不同有机质配方肥对烤烟生长及产质量的影响

段史江，李亚纯，朱红根 ，彭桃军，史文强，胡蓉花，凡中良，肖子康

(江西省烟草公司吉安市公司，江西 吉安 343009)

不同有机质配方肥对烤烟生长及产质量的影响

段史江，李亚纯，朱红根*，彭桃军，史文强，胡蓉花，凡中良，肖子康

(江西省烟草公司吉安市公司，江西 吉安 343009)

为探究水田烤烟施用有机肥的适宜有机质含量及碳氮比，采用自主配方有机肥研究了不同有机质含量及碳氮比对烤烟农艺性状、产量及质量的影响。结果表明：有机肥中有机质含量为50%和65%时，烤烟叶片数、产量和产值总体上高于烟草专用肥处理，且烤后烟叶评吸质量总体上有所提升；有机质含量为35%时，烤烟产量和产值略低于烟草专用肥处理。有机肥中有机质含量提高会促进叶片生长发育和干物质积累，同时上部叶烟碱含量有降低的趋势；有机质含量同一梯度内随着碳氮比的提高，评吸质量提高，且中部叶表现出较高的糖碱比。研究认为，水田烤烟有机肥以有机质含量65%、碳氮比19.54有利于烤烟生长发育及品质提升。

有机肥； 有机质含量； 碳氮比； 烟叶产质量

近年来，我国农业生产中大量施用无机肥料，造成土壤理化性状逐年退化，同时部分烟叶产区由于长期连作和不合理的施肥，导致土壤有机质含量下降，严重影响了烤后烟叶的工业可用性[1-2]。大量研究表明，烟叶生产中施用有机肥利于改善土壤理化性状、调节土壤微生物活性，同时可以促进烤烟生长发育，协调烟叶内部化学成分[3-5]。目前研究较多的是不同有机肥及其施用方法对土壤及烟叶质量的影响，且主要针对商品有机肥[6-7]，而关于有机肥的配方、有机肥中有机质含量及碳氮比的研究鲜见报道。鉴于此，本试验在总结前人研究的基础上，设计了不同有机质含量及碳氮比有机肥，并研究了其对烤烟生长及产质量的影响，旨在明确适宜水田烤烟的有机肥原料配方。

1 材料和方法

1.1 供试材料与试验设计

试验在吉安市安福县严田镇山背村进行，供试烟田为水田，土壤质地为砂泥田，基本理化性状为：有机质21.53 g/kg、碱解氮135.86 mg/kg、有效磷34.14 mg/kg、有效钾71.71 mg/kg。

供试烤烟品种为K326；供试有机肥采用自主配方肥料，原料为腐熟菜枯、腐熟稻草、腐殖酸、谷壳灰、炭化谷壳、牛粪等，根据每种原料的配比不同配制9种有机肥处理，其中有机质含量设3个梯度，分别为35%、50%、65%，每个梯度设3种碳氮比，同时以烟草专用肥为对照(CK)，具体见表1；辅助肥料为烟草专用肥、硝酸钾、硫酸钾和钙镁磷肥。试验采用随机区组设计，小区面积60 m2，3次重复。施肥方法：各处理施氮量127.5 kg/hm2，N∶P2O5∶K2O=1∶1∶3；有机肥处理按有机氮占总氮30%计算有机肥用量，剩余营养元素使用辅助肥料配方；CK采用专用肥配方；有机肥和磷肥全部作基肥，氮肥基追比为6∶4，钾肥基追比为5∶5。田间施肥及田间管理按照吉安市烤烟标准化生产技术进行，烟叶适熟采收，按照三段式烘烤工艺烘烤。

