浅谈提高阳信鸭梨品质的有效途径

王清敏（阳信县林业局，山东滨州 251800）



浅谈提高阳信鸭梨品质的有效途径

王清敏
（阳信县林业局，山东滨州 251800）

摘要：山东省阳信县被称为“鸭梨之乡”，但近年来当地所产鸭梨的市场竞争力不断下降，文章从改变鸭梨遗传性状、改善果树外部生长环境、整形修剪等方面，论述提高鸭梨品质的措施。

关键词：阳信鸭梨 遗传性状 外部环境 整形修剪

阳信鸭梨因基部突起似鸭头而得名，外观圆润，色泽金黄，口感清脆，酸甜适度，皮薄核小，并富含果糖、果酸及多种维生素，堪称果中佳品。1985年，在全国鸭梨系水果评比中荣获金奖。

近些年来，由于培植技术老化，阳信鸭梨的市场竞争力不断下降，提高鸭梨果品质成为亟待解决的问题。

鸭梨品质一方面受遗传性状等内在因素制约；另一方面，又受光照、水肥、修剪、药物等外培环境的影响，文章将从多措并举的角度来论述这一问题。

1　改变鸭梨遗传性状，提高鸭梨品质

1.1利用变异培育优良品种

鸭梨遗传性状不同品系之间，果实品质有很大的差异。在长期的栽培实践过程中，有些鸭梨品种发生了变异，可以择其优良变异加以培植，培养优良品种。

1.2多措并举提高授粉质量

合理配置授粉树。良好的授粉组合和足够的授粉树数量，对于梨园非常重要。栽植以中心梅花式为好，品种上应与主栽品种花期一致，以保证同期开放，提高授粉率。在密度上，授粉品种应占主栽品种的25%左右。

花期喷硼。鸭梨果形不正，很重要的一个原因是缺硼。所以，在萌芽期，喷施1.5%；在盛花期，喷施0.6%的硼酸溶液，能避免因缺硼造成的表面斑点、凸凹等。

放置蜂源或人工辅助授粉。在花期放置蜂箱，或采用人工辅助授粉，能大幅度提高授粉质量，使其产量大，个大均匀、果形端正，从而保证优质高产。

2　改善果树生长外部环境，提高鸭梨品质

2.1增施有机肥提高土壤有机质含量

长期实践证明，大量施用农家肥的果园，鸭梨表皮光洁，富蜡质光泽，口感酥脆醇香，无论是外观、口感都远高于偏施化肥的梨园。增施有机肥是提高鸭梨果实品质的重要措施，以猪、鸡，牛、羊及人畜粪便腐熟为最佳，作物秸秆次之。

2.2适时适量的肥水供给

梨树对营养的需求有两个高峰期：开花坐果期和果实膨大期。需水也有两个高峰期：幼果发育期和果实迅速膨大期。所以，肥水应根据发育特点适时、适量供给。

2.2.1 育蕾期肥水

花蕾萌动期对果园适量浅灌，并配施少量速效氮磷肥，能保证萌芽、展叶与开花结果对养分的需求，提高坐果数量和质量。

2.2.2 坐果期肥水

坐果期果树幼果发育、叶片形成、新梢生长都对水肥需求较多。此阶段适时、适量施肥灌水，以氮肥为主，掺加少量磷、钾，以浅灌、浅施为佳，可有效促进叶片生长，形成茂密的叶幕层，扩大光合作用面积，促进幼果迅速生长。

2.2.3 膨果期肥水

鸭梨迅速膨果期是梨果最终成形期，此阶段果树对水肥需求量最大，尤其是磷钾较多。可用少量水稀释生物磷、钾肥或磷酸二氢钾根灌施入，也可配合叶面喷肥，能迅速的补充树体所需营养，灌水则要结合天气及土壤含水量情况，适量调节。

2.2.4 采摘前控肥、控水

鸭梨采摘前20 d施肥过多，易造成果品青锈重，褐点深，含糖度下降，无论是外观，还是口感都较差。所以，采前20 d内则不宜大水漫灌和施肥。

2.2.5 秋施基肥

鸭梨采摘后，为延长叶片脱落的时间，进一步促进花芽分化，要对果园施基肥并冬灌，秋基肥以农家肥为主，配合少量磷、钾、氮肥。树体通过对秋季肥水的吸收贮备，有利于次年树体前期生长。

3　合理整形修剪，改善通风透光条件

光照度是对鸭梨品质影响较大的因素，通常树冠上部和向阳面的果实着色金黄，光洁透亮，而树冠下部和背阳面，果色暗绿，表皮粗涩。可通过以下途径增加果园通风透光条件。

3.1合理密植

梨园以每700 m2栽80～110株左右，采用南北行向，采光较好，在盛果期，可采用隔株错行间伐来改善。

3.2整形修剪

在树形上要纵长横短、层次简化、枝组紧凑，形成细长纺锤、高冠疏层的树形。修剪方面，在生长期要拉枝开角、疏枝变向，在果实成熟期要适度摘叶、刈除杂草。

3.3培养健壮枝组

实验证明，果实个头与枝组长度成反比，所以修剪时要对衰弱枝组适时回缩，更新复壮，多形成5～45 cm长度的优质结果枝组，使结果枝组紧靠骨干枝，使树老枝不老，保持年轻化。

3.4冬剪协调整体

冬剪时，要对整个树体的结果枝组进行合理布局，有层次、有计划地调整结果枝组的数量和位置，为今后结果枝组的形成打好基础。

4　尽早疏花疏果合理负载

果树负载过量，不但果小质差，且易造成大小年现象，而留果太少，虽个头增大，外形易偏斜。

4.1确定合理的留果指标

留果指标是根据计划产量和667 m2株数平均出单株应留花果数量。如中年期的鸭梨树单株留果60个左右，则单株只需80～90个花芽即可实现优质稳产。

4.2疏花、疏果时间

为减少养分消耗，集中营养，促进保留花果的生长，应及早进行，早疏不但可避免伤及新梢和叶片，且一目了然，便于作业。以疏蕾、疏花为主，疏果、定果为辅。

4.3具体操作

疏蕾去直留斜、去弱留强；定果去劣留优，以单果为主。