不同喷雾消毒方式对放养黄羽肉鸡生产性能、免疫性能和微生物的影响

邵丹，施寿荣，王强，胡艳，童海兵

（中国农业科学院家禽研究所，江苏 扬州 225125）

不同喷雾消毒方式对放养黄羽肉鸡生产性能、免疫性能和微生物的影响

邵丹，施寿荣，王强，胡艳，童海兵*

（中国农业科学院家禽研究所，江苏 扬州 225125）

试验旨在探讨不同喷雾消毒方式对放养黄羽肉鸡生产性能、免疫性能和微生物的影响。选用540只21日龄苏禽黄鸡（公雏），随机分为3组：对照组V1、二氯异氰脲酸钠粉舍外喷雾消毒组（V2组）、二氯异氰脲酸钠粉舍内舍外结合喷雾消毒组（V3组），每组3个重复，每个重复60只。舍内饲养密度为6只/m2，舍外密度为4只/m2，试验期为28d。结果表明：三组消毒方式对放养肉鸡生产性能、免疫器官指数、血清生化指标、肠道部分微生物含量及鸡舍空气中大肠杆菌含量均无显著影响（P＞0.05），其中空气中大肠杆菌含量有下降趋势，V2和V3组与V1组相比，空气中大肠杆菌含量分别下降38.57%、35.71%。由此可知，不同喷雾消毒方式对本试验条件下放养黄羽肉鸡生产性能和免疫性能无不利影响，对鸡舍微生物环境无显著改善作用，因此建议放养肉鸡在较好的饲养环境下可以不采用喷雾消毒措施。

放养黄羽肉鸡；喷雾消毒方式；生产性能；微生物

随着社会经济的发展及人们生活水平的提高，消费者对畜产品的要求由数量型向质量型转变，由单一的追求食品营养含量向高品质、绿色营养转变。因此在家禽养殖行业竞争日益激烈的大背景下，生产绿色无公害、高档禽产品已大势所趋。而近年来，集约化家禽养殖引发了肉品质下降、环境污染等问题，这已成为制约养禽业发展的重要因素[1]。放养饲养，是结合传统饲养模式与现代养鸡业的生产模式，能充分利用空气、土壤等条件，并通过补饲基础日粮来满足其营养需要，生产优质、无公害的禽产品[2]。因此，推广放养技术，规模化生产安全高品质的家禽，具有较好的经济效益和市场前景。

对于放养肉鸡而言，给其提供良好的养殖环境至关重要。鸡的许多传染病多为气源性传染病，病原微生物借助于空气或以空气为媒介传播。消毒对鸡的生存环境周围的病原起作用，通过消毒可以控制病原微生物的侵入、扩散，达到杀灭和抑制病原生物扩散或传播的效果，维持或提高鸡群健康水平[3]。因此加快生物安全体系健全的速度，控制好养殖场内环境势在必行。养殖场内环境控制常用的方法就是应用消毒剂杀灭禽舍环境中的微生物。不同的消毒程序对消毒效果影响较大，因此有必要选择合适的消毒剂及合适的消毒程序和方法来有效地控制禽舍中传染病的发生[4-6]。本试验对放养肉鸡舍内外采用不同的喷雾消毒方式，研究其对放养肉鸡生产性能、免疫性能、肠道微生物和鸡舍微生物的影响，为放养肉鸡舍内外消毒模式的生物安全技术规程建立提供一定的参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料 试验动物为21日龄苏禽黄鸡（公雏），购于扬州翔龙禽业发展有限公司。试验所用垫料为锯屑，购于扬州一商业家具有限公司。试验所用二氯异氰脲酸钠粉购于上海弈羽贸易有限公司，喷雾消毒时配置成2g/L二氯异氰脲酸钠溶液使用，现配现用。

1.2 试验设计与日粮 试验选用540只1日龄苏禽黄鸡（公雏），统一育雏至21日龄后随机分为3组：对照组V1、二氯异氰脲酸钠粉舍外消毒组（V2组）、二氯异氰脲酸钠粉舍内外消毒组（V3组），每组3个重复，每个重复60只，舍内饲养密度为6只/m2（舍内饲养面积为10m2），舍外密度为4只/m2（舍外饲养面积为15m2）。V2组每天下午16:00在舍外喷750ml二氯异氰脲酸钠溶液；V3组每天下午14:00舍内喷500ml二氯异氰脲酸钠溶液、16: 00在舍外喷750ml二氯异氰脲酸钠溶液。试验期为28d，从22日龄至49日龄。试验组每间鸡舍内铺设8cm厚度垫料。肉鸡自由采食，充足饮水，按正常免疫程序进行免疫接种。22～49日龄饲喂肉用仔鸡配合饲料（中鸡料），均购于扬州东方希望动物营养食品有限公司。