表1 供试有机肥及专用肥的养分含量及成本

1.2 测定项目及方法

各处理随机选取30株烟，于现蕾期测定有效叶数、株高、腰叶面积(叶面积=0.634 5×叶长×叶宽)、茎围、节距及中部叶片SPAD含量。烟叶成熟后按小区进行烘烤分级，统计产量、产值、上等烟比例、上中等烟比例和均价。每小区选100片代表性烟叶用于鲜、干质量测定。按42级烤烟分级标准分级，各处理取中橘三(C3F)、上橘二(B2F)各2 kg用于化学成分测定和感官评吸鉴评。其中，烟叶化学成分测定采用王瑞新[8]的方法进行，感官评吸由福建中烟工业公司参照申玉军等[9]方法进行。

1.3 数据处理与分析

运用SPSS 17.0统计软件进行方差分析和多重比较。

2 结果与分析

2.1 不同处理烟株的农艺性状对比

由表2可知，各处理有效叶数随着有机质含量提高显著增加，株高、腰叶面积和茎围差异均不显著，各处理节距SPAD值未表现出明显规律，说明有机质含量的提高促进了叶片数的增加，但同一梯度有机质含量内，除SPAD值外，农艺性状随着碳氮比的提高没有显著差异。

表2 各处理烟株的农艺性状

注：同列数据不同大、小写字母分别表示差异极显著(P<0.01)、显著(P<0.05)，下同。

2.2 不同处理烟叶的干物质积累量对比

由表3可知，各处理下部叶单叶鲜质量没有显著差异，T2处理中部叶鲜质量显著高于有机质含量65%的处理(T7、T8、T9)，T2、T3处理上部叶鲜质量显著高于T5处理；不同有机质含量处理中，下部叶和中部叶单叶干质量整体均以有机质含量50%最高，上部叶则以有机质含量65%最高；鲜干比随着有机质含量提高总体表现为逐渐减小，特别是下部叶和上部叶，说明有机质含量的提高对烟叶干物质积累起到促进作用。但随着碳氮比的提高，干物质积累没有显著差异。

表3 各处理烟叶的干物质积累量

2.3 不同处理烤后烟叶的经济性状对比

由表4可知，T8处理的产量、产值和上等烟比例最高，T9处理的上中等烟比例和均价最高。有机质含量35%的3个处理(T1、T2、T3)产值均低于CK，有机质含量65%的3个处理(T7、T8、T9)的产值均高于CK。经济性状较好的为T8、T9、T7处理，较差的为T1、T5、T2处理。整体来讲，有机质含量65%的处理表现最好，有机质含量50%的处理略优于35%的处理，说明有机质含量提高对产量、产值及均价等提高具有促进作用。

表4 各处理烤后烟叶的经济性状

2.4 不同处理烟叶的化学成分对比

由表5可知，随着有机质含量的提高，中部叶和上部叶总植物碱含量总体表现为逐渐降低。有机质含量为35%、50%时，随着碳氮比的提高，中部叶和上部叶水溶性总糖、还原糖含量总体有所提高；有机质含量65%时则相反。烤后烟叶钾含量随着有机质含量的提高总体表现为逐渐提高，氯含量则总体呈降低的趋势。随着碳氮比的提高，有机质含量为35%、50%的处理烤后烟叶的糖碱比逐渐升高，有机质含量65%的处理则相反。综合分析，有机质含量50%、65%的处理内在化学成分比有机质含量35%的处理更加协调。

表5 各处理烤后烟叶的化学成分

续表5 各处理烤后烟叶的化学成分

2.5 不同处理烤后烟叶的评吸质量对比

由表6可知，随着有机质含量的提高，中部叶和上部叶的评吸质量逐渐提高，特别是有机质含量65%的3个处理；同一梯度有机质含量内随着碳氮比的提高，中部叶和上部叶评吸质量也有所提升。其中，中部叶、上部叶均以T8处理最好，T1处理最差。综合分析，有机质含量65%的处理感官评吸质量最好。

