肉羊颗粒饲料研制与推广

刘 波尤佩华李存彬吴 军陈晓霞

（1.江苏省海安县城东镇畜牧兽医站，江苏海安 226600；2.南通金伟农畜牧科技有限公司，江苏海安 226600；3.江苏省海安县大公镇畜牧兽医站，江苏海安 226600；4.江苏省海安县海安镇畜牧兽医站，江苏海安 226600；5.江苏省海安县墩头镇畜牧兽医站，江苏海安 226600）



肉羊颗粒饲料研制与推广

刘 波1尤佩华2李存彬3吴 军4陈晓霞5

（1.江苏省海安县城东镇畜牧兽医站，江苏海安 226600；2.南通金伟农畜牧科技有限公司，江苏海安 226600；3.江苏省海安县大公镇畜牧兽医站，江苏海安 226600；4.江苏省海安县海安镇畜牧兽医站，江苏海安 226600；5.江苏省海安县墩头镇畜牧兽医站，江苏海安 226600）

［摘 要］通过本项目的实施，推广了肉羊颗粒饲料养羊技术，包括研制肉羊生长过程中各阶段的饲料配方，充分利用本地大量的秸秆资源，对育成羊瘤胃进行调理，通过调整饲料配方等综合措施预防尿结石等疾病，提高了肉羊的增重速度和饲料报酬，推进了山羊养殖标准化、规模化生产，优化了养殖业结构，实现传统产业的转型升级，取得了较高的经济效益和社会效益。

［关键词］肉用羊颗粒饲料生产性能经济效益

肉羊生产是南通的传统产业，海安、如皋、海门又是南通市肉羊生产的产业带。按照现代畜牧业和市场经济的发展的要求，肉羊生产必须由传统生产方式向现代高效设施规模方式转变。本项目围绕肉羊颗粒饲料养殖技术进行研究、示范和推广。有关创新研究从2012年开始，通过筛选对比，研制肉羊颗粒饲料并推广取得了重大进展。2012～2014年，在肉羊主要产区的海安、通州、海门等县市大面积推广应用，取得了较大的成功，获得了显著的经济、生态和社会效益。现将项目实施情况总结如下：

1　研究推广的技术内容和采取的技术措施

肉羊颗粒饲料研制与推广，主要通过研制肉羊生长过程中各阶段的饲料配方，充分利用本地大量的秸秆资源，对育成羊瘤胃调理，通过调整饲料配方等综合措施预防尿结石等疾病，提高了肉羊的增重速度和饲料报酬。在3年的研究与推广中，采用培训、宣传和指导等形式，海安县10个镇有178家养殖场（户）使用，海门、通州等县市有129家养殖场（户）使用，还有分布于各乡镇的饲料经销商52个销售金伟农肉羊颗粒饲料。累计养殖山羊39.1万头，在海安县的城东、墩头、大公用此项目技术的养殖户达到40%以上，其他镇30%以上，上市山羊39.1万只。

1.1肉羊颗粒饲料配方的研制设计

1.1.1TMR技术的应用

TMR是英文Total Mixed Ration（全混合日粮）的缩写，是根据饲料配方，将各原料成分均匀混合而成的一种营养浓度均衡的日粮。在生产中加工TMR时，采用特制的搅拌机对日粮各组成成分进行搅拌、切割和揉搓，使粗饲料和精饲料以及微量元素等添加剂按不同饲料阶段的营养需要充分混合，从而保证家畜所采食的每一口饲料都是精粗比例稳定、营养价值均衡的全价日粮，达到科学喂养的目的。我国是世界第一养羊大国，但养羊业仍然面临良种覆盖率低、专用饲料供应不足、养殖方式落后等制约因素。传统的精粗分饲方式不利于羊瘤胃内消化代谢的动态平衡（挥发性脂肪酸生成、菌体蛋白合成、微生物区系），制约了生长潜能的充分发挥和经济效益的提高。规模化舍饲是我国农区养羊的必然趋势，利用秸秆、农产品加工副产物等制作TMR成为解决规模化羊场饲料资源不足、降低饲料成本、提高经济效益的重要途径。

我们在国内首家将TMR技术运用到羊饲料配方设计中的企业，技术团队根据羊不同时期的营养需求设计的“羊博士配方软件”在TMR养殖技术的推广中起到了重要的作用，为本地区高床舍饲奠定重要的技术基础。

1.1.2NDF的应用

在我国传统的配方设计中，均以粗纤维来表示日粮的纤维水平和利用率，但粗纤维不是一个确切的化学实体，只是在公认强制规定的条件下，测出的概略养分。其中以纤维素为主，没有对半纤维素和木质素进行定量回收；NDF（中性洗涤纤维）包括纤维素、半纤维素、木质素；ADF（酸性洗涤纤维）并不包括半纤维素。NDF是从植物中区分结构性和非结构性碳水化合物的最好方法，它也包括了通常被认为构成纤维的主要化学成分。对于某一特定饲料，NDF、ADF和粗纤维三者的含量高度相关，但对于纤维来源不同的混合日粮，这种相关性较低。反刍动物不能利用木质素，所以用中性洗涤纤维来表示可利用纤维更加准确。

