秋延迟樱桃番茄减肥减药高效栽培技术

2016-02-07王业鹏蒋双林黄翠娥

中国蔬菜 2016年4期

关键词：施用量樱桃粉剂

肖杰王业鹏蒋双林黄翠娥

（湖北省天门市蔬菜管理办公室，湖北天门 431700）

秋延迟樱桃番茄减肥减药高效栽培技术

肖杰王业鹏蒋双林黄翠娥

（湖北省天门市蔬菜管理办公室，湖北天门 431700）

秋延迟樱桃番茄减肥减药高效栽培通过应用绿色综合防控技术，农药施用量减少60%以上；应用测土配方平衡施肥技术，化肥施用量减少50%以上；同时也提高了樱桃番茄的品质和产量。

肖杰，男，农艺师，专业方向：蔬菜栽培与管理，电话：0728-5362078，E-mail：tmscgl@126.com

湖北省天门市属北亚热带季风气候区，四季分明，光照充足，雨量充沛，具有发展蔬菜产业独特的气候优势。黄金村地处天门城郊，种植番茄历史悠久，因番茄产品色香味美，声名远播。2006年黄金村种植的番茄在国家工商总局注册“黄金村”商标，“黄金村”牌番茄被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品，并与中百仓储等大型超市成功对接，畅销武汉、广州等大城市。黄金村利用设施大棚生产秋延迟樱桃番茄，经过近几年的探索，总结出秋延迟樱桃番茄减肥减药高效栽培技术，相对传统常规种植技术，每667 m2化肥施用量可减少50%以上，减少投入200元以上；农药施用量减少60%以上，减少投入120元以上；每667 m2樱桃番茄产量达5 000 kg以上，比传统种植（4 500 kg左右）增产500 kg以上；市场售价3.5～4.5元·kg-1，产值3.5万～4.5万元，比传统种植增收4 000元以上，每667 m2节本增效可达4 320元以上。现将其主要栽培技术介绍如下，供江汉平原和相似气候条件的地区借鉴。

1　品种选择

天门市夏季高温多雨，利于病虫害的发生，秋冬季气温下降快，天气寒冷，因此在品种的选择上不仅要对病虫害抵抗力强，也要耐热耐寒，同时兼备优质高产的特点。通过近几年的品种试验，适宜当地栽培的樱桃番茄品种有千禧、新禧、金珠、金玲珑等。

2　培育壮苗

2.1适时播种秋延迟樱桃番茄育苗期正值夏季，温度高，湿度大。如育苗过早，则易产生高脚苗，且病毒病发生严重，苗期易受害，导致产量下降明显，甚至绝收；播种过迟，则生长期缩短，易受冻害，果实不能正常成熟，难以获得高产。根据近几年的实践经验，天门市秋延迟樱桃番茄适宜的播种期一般在6月下旬至7月上旬。

2.2苗床准备选用3 a（年）以上未种过茄果类蔬菜，且排灌方便、土壤疏松肥沃的田块作苗床。营养土采用5份大田土+3份腐熟鸡粪或猪粪+2份草炭土配制。播种前15 d（天）每1 m2苗床拌50%多菌灵可湿性粉剂1.5 g进行土壤消毒，以减少土传病害的发生。

2.3种子处理播前应进行种子消毒、浸种和催芽处理。番茄种子的种皮较薄，采用热力消毒易烫伤种子，应以药剂消毒为主。可用0.1%高锰酸钾溶液浸种15 min（分），然后将种子用清水漂洗干净，用湿纱布包好，置于25～30 ℃环境中保温催芽，当有60%以上的种子露白时播种。

2.4播种播种前将整好的苗床浇足水，保证种子发芽所需的水分，促进出苗整齐，然后再薄撒一层干细土，撒匀。种子均匀撒播床面，播种量为5～7 g·m-2。播种后覆盖0.5～1.0 cm厚的营养土，稍加压实后搭小棚支架覆盖遮阳网，用以遮阳、降温，保持湿度，加快出苗。

2.5苗床管理当昼温保持在25～30 ℃时，通常4～6 d（天）出苗。出苗后白天温度维持在25～28℃、夜间16～18 ℃为宜，当温度超过30 ℃时要及时通风降温，防止幼苗徒长。有效防治病毒病的发生是樱桃番茄秋延迟栽培成功的关键因素之一。出苗后每7 d（天）可喷施1次40%乐果乳油1 000倍液防治蚜虫，此外也可喷施0.2%磷酸二氢钾和0.1%氯化钙提高幼苗抗病能力。

