大姚县青花椒生产中存在的问题及对策

赵宗勇

（大姚县林业局转湾河林场，云南楚雄 675400）

大姚县青花椒生产中存在的问题及对策

赵宗勇

（大姚县林业局转湾河林场，云南楚雄 675400）

文章简要阐述了大姚县青花椒生产中存在的问题，并针对存在的问题提出了相关对策及建议，以期为大姚青花椒的产业发展提供参考。

大姚县 青花椒 问题 对策

1 大姚县青花椒生产现状

大姚县青花椒种植历史悠久，全县大部分地区的气候、土壤条件适宜花椒生长。广大种植户在多年的青花椒生产中积累了丰富的种植经验，同时开拓了较好的花椒营销市场。2011年全县花椒种植面积达0.433万hm2。

2 花椒生产中存在的问题

虽然大姚县在花椒生产中有着诸多有利先天条件和地理优势，但发展中还存在许多不可忽视的问题。

（1）缺乏正确引导、缺少样板力量。各乡镇把花椒产业发展作为一项政治任务来部署，使椒农在没有认识到花椒产业效益的情况下，为完成部署面积而种花椒，导致椒农有抵触情绪，重栽轻管。

（2）对名特优经济林的花椒宣传力度不够。名牌产品名气不大，特色产品没有特色、知名度小，影响力弱，同样产出的优质产品在销售价格上受到了较大的影响。

（3）在深加工、细加工、精加工方面做得不够。尤其是主产地做的较差，花椒卖颗，以销售原材料为主，仅一些简单的粗加工也只有个别户涉足，如加工花椒粉、花椒油等。

（4）栽培管理粗放，科技含量低、管理技术滞后。在栽培上没有合理布局，基本上是椒农随意栽培，疏于管理。大多数椒农仍然采用传统的粗放管理技术，因循守旧，从而影响了青花椒的产量和品质，最终影响到收入。

（5）椒农在采收过程中随意性较大，没有掌握科学的采收技术和流程，严重影响了花椒的品质，从而降低了椒农的收入。加之花椒在采摘上没有先进的工具和技术，仅采摘一项就耗去椒农大量的人力和资金，直接影响着椒农种植花椒的积极性。

（6）重栽轻管问题严重，忽视病虫害防治，综合防治意识相对滞后。近3年大姚县共发展花椒 2.54万hm2，病虫害的防治及田间管理不到位的农户占相当的比例，导致花椒产量受损、品质下降，严重影响了花椒产业的发展。

3 相关对策及建议

针对该县花椒生产上存在的问题，建议采取以下对策。

3.1 依靠典型引路，推广先进经验

近年来，先进技术不能被椒农掌握，管理的先进经验得不到及时推广，挫伤了部分椒农的积极性。建议每年召开一次总结表彰会，以及经验交流和技术培训会，采取走出去请进来的方法，到外地学习先进的管理经验，请专家实地指导讲课，传授先进技术和经验，以尽快提高椒农的管理水平和技术，同时还应该积极组织和开展科技下乡活动。

3.2 加大宣传力度，实施名牌战略

大姚县2001年度被国家林业局命名为“全国经济林先进县”、2007年被国家林业局确定为全国100个“经济林果示范县”中的9个核桃产业示范县之一。应该抓住机会宣传该县青花椒产品，扩大青花椒的知名度和影响力。

3.3 兴办加工企业，提高产品效益

该县虽然青花椒资源丰富，但在产品深加工、精加工方面落后，90%以上的产品都是颗粒散装形式销售，所以大力开展花椒深加工是挖掘潜力、增加收入、提高效益的重要途径。可以通过招商引资，利用当地企业和经济合作社，积极在深加工、细加工、精加工上做文章，以达到多层次增产值、增效益的目的，真正形成市场带企业、企业带基地、基地连农户的产业发展格局。

3.4 加强综合管理，提高质量和产量

搞好花椒综合管理是提高花椒质量和产量的基本保证，由此，积极引进和推广先进的花椒综合管理技术非常重要，并通过试验、示范和技术培训，迅速向椒农推广，从而使他们放弃传统的粗放的管理技术，依照花椒周年管理技术示范进行管理，进一步提高花椒的质量和产量。

3.5 加强花椒病虫害实用技术的推广力度

提高基层干部和农户的科技文化素质，采取科学的防治方法，依照技术要求，对症下药，提高防治效率，以促进花椒产业持续健康发展。