山东省休闲农业的发展研究*

滕 晶，陈子雷，王玉涛，赵玉华，邬元娟

（山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/山东省食品质量与安全检测技术重点实验室，济南 250100）

山东省休闲农业的发展研究*

滕 晶，陈子雷，王玉涛，赵玉华，邬元娟

（山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/山东省食品质量与安全检测技术重点实验室，济南 250100）

山东省在发展休闲农业方面走出了特色之路。文章结合山东省休闲农业的发展现状，分析该省休闲农业的优势、劣势和主要问题，提出实施企业化、产业化、现代经营管理制度，突出特色和提供多样化的产品和服务，利用互联网等现代信息技术和平台，加大营销力度等对策建议。

山东 休闲农业 优势 劣势 问题 对策

1 山东省休闲农业的发展现状

山东的休闲农业正逐步走向完善，由点到线再到面的休闲农业格局已经基本形成。山东四季分明，气候温和，适宜多种农作物生长发育。该省不但是蔬菜示范省，花卉与果木产业也是重要的农业支柱产业。全省农产品丰富，农产品特色多、品质优，并依托特色农产品，构建了一批特色休闲农业。

2 山东省休闲农业存在的主要问题与对策

2.1 缺乏整体观念、定位不准确

定位不准确，忽略或放弃了农业的根本地位，更多的是强调休闲。休闲农业的基础和核心是农业，休闲农业的出现和发展是农业、农村和农民工作的延伸，也是消除农村贫困，增加农民收入，实现农业现代化和产业化、城乡一体化，加快新农村建设，推进我国城镇化，实现小康的有益探索。休闲农业的吸引力在于独特性，若无特色，则游客就可以选择去其他地方休闲。

2.2 保护生态环境和自然景观意识薄弱

由于缺乏整体观念和意识，山东省部分休闲农业企业动用大量人力、物力、财力，以破坏周边生态环境和自然景观为代价。发展休闲农业要有整体和全局观念，要实现休闲农业企业、生态环境、自然景观、当地“三农”工作的统一与协调发展，并做到良性循环。良好的生态环境和自然景观是休闲农业企业发展的有力保障，也是解决“三农”问题的有效途径。

2.3 盲目扩张，恶性竞争

“跟风”是我国现阶段各行各业的弊端之一。休闲农业也不例外，盲目扩张，非理性投资，恶性竞争等现象时有出现。山东省大部分休闲农业经营者都是中小型规模的家庭和企业，关起门来自主经营管理，各自为政，既没有产业支撑，也没有形成产业链。企业缺乏生命力，无法可持续发展，也无法带动当地农民致富。

一花独放不是春，只有各家企业相互学习与协作，资源共享，建设有特色的休闲农业企业群，整合资源，共同做大做强休闲农业产业，才能从根本上维护和实现利益方的效益最大化。

3 山东省休闲农业发展对策

3.1 推进企业化、产业化，建立现代经营管理制度

目前，山东省的休闲农业大多数是以家庭或中小型企业的方式存在，发展还处于初级阶段，没有形成产业链和产业集群，企业之间的联合与合作较少，信息资源不能共享。因此，各企业间的合作广度和深度有待延伸。政府部门和银行等第3方力量的支持力度也有待加强。作为休闲农业企业有其经营管理规律，当度过生存期后，就要引入职业经理人实现品牌战略，并利用股份制吸引外来投资者，加强企业的社会化责任。

3.2 突出特色、提供多样化的产品和服务，注重游客参与

当前，越来越多的城镇居民走向乡村，亲近大自然，并了解农产品从孕育、种植、生长、成熟、采摘和加工等各个环节。一方面可以呼吸到农村清新的空气；另一方面使孩子们增长知识、开阔视野。所以，休闲农业要提供有个性和特色的多样化产品和服务。诸如，特色农产品、农产品博物馆、农业嘉年华、田园农业游、园林观光游、农业科技游、务农体验游、农耕文化游、民俗文化游、 乡土文化游等。

3.3 利用互联网，软硬广告相结合，加大营销力度

在市场竞争加剧的大环境中，营销学成为企业培育和吸引客户、增加收入的必要课题。从整体上看，山东省休闲农业企业的营销观念和手段亟待提升。目前，现代化营销已经发展到以互联网为主、传统方式为辅的整合营销阶段。因此，要借助参与或主办会展、制造新闻事件、依托新闻报道和政府网站等“软广告”方式，开展综合营销。

[1] 曾莉莎，吕顺，王芳，等．东莞水乡地区休闲观光农业发展思路．广东农业科学，2014，（5）：4～9

山东省农业厅支持项目“设施蔬菜精准化生产技术标准集成与示范”