冬季养生怎样进补是关键

梅语+许建阳

冬季是万物为了明年的复苏做准备的季节，也是养生进补的最佳季节。那么在冬季养生应该注意些什么，怎样进补才是正确有效的养生呢？我们请到武警总医院中西医康复理疗科许建阳主任答疑解惑，助您安然过冬！

冬季养生要顺应自然

《养生大世界》：连日来，我国大多数地区气温急剧下降，在这严寒肆虐的季节，我们要掌握一些什么样的冬季养生原则，才能平安地度过漫长的冬季呢？

许建阳：冬季养生一直以来都是我国历史悠久的民间习俗，而且现在随着我们生活水平越来越高，大家对养生越来越注意了。养生就是养护生命维护健康的意思，中医养生认为，天人本相应，诊病应知天。我国是一个四季气候变化鲜明的国家，所以我们要学会因“天”制宜，利用气象条件锻炼身体，提高机体的适应能力和耐受力，还要学会顺应自然的养生，采取适时的应对之策，使人体与自然界保持平衡。冬季气候寒冷，地冻冰凌，要求心理上常有温暖之状，“犹如一盆炭火在身”，用温制冷，长养阳气。如此，才能健康长寿少得病。

《养生大世界》：冬天很多人喜欢穿的轻薄一些，是不是也不利于冬季养生呢？

许建阳：中医讲冬天要驱寒就温，保护阳气，这也是顺应自然保护平衡的概念。我们冬天驱寒就暖要注意几个部位，头、脚和腰，尤其女性月经期的时候要注意保护一下小腹，这几个部位是比较容易受寒的。还有中医有一个概念就是冬伤于寒，春必温病，这个概念就是冬天如果感受了一些寒气在体内没有驱散出去的话，春天是阳气升发的季节，体内的阳气也要随着自然环境升发，就算驱散以前冬天留下来的寒气，表现出来的就是发热性疾病，就是温病，常见的就是感冒、流感、鼻炎、支气管炎，呼吸系统为主的疾病。

《养生大世界》：中医学里有“春长夏融秋收冬藏”，这个“藏”我们该怎么做呢？

许建阳：我们体会自然界的变化冬天明显跟夏天不一样，地气收敛了生机下降了，万物都在潜藏的季节。

以前农耕季节收了粮食大家都要“猫冬”，就是冬天收完粮食在家要休息了，这跟季节是有关系的。所以冬天的时候我们尽量活动要减少，顺应自然的养生就是万物生机都在潜藏，人作为生物也应该活动减少。活动减少也是我们需要进补的一部分，补充自己的精气神，为来年的生活打下比较好的基础。

冬季是进补的大好时节

《养生大世界》：说到冬季养生，进补尤为重要，但提起进补很多人应该和我一样，就想到了吃，那么冬季进补就只是吃吗？

许建阳：冬季进补不仅是吃了。我们吃进一个比较好的、适合自己身体的东西是一种进补，但是我们调整自己的生活规律、生活方式，不去消耗也是一种变相的补充。所以谈到睡觉这个问题，我们普通概念理解应该是早睡早起身体好，但在冬天，“早睡晚起，以待日光”是冬季养生的重要方面。也就是说，人在寒冷的冬天要早睡晚起，早睡可以养人体阳气，保持温热的身体。起床时间最好在太阳出来以后，这时人体阳气迅速上升，此时起床，头脑清醒，机智灵敏。但上班族“晚起”可能很困难，这就要尽量做到“早睡”，不熬夜。

此外，不少老年人不论春夏秋冬，一清早天还没亮就出门晨练了，他们认为早晨空气好，适合锻炼，其实不然。冬季老人晨练应安排在太阳出来之后为宜。因为在太阳出来之前，空气中的有害物质含量较高，灰霾太浓时空气污染也严重，容易引发老人呼吸系统疾病，还易刺激引发心脑血管疾病。因此，老年人最好先在家中进行身体预热，等到太阳出来气温回暖时再到户外运动。

《养生大世界》：为什么说冬季最适合进补呢？

许建阳：冬季是进补的大好季节，因为冬季的新陈代谢低，机体消耗少，吸收的营养物质可以储藏体内，食用具有补益作用的食物，对于加强体质，增进健康有益，特别是对老年人来说，平时食欲较好，精神尚佳，用食补更方便、经济。一般冬季进补，尤以农历“冬至”开始为宜。“冬至”后阴气开始消退，阳气逐渐回升，也是老年人调养虚弱体质的最好时机，易于使食物营养蕴蓄体内而发挥效能。冬季进补以甘温滋养为主，主要适宜于喜暖怕冷、四肢不温、喜食热饮、精神疲倦、小便清长者。

冬季进补有学问

《养生大世界》：那么冬季进补我们应该吃些什么呢？

许建阳：冬季盛寒，应多进食一些温补阳气的膳食。由于冬季应补肾，黑入肾，所以冬季应多吃黑色食品，如黑大米，黑芝麻、黑大豆、黑木耳。古人认为“冬气寒，以热性治其寒”，“冬月大寒，宜用热食”，另外因为热食散寒。中医认为羊肉对人体有补虚防寒之功，历来被当作冬季进补的重要食品之一。现代医学研究表明，羊肉是一种良好的滋补强壮品，可以提供充足的营养、促进血液循环、增加热量、抵御寒冷、增强消化功能、保护肠胃，还有延缓衰老的作用。

《养生大世界》：听了您上面说的进补方法后非常受益，我们还有哪些需要注意的呢？

许建阳：冬季气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。但是，我提醒大家，冬季进补是有一定的学问的，应该注意以下原则，切莫盲目进补。

一是防虚不受补。本来冬季进补是很好的，但有些老年人身体太虚弱，就不宜骤然进大补的食品。中医有“虚不受补”的说法，何况补之太过也易产生新病。二是少吃冷食。冷食易败胃阳，导致食欲缺乏，大便稀溏。此外，在患有感冒、咳嗽等外感病症时，也不宜进补，以免留邪为寇，后患无穷。对于想健康长寿者来说，光靠进补不是好办法。还要注意适当的运动锻炼、饮食调整、多用大脑等，才能达到真正意义上的养生。