夏季高温，番茄幼苗易徒长，从幼苗二叶一心期开始到现蕾开花前喷施0.1%矮壮素或30 mg·L-1的多效唑溶液2次，可有效控制幼苗徒长，培育壮苗，促进茎增粗、节间变短、叶片增厚、叶色变浓。当幼苗具2～3片真叶时，可分苗至较大的育苗钵中，幼苗五叶一心时开始定植。定植前7～10 d（天）撤掉遮阳网进行炼苗。

3　施基肥与整地

前茬作物收获后，在翻耕前每667 m2撒生石灰150～200 kg进行土壤消毒，然后深翻晒土15 d（天），晒土后一次性施入腐熟有机肥4 000 kg。为了便于农事操作，采用高垄双行定植，选择高3 m、跨度8 m的钢架大棚，做宽1 m、高25～30 cm的垄，耕作层深20～25 cm，整地后平整垄面，使土质均匀。垄沟宽40 cm、深25 cm。

4　定植

定植一般在8月上旬进行，苗龄25～30 d（天），植株具5～7片真叶，株高15～20 cm时定植为宜。应选在阴天或傍晚定植，行距70 cm，株距30～35 cm，每667 m2定植2 000～2 200株，每垄2行。定植后及时浇水，如果温度过高，需覆盖遮阳网，以提高移植成活率。

5　定植后管理

5.1测土平衡施肥樱桃番茄在基肥施足的前提下，营养生长期一般不需要追肥。秋延迟樱桃番茄减肥减药高效栽培根据品种特性和不同生育期特点，利用土壤肥力评估结果，确定施肥的种类和数量，全面推广平衡施肥技术，有效减少了化肥的施用量。2014年以黄金村一农户的菜田为例，经检测，土壤中含碱解氮128 mg·kg-1、速效磷202.0 mg·kg-1、速效钾223 mg·kg-1、有效锌0.41 mg·kg-1、有效硼0.29 mg·kg-1。大棚栽培按一般栽培计算，土壤可供养分为碱解氮9.22 kg、速效磷12.12 kg、速效钾26.76 kg，完全能满足樱桃番茄对磷、钾肥的需求，因此只需补充氮肥。樱桃番茄生育期需氮量为8.48 kg，每667 m2已施用4 000 kg有机肥作基肥，以猪粪为例，可提供氮（N）4.8 kg、磷（P2O5）4 kg、钾（K2O）7.04 kg，实际上还需要补充氮肥3.68 kg，即应补充尿素量为22.9 kg。尿素施用的时期与传统种植相同，分3次施入。第1次为总量的40%，即施入尿素9.16 kg；后2次各为30%，每次均施6.87 kg。

钾肥可增加番茄VC含量，提高果实着色度和延长贮藏期。由于土壤中钾肥易流失，生产上应适当增加钾肥的施用量，可在盛果期追施磷酸二氢钾，每667 m2施2.0～2.5 kg，促进果实成熟。

锌肥、硼肥的施用标准：土壤有效锌、有效硼小于0.3 mg·kg-1为严重缺乏，在0.3～0.5 mg·kg-1之间为缺乏，大于0.5 mg·kg-1为潜在缺乏。鉴于黄金村菜地普遍缺硼少锌，故每667 m2应补施锌（Zn）含量为33%的大粒锌0.2 kg，含硼（B）量为11%的硼砂1 kg或含硼量为15%的持力硼0.2 kg。

以该农户为例，采取测土平衡施肥技术，共计最大施肥量为26.6 kg。而传统常规种植在第1序花坐果后7 d（天）施催果肥，以后在盛果期和第1次采果后各施1次肥，共3次，一般每次每667 m2施三元复合肥（N∶P∶K为15∶15∶15）25～30 kg，整个生育期共施肥75～90 kg。测土平衡施肥相对传统的施肥技术可减少化肥施用量48.4～63.4 kg。通过近几年对黄金村农户施肥量和施肥期记录的调查，测土平衡施肥平均化肥施用量减少50%以上。

5.2水分管理樱桃番茄对水分要求较高，表土发白时要及时浇水，浇水时间一般在清晨和傍晚，忌在温度较高时浇水。进入初果期至立冬前，应保持土壤水分充足；结果后期，为了保温、防止裂果，可适当减少水分供应。

5.3植株管理秋延后樱桃番茄一般采用单干整枝法。当植株长到30 cm左右时，及时插竹竿，搭好“人”字形支架，以逆时针方向进行吊秧绑蔓。为了减少养分消耗，在第1花序开花后，应把所有的侧枝陆续摘除。植株下部果实成熟采摘后，及时摘掉下部的老叶、黄叶和病叶，以保证养分向植株上部输送，同时增加光照，加强通风透气，减少病虫害的发生。

