松树皮中提取原花青素的研究进展

洪瑜，黄云生，甄珍，姚德坤*

( 1.大兴安岭林格贝寒带生物科技股份有限公司，黑龙江大兴安岭165012;

2.齐齐哈尔出入境检验检疫局，黑龙江齐齐哈尔161005)



松树皮中提取原花青素的研究进展

洪瑜1，黄云生1，甄珍2，姚德坤1*

( 1.大兴安岭林格贝寒带生物科技股份有限公司，黑龙江大兴安岭165012;

2.齐齐哈尔出入境检验检疫局，黑龙江齐齐哈尔161005)

摘要：原花青素是一种广泛存在于植物中的多酚化合物。综述了主要以松树皮为原料所提取的低聚原花青素的概况，包括松树皮提取物的生理功效、原花青素的生理功能和提取情况以及其在食品药品及化妆品领域的应用情况，为松树皮中低聚原花青素的开发和利用奠定一定的理论基础。

关键词：松树皮；原花青素；提取

松树为中国主要的树种之一，其分布广泛，多数生长于我国的东北及华北地区。松树皮中含有40多种有效成分，其中尤其以水溶性极高的原花青素低聚物(60%～65%)居多[1]。近年来随着人们对黄酮类活性物质的研究加深，松树皮的研究也愈来愈多，其高含量的抗氧化活性物质使松树皮提取物具有得天独厚的优势，其中抗氧化活性物质可应用于诸如化妆品、食品等多个领域。

1松树皮提取物的物化性质

精制后的松树皮提取物是一种浅红棕色粉末，有芳香气味，且入口时有涩味。在干燥的条件下松树皮提取物可保存长达5年之久，其提取物中所含的有效物质非常稳定，其中含量最高的原花青素仅仅损失1%左右[2]。

2松树皮提取物的生理功效

松树皮提取物中所含的有效物质种类较多，其中以原花青素的含量最高。原花青素的抗氧化能力为维他命C的20倍，维他命E的50倍。原花青素作为高效抗氧化剂可有效抑制自由基作用，因此松树皮提取物对于抗氧化方面有很大的作用及功效。首先，松树皮中含有较多的抗氧化物质，能消除皱纹、改善皮肤松弛和下垂状态，使皮肤年轻[3]。其次，细胞中的荧光素酶可定性表现出物质受紫外线伤害的程度，该酶的活性越高，则紫外线损伤越严重。当松树皮提取物加入其中时，荧光素酶的活性明显降低，因此松树皮提取物可有效预防紫外线的伤害[4]。再次，松树皮提取物能保护血管功能，加强血液循环，能防止血管老化和狭窄，清除自由基对血管壁的伤害，保持血管弹性，提高血管中红细胞的活性等[5]。最后，松树皮提取物还能抑制血小板的凝聚，提高老年人的记忆力和学习能力，改善视觉功能，增强人体免疫力等作用。