1.1.3CNCPS体系的运用

康奈尔净碳水化合物一净蛋白质体系（Cornell net carbohydrate and protein system，CNCPS）是一个基于瘤胃功能、微生物生长规律、饲料的瘤胃消化和外流及动物生理模型的饲料评价系统，其主要特点是把饲料的化学分析与植物的细胞成分及反刍动物的消化利用有效结合起来，使分析结果更有参考价值，便于应用计算机为反刍动物编制饲料配方，对于生产更有指导价值。CNCPS能够运用机械动力辅助模型对瘤胃发酵终产物（来自VFA的代谢能、微生物蛋白和氨化物）和过瘤胃养分（碳水化合物、蛋白和过瘤胃小肽）进行定量评价，并可作为日粮能氨平衡的诊断工具。我们在国内最早将CNCPS体系运用到羊产业中的企业，随着CNCPS的发展，将在饲料营养价值评定、反刍动物研究方法、模型的验证及其生产中的应用等方面的加大研究力度。

1.2原料的选择

1.2.1秸秆的利用

近年来，农作物秸秆成为农村面源污染的新源头。每年夏收和秋冬之际，总有大量的小麦、玉米等秸秆在田间焚烧，产生了大量浓重的烟雾，不仅成为农村环境保护的瓶颈问题，甚至成为殃及城市环境的罪魁祸首。我国是农业大国，每年可生成7亿多吨秸秆，我们根据羊的营养需要，在配方设计及饲料生产过程中运用当地的秸秆资源，年消耗秸秆2万余t，增加了农民收入，减少了环境污染。

1.2.2高粱的利用

高粱籽粒是一种优良饲料，平均可消化率为蛋白质62%、脂肪85%、粗纤维36%、无氮浸出物81%，可消化养分总量为70.46%，平均总淀粉含量为69.82%，1kg高粱籽粒的总热量为18.63×10E3kJ，这些营养品质指标表明，高粱籽粒适于作畜禽的饲料，其饲用生产的效能大于燕麦和大麦，大致相当于玉米。高粱可提高羊的瘦肉比例，如果使饲料中蛋白质水平从12%提高到20%，瘦肉型羊的瘦肉率可从51%提高到58%，脂肪型羊的瘦肉率只能从45%提高到47%。由于高粱籽粒中可消化蛋白质为54.7g/kg，比玉米（45.3g/kg）多9.4g/kg，而粗脂肪含量比玉米低0.25%，且玉米中含有较多的不饱和脂肪酸，而高粱中却很少，因此，高粱作饲料可提高羊的瘦肉率。

1.3技术创新

1.3.1防尿结石

山羊尿结石是一直困扰着广大养殖户的一个棘手问题，尿结石主要有三种类型：磷酸盐结石，钙结石，硅酸盐结石。其成因是不同的。根据本地山羊的饲养模式、饲料结构及尿结石可能形成的原因入手研发了系列防尿结石颗粒饲料。主要从以下几方面加强饲料的防结石：一是钙、磷比例要达到2：1，镁的含量少于0.2%，这可降低磷和镁在肠道的吸收，从而更多的磷、镁随粪排出，而不是随尿排出体外；二是增加饮水量，新鲜、干净的水会增加羊的饮水量，从而降低尿中矿物质的超饱和状态，增加盐的喂量可促使饮水量的增加，从而达到稀释尿液、预防磷与粘蛋白母体的黏合，从而防止形成鸟粪石；三是调整尿的pH值，使用氯化铵的降低尿的pH值，使尿更偏向酸性，从而达到溶解尿结石的目的，对于碳酸钙和硅酸盐结石的溶解也是有用的；四是自由采食是首选的饲喂方式，因为每天饲喂1～2次会引起饲喂后抗利尿激素的释放，使尿的排出暂时性减少，从而增加了尿的浓度；五是补充维生素A，可以减少膀胱上皮细胞的脱落，上皮细胞是形成尿石的母体，或称前体。

1.3.2瘤胃调理

研制的羔羊调理料是饲料根据羔羊瘤胃的发育情况结合CNCPS体系，采用优质的饲料原料和先进的加工工艺配制而成，其配方中独特的瘤胃调节剂可促进瘤胃微生物菌群的迅速繁殖，达到保证胃肠道健康，促生长的作用。

2　项目推广取得的成效

2.1提高经济效益

提高效益：在项目推广的3年中，累计饲养山羊39.1万只，每只羊增加利润119.22元，新增经济效益4662.28万元。使用颗粒饲料平均出售体重40.31kg，单价31.33元/kg，销售收入1263.30元，生产成本每只育肥羊总成本1014.79元，每只山羊养殖利润248.51元；使用普通粉料平均出售体重35.97kg，单价31.33元/kg，销售收入1125.80元，生产成本每只育肥羊总成本996.53元，每只山羊养殖利润129.29元。

减少死亡：育肥羊成活率从94.96%提高到96.86%，3年累计减少死亡7429只，按照每只肉羊死亡时价值616.67计算，减少死亡损失458.12万元。

项目实施3年来，增加经济效益5120.40万元。

2.2增加社会效益

一是通过项目推广，促进了山羊养殖的规模化、标准化生产和高效可持续发展。项目实施后，带动全县山羊养殖规模化、标准化生产，规模养殖占比逐年提高；二是充分利用秸秆、变废为宝、节能减排，3年累计利用秸秆1.2672万t，减少了秸秆焚烧，保护了生态环境；三是增加了农民收入，农民出售秸秆增收，每头羊养殖利润提高了119.24元。

参考文献

［1］ 麦麦提·库尔班，阿不来提·塔力甫，胡小明，等.颗粒饲料饲喂肉羊效果的试验［J］.养殖技术顾问，2014，（2）：42-43.

［2］ 罗叶强.秸秆微贮饲料在肉牛、肉羊养殖中的应用与推广［J］.科学种养，2015，（1）：47-47.