1.3 饲养管理 试验期间自由采食，充足饮水。每天早上8:00放养肉鸡，晚上16:00将鸡赶回鸡舍，每天早上8:00、中午12:00、下午16:00记录鸡舍内外的温湿度情况。

1.4 指标测定与方法

1.4.1 生长性能 实验结束前1d禁食12h，次日以重复为单位称重，并统计耗料量，计算平均日增重、平均日采食量、料肉比、死亡率。

1.4.2 免疫器官指数 实验结束时每个重复选取2只接近实验组内平均体重的鸡，称活体重后屠宰放血拔毛，取胸腺、肝脏、脾脏、法氏囊，称重并计算其各自比率。

1.4.3 血液生化指标 实验结束时，每个重复选取3只鸡，翅静脉采血2ml，静置后，3500r/min离心10min，分离后的血清用于血清生化指标测定。血样送至江苏省扬州市疾病控制中心测定。用UniCel DxC 800 Synchron全自动生化分析系统（Beckman Coulter，美国）测定血清生化指标。

1.4.4 微生物检测

1.4.4.1 空气中微生物检测 空气中微生物检测方法：参照中华人民共和国国家标准公共场所空气微生物检验方法细菌总数测定中的自然沉降法。

采样方法：消毒1h后根据室内面积进行梅花式均匀布点 （按照四角及对角线交点的方式分布采样点，四个角距离墙面0.5cm），采样高度和鸡呼吸高度一致，采样点避开风口，离墙壁距离大于0.5cm，打开无菌平板的皿盖，暴露10min后，盖上平皿后迅速放入37℃培养箱中培养24h。

菌落计数：大肠杆菌测定根据GB 4789.38-2012大肠埃希氏菌计数中平板计数法的计数方法。

结果计算：按奥氏公式计算菌落数：C＝50000N/AT；式中，C：每立方米菌落总数（CFU/ m3）；N：每皿菌落数（个）；A：培养皿面积（cm2）；T：采样时间（min）。

1.4.4.2 盲肠微生物检测 试验于49d每个重复选取5只鸡放血宰杀，无菌取盲肠内容物，低温保存。立即送实验室检测每克内容物乳酸杆菌数、沙门氏菌数、大肠杆菌数。

盲肠内容物的稀释：盲肠内容物送回微生物接种室后，立即于无菌操作台上取0.5g内容物，放入加有4.5ml无菌稀释液且经过高压灭菌的试管中，在混匀器上混匀，此为10-1稀释液，吸取0.5ml该液于盛有4.5ml无菌稀释液试管中，进行10-2稀释并混匀，依次进行10-3～10-8倍稀释。

培养及其计数：每个经过灭菌的培养皿以无菌操作法倾入15ml左右的培养基，待培养基凝固后，分别吸取10-4～10-6稀释液0.1ml于无菌培养皿中；大肠杆菌在37℃有氧培养24h，乳酸杆菌在37℃厌氧培养48h，沙门氏菌在37℃有氧培养24h。

计数：细菌进行培养后，按可数性原则计数，每克盲肠内容物菌落数以lg菌数/g盲肠内容物表示，计算公式如下：

1.5 数据分析 数据经Excle2003整理后，用SPSS16.0统计软件进行分析，单因子方差分析（one-way ANOVA）检验组间差异显著性，P＜0.05表示差异显著性。

2 结果与分析

2.1 不同喷雾消毒方式对放养肉鸡生长性能的影响 不同喷雾消毒方式对放养肉鸡生长性能的影响见表1。由表1可知，不同喷雾消毒方式对放养肉鸡49日龄体重、平均日增重、平均日耗料量、料肉比和死亡率均无显著影响（P＞0.05）。

表1 不同喷雾消毒方式对放养肉鸡生长性能的影响

2.2 不同喷雾消毒方式对放养肉鸡免疫器官指数的影响 不同喷雾消毒方式对放养肉鸡免疫器官指数的影响见表2。由表2可知，不同喷雾消毒方式对肝脏率、脾脏率、胸腺率和法氏囊率无显著影响（P＞0.05）。