3原花青素的生理功效

原花青素是一种由黄烷-3-醇单体缩合而成的聚多酚类物质[6]。原花青素广泛存在于各种植物的核、皮或种子等部位，其具有较强的抗氧化等活性，广泛应用于食品、药品及化妆品等领域。原花青素是一种良好的氧游离基清除剂和脂质过氧化抑制剂, 具有较强的自由基清除和抗氧化活性[7]。据法国科学院的试验报告[8]:原花青素是迄今为止人类所发现的最强、最有效的自由基清除剂之一, 尤其是其体内活性, 是其他抗氧化剂不可比拟的。原花青素对于多种肿瘤细胞都具有显著的杀伤作用, 对于多种致癌剂在启动及促癌阶段都具有显著的抑制作用[9]。Huynh 等[ 10]证实从松树皮中提取的原花青素能选择性地诱导人类乳腺癌细胞凋亡。Aga rwal 等[11]证实原花青素能抑制癌细胞生长及诱导细胞凋亡。原花青素可拮抗血管内皮细胞氧化损伤, 显著提高细胞的存活率, 降低乳酸脱氢酶(LDH)释放, 减少MDA 生成。原花青素对胶原酶、弹性酶和透明质酸酶等有明显的抑制作用, 从而可以减少这些酶对胶原蛋白、弹性蛋白、透明质酸等构成血管内壁的重要组成物质的破坏作用。原花青素不仅可以拮抗组胺或前列腺素收缩动脉的作用, 而且可以抑制血压升高的关键酶-血管紧张素Ⅰ转换酶的活性, 从而降低和维持正常血压。临床研究[12]表明:原花青素可通过降低胆固醇水平, 减少血管壁上的胆固醇沉积, 提高血管弹性来降低血压。原花青素能够减少心肌梗死时心肌细胞磷酸肌酸激酶和乳酸脱氢酶的释放, 减少心肌梗死的面积, 促进缺血再灌注后心脏收缩功能的恢复, 对缺血再灌注后的心脏具有保护作用。原花青素可降低由炎性介质组胺、缓激肽等引起的毛细血管通透性增高, 减少毛细血管壁脆性, 使毛细血管的张力和通透性减小, 保护毛细血管的物质转运能力, 从而起到抗炎的作用[13]。原花青素的抗氧化活性能抑制诸如组胺、5-羟色胺、前列腺素及白三烯等炎症因子的合成和释放, 抑制嗜碱细胞和肥大细胞释放过敏颗粒, 从而有效地改善皮肤过敏症状及过敏性哮喘症状[14]。原花青素还具有抗辐射作用、抗突变、抗腹泻、抗菌抗病毒、抗龋齿、改善视觉功能、预防老年性痴呆、治疗运动损伤等功效[15]。

4松树皮提取物的生产技术

松树皮提取物中含有大量的原花青素和类黄酮物质，其提取研究已有40多年之久。有研究表明，大多数松树皮的提取过程中松树皮原料最好是沿海的松树皮，其树皮厚度适中，这样可减少提取过程中的伤害，颜色为深棕红色。提取方法目前也有多种，可采用超滤、醇提、水提等方法提取，还可采用逆流提取方式分离，可采用化学、过柱、结晶等方法进行提纯[16]。最终得到的松树皮提取物中含60%～70%的原花青素，并且含有多种果酸及黄衫素等高效的抗氧化复合物。

5结束语

经过几十年的研究和开发, 对原花青素的提取、性质、药效等方面的研究已经取得了很大进展。原花青素在医药和保健品等领域的应用也展现了诱人的前景, 但是对其发挥生理功能活性所涉及的分子结构、信号通道以及酶的认识还仅仅停留在假说阶段, 多数作用机制还没有足够的证据, 更没有统一的认识。针对国内外对天然抗氧化剂和植物药品的迫切需求, 研究开发原花青素具有深远的意义。

参考文献

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[16]杜娟,李海涛,郑光耀.超声提取松树皮中原花青素的工艺研究[J]. 现代中药研究与实践,2012(3):306-306.

The Research Progress of Procyanidins of Pine Bark

Hong Yu1,Huang Yunsheng1,Zhen Zhen2, Yao Dekun1*

(1.Daxing’anling Lingonberry Frigid Zone Biological Industrial Group, Daxing’anling,Heilongjiang 161006;2. Qiqihar entry exit inspection and Quarantine Bureau, Qiqihar, Heilongjiang 161006)

Abstract:Proanthocyanidins is a widely present in plant polyphenolic compounds.The paper reviews mainly the oligomeric proanthocyanidins extracted by pine bark ,includes the physiological effects of pine bark,physiological function and extracting situation of proanthocyanidins ,the appications in the field of food and cosmetic and lays a theoretical foundation for the development and application of oligomeric proanthocyanidins extracted in pine bark.

Key words:Pine bark ; Proanthocyanidins ; Extract

中图分类号:S436.611

文献标识码:A

*通讯作者：姚德坤，E-mail: ydk2266@163.com。

基金项目：“十二五”国家科技支撑计划农业领域研究任务(2011BAD08B0303)

收稿日期：2015-11-03

DOI.:10.13268/j.cnki.fbsic.2016.02.039