5.4花果管理樱桃番茄开花坐果期正值高温，易落花落果，为了提高坐果率，可用10 mg·kg-1的2，4-D喷花1次。及时疏掉病态或畸形的花果，保留生长健壮、果形均匀、长势良好的果实，以保证果实品质。

5.5温湿度和光照管理 9月上旬以前，天门地区温度高、光照强，可以覆盖遮阳网，以减弱光照，降低温度，保持一定的湿度。10月下旬以后，气温下降明显，应及时覆棚膜保温，白天棚内温度超过30 ℃时应通风降温。进入11月中旬后，室外气温较低，除晴天中午短时间通风外，其余时间密闭大棚保温。

6　病虫害防治

选择优良抗病品种，并与非茄科作物实行3 a（年）以上轮作可有效降低樱桃番茄病虫害的发生。秋延迟樱桃番茄大棚栽培病虫害发生较严重，应采取“预防为主，综合防控”的策略，推广农业防治、物理防治、生物防治与化学农药相结合的绿色综合防控技术，尽量减少使用化学药剂，在不得不用药时，选择高效、低毒、低残留的有机合成农药，并严格控制农药用量，掌握安全间隔期。

6.1虫害防治传统的大棚种植，在蚜虫、烟粉虱和美洲斑潜蝇等害虫发生初期可选用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液喷雾防治，每10～15 d（天）喷1次，连喷2～3次，能有效防治，采收前7～10 d（天）停止使用。秋延迟樱桃番茄减肥减药高效栽培采用物理防治方法，在大棚内悬挂黄板诱杀蚜虫、烟粉虱等对黄色有趋性的害虫，每667 m2设置20张涂抹机油的黄板可有效防治，为了保证黄板的黏着性，一般7 d（天）左右重新涂一次机油；利用防虫网覆盖技术有效防止害虫入侵；选用生物农药1.8%阿维菌素乳油1 000倍液防治美洲斑潜蝇和烟粉虱，选用植物源农药1.5%苦参碱水剂800倍液防治蚜虫。综合各项措施，可比传统的大棚种植有效减少化学农药的施用次数和施用量，相对于传统的防治方法，药剂的施用量减少60%以上。

6.2病害防治传统的大棚种植樱桃番茄病害发生严重，秋延迟大棚栽培的主要病害有灰霉病、晚疫病、叶霉病、早疫病、青枯病、病毒病、根结线虫病等。灰霉病可用50%腐霉利（速克灵）可湿性粉剂2 000倍液或50%乙烯菌核利（农利灵）可湿性粉剂1 500倍液防治。晚疫病可用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液或64%恶霜·锰锌（杀毒矾）可湿性粉剂500倍液防治。叶霉病可用70%甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂800～1 000倍液或40%氟硅唑（福星）乳油6 000～8 000倍液防治。早疫病可用75%百菌清可湿性粉剂或50%异菌脲（扑海因）可湿性粉剂1 000倍液防治。青枯病可用53.8%氢氧化铜（可杀得2000）干悬浮剂1 000倍液或86.2%氧化亚铜（铜大师）可湿性粉剂150倍液灌根。病毒病可用20%盐酸吗啉胍（病毒灵）悬浮剂400～600倍液或5%菌毒清水剂200～300倍液防治。根结线虫病在发生初期用50%的辛硫磷乳油1 000倍液或90%敌百虫晶体800倍液灌根，每株灌300～500 mL，可控制病情。

秋延迟樱桃番茄减肥减药高效栽培通过选用优良抗病品种，培育壮苗，实行轮作，加强植株田间管理和田园清洁等农业防治方法，提高番茄植株自身的免疫能力，可有效减少病害的发生，当植株感病时，以生物药剂来替代化学药剂，如用2%武夷菌素水剂300倍液防治番茄叶霉病和灰霉病，每667 m2用活孢子2亿个·g-1木霉素（特立克）可湿性粉剂100 g防治番茄灰霉病，用2%农抗120水剂200倍液防治番茄早疫病和晚疫病，用1.5%多抗霉素可湿性粉剂300～400倍液防治番茄灰霉病和晚疫病，用2%春雷霉素水剂500～1 000倍液防治番茄叶霉病和溃疡病，用72%农用链霉素可溶性粉剂4 000倍液防治番茄青枯病，均可取得较好的效果，从而减少农药的施用次数和施用量，相对于传统的防治方法，药剂的施用量减少60%以上。