表6 各处理烤后烟叶的评吸质量

3 结论与讨论

为探寻适宜水田烤烟的有机肥配方，在前人研究的基础上选择腐殖酸、菜枯、牛粪等有利于烤烟生长发育的原料[10-11]配制有机肥，对比分析了不同有机质含量及碳氮比有机肥对烤烟产质量的影响。结果表明，使用腐殖酸、菜枯、牛粪、谷壳灰等原料配制烤烟用有机肥是可行的，且肥料中有机质含量及碳氮比不同对烤烟生长及产质量存在影响。在土壤养分含量适中的水田，施用有机质含量65%、碳氮比19.54的有机肥可以促进烟株叶片数增多和干物质积累，提高烤后烟叶产量和产值，且使烤后烟叶化学成分较为协调，感官评吸质量有所提升。

本研究表明，有机质含量50%、65%的处理现蕾期的叶片数高于CK，说明有机质含量提高对烤烟后期的生长具有促进作用，这与张焕菊等[12]的研究结果较为一致；有机质含量35%的处理与CK相比较差，可能是施肥方法差异和肥料利用率低的原因。经济性状对比表明，有机质含量50%及以下的处理与CK差异较小，有机质含量65%的处理产量和产值总体优于CK。随着有机质含量的提高，烟碱和氯含量有降低趋势，这与施河丽等[13]的研究结果较为一致。质量评吸结果表明，有机肥处理的风格特征得分均好于CK，说明有机肥配方有利于K326香气风格彰显。有机质含量为35%和50%时，随着碳氮比的提高，总糖、还原糖及糖碱比提高，这与杨柳青等[14]的研究结果较为一致；而农艺性状及经济性状无明显规律，可能是本研究设置的碳氮比梯度较小的原因。由以上结果可以看出，水田烤烟生产中保持有机肥有机质含量50%以上并提高碳氮比，肥效更为稳长，烤烟生长发育较好，且一定程度上改善了内在品质。有机质含量35%则不利于烤烟生长发育及品质提升，可能是该有机质含量梯度肥料养分含量低，肥料施用量大，且吉安烟区生产季节雨量大并集中，导致肥料利用率低。就本试验的研究结果看，水田烤烟有机肥中有机质含量65%、碳氮比19.54施用时效果较好；有机质含量50%的有机肥施用效果仍有待进一步验证。

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Effects of Different Formula Organic Fertilizers on Growth,Yield and Quality of Flue-cured Tobacco

DUAN Shijiang，LI Yachun，ZHU Honggen*，PENG Taojun，SHI Wenqiang，HU Ronghua，FAN Zhongliang，XIAO Zikang

(Ji’an Branch of Jiangxi Tobacco Company,Ji’an 343009,China)

The effects of different organic matter levels and C/N ratio on growth,yield and quality of flue-cured tobacco were investigated by applying organic manures independently researched.Results showed that leaf number,yield and quality of tobacco increased overall when organic matter levels were 50% and 65% compared with CK(applying tobacco special fertilizer),and tobacco smoking quality in general improved after the roast.Yield and quality of flue-cured tobacco at 35% of organic matter were lower than CK.The leaf development and dry matter accumulation speeded up,and the nicotine content of upper leaf decreased with the increase of organic matter content.The smoking quality as well as ratio of sugar and nicotine of middle leaf increased with the increase of C/N ratio at the same level of organic matter.Therefore,the treatment at 65% of organic matter and 19.54 of C/N ratio advantaged the growth and improved quality of flue-cured tobacco in water field.

organic fertilizer; organic matter content; carbon-nitrogen ratio; yield and quality of flue-cured tobacco

2015-08-22

江西省烟草公司科研项目(201201003)

段史江(1986-)，男，河南荥阳人，助理农艺师，硕士，主要从事烟草生产技术推广。E-mail:574227118@qq.com

*通讯作者：朱红根(1962-)，男，江西吉安人，高级农艺师，硕士，主要从事烟草生产技术推广。 E-mail:zhuhonggengxz@163.com

S572

A

1004-3268(2016)03-0058-05