还几乎拿不出像样的、可信的数据，这才是个悲哀，是被忽悠的根源。报喜不报忧，我们的养殖业就会存在大量的“隐忧”，这种东西积攒多了就是灾难。

正确认识社会养殖的水平，目前来讲还是比较低，还有很大的发展空间，这也是我们讲管理的价值所在。

系统思维

系统思维是辩证思维的具体运用，没有系统思维，养殖业永远是支离破碎的，我们考虑问题、解决问题的思路和方法就会存在这样那样的问题。只有具备了系统思维，我们在考虑问题的时候才更全面、更彻底，这样得出的判断和做出的选择才更靠谱。

事实上，养殖业向来就是条块分割，即便是一条龙企业也往往因为系统思维能力不够，导致部门内部不沟通、不协调、甚至扯皮和对立的现象也是屡见不鲜。一方面我们在讲团队建设、一方面我们却没法打通思想、情感、技术、管理、利益上的情结。规模化养殖需要团队，可惜现在这个团队还相当脆弱。原因就是系统思维不足、大局观念不够、协作意识不强导致的各自为政、各行其是。

战略眼光

什么是战略眼光？就是用今天的眼看透明天或以后的事。今天的眼是指一种综合能力，是对资源、信息、技术的综合性开发和利用，剥茧抽丝，能透视并捕捉一些灵感，从而能指导和改变我们的工作。

明天或以后的事，就是指事物发生、发展、变化的一种契机和趋势，这是着眼和立足未来的必然选择。

畜牧业的未来是什么？食品安全和节能环保是紧箍咒，市场竞争是夺命符。专业化、职业化、经营和管理能力是定海神针。

人力资源

规模化养殖，人不再是简单的劳动力，而是一种具备专业和职业修养的高素质的价值要素，是核心资源，没有之一。只有把人力当成资源开发，企业的生产关系和管理才能走出奴役和被奴役的怪圈，才能在激励和奖励中共享一些富有价值的东西。人力资源优势最终将成为左右事业兴衰成败的不二的支撑。优秀的企业一定要建立优秀的团队，优秀的团队才能创造优异的业绩。

心态

管理的目的是什么？管理是为了谁？如何定位管理的手段？如何评价管理的效率？这都会牵扯到一个问题，那就心态。对于老板和管理者来讲，心态比能力重要。为什么很多企业都有管理，却一直管不好，就是因为管理没有兼顾到被管理者的情感和利益。员工不是马戏团、管理者也不是驯兽师。

技术

谈到规模化养殖，大家都会谈论到技术，技术是很重要，但技术的载体还是人，如何培养技术人员的责任心、激发他们的工作热情、提高他们的工作标准、规模他们的专业行为，依然是管理的主要内容。

养殖业没有什么高科技，关键是缺乏专业化的、稳定的、持续的执行力。把专业标准通过我们的操作，让鸡充分感受，这就是技术。技术的价值在于职业定位和利益分享。

影响力

管理人员、管理团队最大的短板就是缺乏现场能力，讲的很好、做的很差。因为十几年畜牧业产业化的快速发展，让很多专业人员丢掉了扎根一线的定力，都愿意当官，为什么？官可以少进鸡舍、可以坐办公室、可以训人、可以轻松地拿高工资，这在行业快速发展的红利期，很多矛盾被掩盖，能力评价也缺乏标准和依据。当竞争白热化的时候，管理人员现场传、帮、带的能力显得尤为重要，将熊熊一窝，规模化养殖也就只好趴窝。钱不好赚了，你还浮着？没有哪一个垂钓者只喜欢喂鱼。

什么是影响力？一句话，就是示范力，是一种标准和规范的演示能力和模范带头作用。

领导力

企业管理好不好，关键看领导，这里的领导有几层含义：岗位、人、智慧、执行力。

领导力，就是管理者和管理团队对症下药和团队保健的一种能力，不断提升和优化团队的整体素质，事业自然就顺水顺风。领导不仅仅是要求，而是一种支持和支撑，就目前在很多规模化养殖领导岗位上的人来讲，不合格的太多。战胜别人、首先要超越自己，从某种意义上来讲，领导力就是一种综合性的赢的能力。养殖业要自始至终、一以贯之、赢在整个过程，这里没有偷懒的机会和空间。你聘任的领导具备领导力吗？

专业化的执行力

什么是专业化的执行力？这只有那些学过专业的人才有机会去深刻理解。生物安全、环境控制、应激控制、营养、动物保健，要是没有专业化作指导，就是胡闹、就是冒险、就是烂钱。当你不知道怎么做是对的、怎么做是错的的时候，结果同样没法选择和评价。专业化的执行力，最接近鸡（动物）的需求，也最容易解决生产力的问题。

学习力

养殖业是个封闭的、枯燥的行业，不懂专业的人干不好、懂专业而没有爱心和恒心的人也干不好。所谓懂，是相对的，是学习和实践的结果，学而时习之，不亦说乎？边学边干、边干边学、永无止境。

整个畜牧业发展由于门槛低，缺乏统一的畜牧设计，乱象纷呈，参差不齐，谁认真，谁就有机会接近成功和胜利。走出去、请进来，你会发现很多优秀的人，你越是不牛逼，你越有机会牛气。执行力、会解决你现在的问题；学习力，会解决你未来的问题。

悟性

管理者和管理团队的悟性很重要，悟性是聪明在实践中的归纳、总结、提炼，悟性是偶然的必然，悟性能让我们发现新的东西，是创新的基础，也是智慧的源泉。

管理智慧都是成功的感悟和创新的体验和传承。最美的管理就是从别人的成功中找到你的成功、从别人的失败中看到你的风险。因为都是规模化养殖，很多东西是可以合并同类项的，相同的东西，就更容易比较和鉴别，也更容易改进和完善。悟性是少数人的专利，此所谓通达。

创新力

养殖业是个古老的行业，贾思勰的《齐民要术》上就有分述。

养殖业也是个新兴的产业，尤其是现代化的规模养殖，从育种、营养、保健、环境控制、疫病防治、饲养模式等多个方面，都有很多改错、改进、改善的空间，创新并非标新立异，创新需要大家共同努力，就是去寻找更安全、更有效、更有益的做法。

很多时候我们创新力不够，是因为怕承担风险，我也常说，故步自封和不思进取才是最严重的问题。（本文根据作者在《2016山东禽业发展大会暨首届山东禽业CEO领袖峰会》演讲报告课件整理，未经本人审阅）