责任重于泰山—食品安全攻坚战全面打响

民以食为天，食以安为先，食品安全是永恒的话题。时值岁尾，食品安全攻坚战在各个层面打响，这是一场保障民生的战争，同时也是一场“没有硝烟的战争”。

10月21日，全国食品安全示范城市创建和农产品质量安全县创建工作（即“双安双创”）现场会在成都召开。国务院副总理、国务院食品安全委员会副主任汪洋在会上强调，食品安全关系国计民生，责任重于泰山。要认真贯彻落实党中央、国务院的决策部署，坚持以人民为中心的发展思想，大力实施食品安全战略，强化监管责任，创新监管方式，落实习近平总书记“四个最严”要求，不断提高食品安全保障水平，为全面建成小康社会、建设健康中国作出新的贡献。这无疑是今年最大的食品安全攻坚战，它为各级各地党委和政府，尤其是食品安全监管部门吹响了冲锋的号角，全国各地因此发起了保卫食品安全的总攻战役。

11月25日，国务院食品安全办公室下发通知，决定对各地农村食品安全治理工作推进情况开展专项督查。农村食品安全治理工作部署进展情况、食用农产品质量安全“清源”行动落实情况、农村食品安全“净流”行动落实情况、农村食品安全“扫雷”行动落实情况、打击食品违法犯罪“利剑”行动落实情况、农村食品生产经营行为全过程监管情况、农村食品安全突出问题和风险隐患排查工作开展情况、农村食品安全社会共治构建和宣传教育工作开展情况、农村食品安全治理工作的创新举措，这九大方面成为此次督查的主要内容。

此前一天，全国政协在京召开第59次双周协商座谈会，围绕“加快食品安全监管体系建设”建言献策。同一天，国家食品药品监管总局下发通知，表示将于近期在北京、沈阳、石家庄、济南、上海等12个大中城市组织开展经营环节重点水产品专项检查，也给忧心“活鱼下架”事件的消费者吃了一颗定心丸。

11月15日，北京市重大食品安全突发事件应急演练（Ⅱ级）暨京津冀食品安全突发事件联合应急演练在北京市朝阳区举办。国家总局副局长孙咸泽指出，此次演练充分展示了京津冀三地政府部门应对食品安全突发事件的指挥决策、协调沟通、科学研判、快速处置能力。自10月下旬国家总局举办食品药品安全应急管理能力建设培训班以来，先后有新疆、贵州、内蒙古、北京等省（区、市）举办食品安全突发事件应急演练。

在国务院办公厅印发的《2016年食品安全重点工作安排》中，推动食品安全社会共治是今年食品安全重点工作之一。因此，为保卫食品安全而战的不单单是政府部门，还有专家学者、行业组织、媒体以及众多的消费者。有关专家建议，专家应在食品安全事件之事前、事中、事后发挥作用，政府要突出自身裁判员身份，积极采取措施，对食品安全风险实现有效应对。

求木之长者，必固其根本；欲流之远者，必浚其泉源。一份“周口地区大学生食品安全意识调研及对策分析”不仅关注当前食品安全治理的成果，还关注着食品安全治理的未来。这份有分析、有温度、有见地的文章，是引导学生积极参与食品安全保卫战的具体体现。我们有理由相信，食品安全的未来，将是一场在党和政府领导下的、全民参加的“舌尖上的”保卫战，我们必将赢得决定性的胜利。

本刊编辑部