APP下载

“过期”也是商机

2016-02-03倪西赟

环球人物 2016年4期
关键词:质量检查橄榄油保质期

倪西赟

史密斯是英国利兹市一家咖啡馆的老板。一天,他去超市采购食材时,发现工作人员正在处理一些“过期”的橄榄油、葡萄酒和鱼子酱。他走过去一看,发现这些食材大部分并未过期,有的橄榄油离保质期还有半个月。他向工作人员要了一些准备扔掉的食材,拿回家烹饪,试吃后感觉味道很不错。他想,何不在自己的咖啡馆里提供这些食物,不仅实惠,而且环保。

史密斯很快联系了几家超市,提出用新鲜的豆腐、薯片等交换“过期”的食材。他还找到环保志愿者,并请他们帮忙找来外出度假家庭及明星派对剩余的“过期”食材。史密斯对这些食材都进行了严格的质量检查,合格后经过特殊加工做成食品。不仅如此,他会自己先试吃一下,再决定是否给顾客食用。由于英国法律禁止售卖超过保质期的食品,史密斯并不定价,顾客可随意支付,甚至通过洗碗、擦窗、扫地来“抵债”。

没想到,“过期”食品一经推出,大受欢迎,光顾咖啡馆的顾客数量大增。如今,这些“过期”食品的利润已远远高过了卖咖啡的利润。

猜你喜欢

质量检查橄榄油保质期
它们还在保质期吗
注意食物是否过了保质期
燃煤电厂煤质检验工作中的问题分析
优质橄榄油如何购买
如何选购橄榄油
混凝土防渗墙的几种特殊处理方法与质量检查
本科生毕业论文质量检查与控制技术研究
食品过了保质期还能不能吃?
食品过保质期1天还能不能吃
特级初榨橄榄油巧鉴别