茶叶产业链参与主体利益协调机制初探——以福建省安溪县为例

苏锦涛

（中共泉州市委党校 办公室，福建 泉州 362000）

茶叶产业链参与主体利益协调机制初探
——以福建省安溪县为例

苏锦涛

（中共泉州市委党校 办公室，福建 泉州 362000）

茶农、茶商、茶企是茶叶产业链上三个最重要的参与主体，三者之间利益分配格局的变化对茶叶产业链的整体运行绩效产生了重要影响。通过大量的实访调研，分析安溪茶业产业链上茶农、茶商、茶企三个参与主体利益分配的变化情况，其中存在的问题，探索用经济、文化、道德等机制协调参与主体利益关系，增进参与主体利益一致性。

茶叶；产业链；参与主体；利益协调

1　当前安溪县茶叶产业链参与主体利益分配格局的基本情况

1.1茶农在茶叶产业链中利益分配情况

由于茶叶市场是买方市场，使得大部分茶农丧失茶叶定价话语权，当茶叶需求不足、其他茶叶品种产生替代效应、突发自然灾害等时，会导致茶农收入增速放缓，甚至收入减少乃至亏损。据西坪、虎邱、大坪、龙涓、长坑、祥华等县内各茶叶主产区市场调查及基层村镇反映，2015年春季普遍出现毛茶单价下降现象，有些茶农甚至出现了亏损的现象。

1.2茶商在茶叶产业链中利益分配情况

随机抽取了20个茶商，对他们的收益进行综合分析，然后和茶农的收益进行对比。数据显示，2010—2014年，茶农收益增长分别为11.2%、11.4%、11.5%、8.7%、8.1%，茶商收益增长分别为43.4.2%、34.9%、21.2%、18.7%、13.1%，从中可以看出，2010年以来，虽然茶农、茶商的收益增幅呈逐年下降趋势，但是，茶商收益增长仍然高于茶农收益增长。

1.3茶企在茶叶产业链中利益分配情况

据统计，2006—2014年，茶企规模不断扩大，规模以上茶企从19家增长到84家，增加了4.4倍；年产值从1.7亿增长到57.2亿，增加了33.6倍；营业利润从4.84万元增长到36.1亿元，增加745.7倍，远远高于同期茶农、茶商的收入增幅。

由此可见，在茶农、茶商、茶企三者利益分配格局中，茶企占主导地位，茶商位居次席，茶农处于完全被动地位；从2006年开始，这种利益分配格局不断得到固化，茶企与茶农之间的收益差距不断扩大。

2　利益分配格局变化带来的影响

①从茶农层面看，导致茶农违背国家标准进行生产，从而造成茶叶品质下降。以金谷镇某村为例，2006年春季铁观音毛茶平均45元，2015年春季铁观音毛茶平均13.5元，所得利润刚好与后续的茶园管理投入持平。这样，茶农在产业链中最具核心竞争力，最能获利的要素——茶叶品质，在此环节被扼杀了，最终造成整个产业链的恶性循环。

②从茶商层面看，出现了大量误导市场、降低市场美誉度等现象。比如，兼营、主营其他茶类，降低铁观音市场占有率等；比如，把市场上风险千方百计转移给茶农，大肆压低毛茶收购价格，挤压茶农的利润；比如，传递错误市场信息，造成茶农思想上的混乱，从而引导茶农制作出不符合铁观音国家标准的茶叶。

③从茶企层面看，导致了企业恶性竞争、资金转移到其他产业等现象。茶企在茶叶产业链中，居于主导地位，是整个茶叶产业链的龙头，也是政府产业扶持最大的受益者。利益分配格局的畸型化发展，对茶产业基地化、标准化、规模化建设，对茶企在价格主导、品牌培育、市场开拓、产品创新、文化培植等的示范带头作用，都带来了大量的负面影响。

3　构建高效有用的利益协调机制

3.1开展形式多样的主题宣传教育活动，构建富有特色的各种载体

围绕“感恩铁观音”主题，通过3年左右的活动开展，进一步感恩铁观音，使感恩文化深入人心，植根于安溪大地，提升全县涉茶从业人员的综合素质整体提，增强安溪茶产业的核心竞争力。设立“铁观音感恩节”，确定“感恩铁观音”纪念日，举行祭拜铁观音、开展大型茶事活动等。开展“观音铁韵大家谈”活动，通过知识培训、高峰论坛、辩论赛等方式，进一步引导大家识茶、懂茶。还可以开展“一泡好茶是如何诞生的”等问题大讨论，引导大家对传统制作工艺的保护和重视。

