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居高不下的中国猪价

今年以来，走高的猪肉价格牵动着人们的神经。据5月下旬的统计，我市集市猪肉均价为16元/斤，同比上涨45.45%。源头的生猪价格涨幅较大、居高不下，更是引起各界广泛关注。

一路走高数月的生猪价格何时才能“降温”？近日，市发改委价格监测中心开展了专项调研，实地走访了湖南四通生猪养殖专业合作社以及部分养殖大户、龙阳生猪交易大市场等地，并作出了分析。

1原因——不堪压力部分散户退出养殖

此轮生猪价格上涨，主要是前几年行情低迷导致生猪产能深度调减的结果。其间由于生猪价格持续低迷，导致大批小散户无法承受亏损，已转型其他行业。近几年，我市生猪标准化生产改造力度不断增强，促进了规模化养殖户的发展。据全市行业统计数据显示，我市现有年出栏500头以上生猪的养殖户1 540户，规模化养殖比例达56%。

2015年1月1日新《环保法》实施，提高了生猪养殖的进入门槛。在持续亏损的情况下还需投入巨资改善环保设施，这也是许多散户退养的原因。桃源四通公司2014年在新厂建立沼气池，发展有机生态农业，取得了一定成效。近两年耗资千万元对老厂进行了清栏改造。按照今年行情测算，其隐形损失达到2 000万元。随着环保要求越来越严，全市各地区均划定了畜禽养殖禁养区，预计洞庭湖区域2017年年底将有1 456个规模养殖户退养生猪。

2趋势——短期市场价格可能持续高位

据介绍，目前我市生猪产能仍处于恢复之中，市场供给偏紧，大部分养殖业主看好后市行情。预计我市生猪价格将继续高位运行，但考虑到猪肉消费需求较为稳定，加上进口猪肉和补栏生猪的影响，下半年猪价高涨的持续性或将趋弱。

今年三季度后，学校开学、腌制腊货等方面的需求逐步增多，年后补栏生猪6至7个月左右出栏，预计猪肉价格仍有一定的上行空间，但不会出现暴涨。

3支招——订单式养殖有利于平抑价格波动

市发改委价格监测中心建议鼓励绿色规模养殖。生猪养殖配套环保设施及相关绿色产业需要投入巨额资金，一般散养户无法承受。对规模大、环保配套设施完备的养殖户给予奖励，可起到示范带动作用，促进生猪产业绿色有序发展，降低生产成本、保证供给稳定及产品品质。

另外，通过与大型肉类加工企业合作订单式养殖生猪，能在一定程度上改善市场供给。以销定产有利于稳定产能、平抑生猪价格波动，使得生猪价格上升时产能无法过分扩张，价格下降时也不会导致产能的过分收缩，避免了显著失调的供需关系。

（摘编自：常德农经网2016-05-27）