表2 不同喷雾消毒方式对放养肉鸡免疫器官指数的影响

2.3 不同喷雾消毒方式对放养肉鸡血清生化指标的影响 不同喷雾消毒方式对放养肉鸡血清生化指标的影响见表3。由表3可知，不同喷雾消毒方式对血清生化指标均无显著影响（P＞0.05）。

2.4 不同喷雾消毒方式对放养肉鸡盲肠微生物及鸡舍空气中微生物的影响 不同喷雾消毒方式对放养肉鸡盲肠微生物及鸡舍空气中微生物的影响见表4。由表4可知，不同喷雾消毒方式对放养肉鸡盲肠内大肠杆菌和乳酸杆菌含量无显著影响（P＞0.05）。不同喷雾消毒方式对放养肉鸡舍空气中大肠杆菌含量无显著影响 （P＞0.05），但V2和V3组消毒后，空气中大肠杆菌含量有下降趋势，比对照组分别下降38.57%、35.71%。

表3 不同喷雾消毒方式对放养肉鸡血清生化指标的影响

表4 不同喷雾消毒方式对放养肉鸡肠道和鸡舍空气中微生物含量的影响

3 讨论

有研究指出，畜禽舍环境空气质量状况会影响人和动物的健康，空气质量差会导致动物和人发生呼吸道等疾病，是影响动物健康的潜在因素[7]。特别是随着集约化养殖业的发展，饲养密度高，空间相对狭窄，导致舍内微生物浓度升高[8-9]，易于病原体的传播扩散，造成较严重的生物污染，对整个畜禽群体形成感染威胁。舍内空气中的细菌在一定程度上均可导致动物乃至饲养员的感染[10]。而畜禽舍空气中微生物的含量已成为评价畜禽舍空气质量的一个有效指标[11]。孙秋艳等采用不同消毒剂和消毒模式研究鸡舍内微生物情况，结果发现消毒剂的种类对很多微生物消毒效果影响较大，其中氯制剂效果较佳[12]。二氯异氰尿酸钠是一种高效、广谱、内吸性杀菌氯制剂，可杀灭各种细菌、藻类、真菌和病菌[13]，其化学性质稳定，便于贮存运输，使用安全、简便、用量少、药效持续时间长。因此本试验选用该消毒剂对鸡舍进行消毒试验研究。本研究结果发现不同的消毒模式对放养肉鸡生产性能和免疫性能、肠道微生物含量无显著影响，这与辛国芹等人研究结果不一致[14-15]，可能是因为所采用的消毒剂种类、饲养方式、消毒方式不一致而产生的结果。本研究中采用放养模式，且饲养密度合适，试验开展期间温湿度适宜，给肉鸡提供了相对良好的生长环境，因此可建议在生产中给放养肉鸡提供较为舒适的生长环境时，鸡舍内外可不采用喷雾消毒方式。

[1]孙宝盛.不同补饲量、密度和日龄对枣林苜蓿地放养鸡的生产性能及肉蛋品质的影响的研究 [D].山西：山西农业大学，2014.

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Effects of different spray sterilization methods on growth performance, immune status and microorganism of free-range yellow broilers

SHAO Dan,SHI Shou-rong,WANG Qiang,HU Yan,TONG Hai-bing*
（Poultry Research Institute,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Yangzhou Jiangsu 225125）

Thisstudy was conducted to evaluate the effectsofsterilization methodson growth performance,immune status and intestinal flora of free-range yellow broilers.A total of 540 21-day-age Suqin yellow-fether broilers were randomly allocated into 3 groups with 3 replicates per group.These birds were assigned to V1 group(control),V2 group(outdoor disinfection with dichloro isocyanuric acid sodium )and V3 group (indoorand outdoordisinfection with dichloro isocyanuric acid sodium),respectively.9 pen were used with 6 birds/m2 indoor an 4 birds/m2 outdoor.The experimentlasted for28 days.The results showed that3 sterilization methods had no significant influence on growth performance,immune organ index,serum biochemical indices,microbes content in gut and e.coli contents in air(P>0.05).Meanwhile,there showed a decreasing trend in air e.coli content,and they were decreased 38.57%, 35.71%in V2 group and V3 group,respectively,when compared toV1 group.Thefindingsin thisstudy suggested that sterilization had no negative effects on growth performance,and did not improve environmentin thisrearing system,therefore itwassuggested disinfection measurescould be canceled when free-range birds reared in better condition.

free-range broilers; spray sterilization methods; growth performance; microorganism

S851.36

B

1673-1085（2016）10-0010-05

2016-09-20

*通讯作者。