3.2切实抓好茶业产业链的“第一环节”，把茶农的利益作为产业链的核心加以保护

要加大对茶农利益保护力度，让茶农用心呵护茶叶，以此来保证质量。要教育引导茶农立足长远，通过改造老茶园、加强品质管理、科学管理茶园等，从源头抓好茶品质的提升。要积极引导茶农树立品质第一理念，从生产种植源头精耕细作，遵循自然天性，按照自然规律和卫生质量要求，用心制作各种好茶。

3.3规范茶商的行为，正确发挥茶企的作用

在茶商层面上，要教育广大安溪茶商，发挥带头作用，不参与假冒伪劣等不法活动，时时处处维护铁观音的形象，带动县域外的广大茶叶经营人员，自觉以感恩之心面对消费者。开展茶农、茶商“结对子”活动，号召有实力的茶商通过定单采购、最低价采购、预付资金等方式开展帮扶贫困茶农活动，以达到双赢的实效。要引导茶商在做强做大实体店的同时，充分利用微信、网店等现代营销手段，不断拓展安溪铁观音的销售渠道。要培育扶持一批茶业龙头企业，发挥他们在资金、技术、管理方面的优势，带动茶农、茶商共同促进茶叶产业链的协调发展。引导教育茶业企业，学会感恩茶农，反哺茶农，正确处理好企业与茶农的经济利益关系，让茶农安心种植生产，用心加工制作，实现双赢发展。要充分发挥好茶企在合作社建设中的作用，引导更多茶企参与合作社建设，把茶叶合作社建成茶农茶企的利益共同体。

3.4加强对消费者的引导，牢固树立“消费者是上帝”的理念

在保护好消费者利益的同时，注重加强引导消费者认识什么是真正的铁观音、什么是真正的观音韵。比如，开展“谁人识得观音韵、便是茶乡懂茶人”旅游活动，让消费者到安溪体验铁观音的种植、生产、加工过程以及安溪的茶文化，加深对安溪铁观音的认识和了解，让消费者了解“什么是真正观音韵”。比如，开展“百味铁观音、百变铁观音”品鉴活动，以谦卑的姿态，感谢老茶人、感谢铁观音经销商，充分展示安溪铁观音独特的品质特征和品牌魅力。

［1］余文权.安溪县茶叶产业链的整合管理研究［D］.福州:福建农业大学，2011.

［2］余文权，孙威江，吴国章，等.安溪县茶叶产业链运行绩效影响因素的实证研究［J］.中国农学通报，2012，28（14）:164-171.

［3］钱峰燕.茶叶质量安全管理问题研究:以浙江为例的理论与实证分析［D］.浙江:浙江大学，2005.

［4］苏宝财.茶农茶叶生产投资意愿选择影响因素实证分析:基于福建安溪调查［J］.林业经济，2010（11）:67-69.

［责任编辑：付佳］

Research on the Coordination M echanism of Participating Subject Interestsof Tea Industry Chain——ACase Study ofAnxiCounty in Fujian Province

SU Jin-tao
（OfficeofParty SchoolofQuanzhou MunicipalCommitteeof the CPC，Quanzhou Fujian 362000，China）

Tea farmers，tea dealer，tea enterprises are tea three most important participants of industry chain，the changes in the distribution ofbenefits between the three patternshave an important impacton the overall performance of the tea industry chain.Through a large number of real visit investigation，this paper analyzes the changes in the interests of the three participating subjects of Anxi tea industry chain，and analyzes the existing problems，explore the coordination of interest relation of participating subjectwith the economic，cultural，moral and other mechanisms，enhance the consistency of interests of participating subject.

tea；industry chain；participating subjects；coordination of interests

F326.12

A

1673-5919（2016）02-0098-02

10.13691/j.cnki.cn23-1539/f.2016.02.033

2016-03-02

苏锦涛（1979-），男，福建安溪人，讲师，研究方向：经济管理和区域经济。