猪亚硝酸盐中毒的病例报告

王 萍

（云南省通海县动物卫生监督所，云南通海 652700）



猪亚硝酸盐中毒的病例报告

王 萍

（云南省通海县动物卫生监督所，云南通海 652700）

通海县是云南省蔬菜产业种植大县，据报道2013年种植面积超过2万hm2，产量达11.2亿kg，产值达16亿元，成为农村农民增收的主导产业。同时，也产生了大量的废弃菜叶，为广大养殖户提供了丰富的青绿饲料来源，降低了饲养成本。然而，一些养殖户由于菜叶的贮存、调制方法不当，麻痹大意，导致家畜亚硝酸盐中毒的病例时有发生，给养殖户造成很大的经济损失。

1 发病情况

2014年6月2日中午，通海县某乡镇刘某养猪场电话求诊，主诉：11点左右饲喂猪群，采食半小时后猪只相继发病、死亡。病猪表现不安、尖叫、转圈，呈现严重的呼吸困难，全身发紫，呕吐、流涎、口吐白沫、腹泻、震颤、步态摇晃、倒地、四肢呈划水状，痉挛死亡。该猪场存栏大小猪70余头，已死亡小猪、中猪25头，死亡猪只腹部膨大，口鼻乌紫。笔者到达现场后，见：该猪场饲养管理比较粗放，场院中，烈日下堆着大堆的白菜叶。通过询问得知白菜叶为前天下午拉来堆放的。用大量的白菜叶打碎后和少量的玉米粉掺和喂猪。根据症状、主诉，初步诊断为亚硝酸盐中毒，并紧急进行救治。其余猪除部分病情较严重的死亡外，其他的经过抢救治疗后，好转康复。

2 中毒原因

菜家为提高蔬菜产量大量施用化肥和促进作物生长的农药，导致菜叶中含有大量的硝酸盐，当贮存不当，如成堆堆放、曝晒，容易发热；调制不当，长时间闷煮或煮后久放置锅内，为硝化细菌（亚硝酸盐还原菌）提供了适宜的繁殖条件，硝酸盐被还原为亚硝酸盐。当猪饱食含过量亚硝酸盐的饲料后，亚硝酸盐被吸收进入血液，血中正常的氧合血红蛋白迅速被其氧化成高铁血红蛋白，失去了正常携氧功能，导致机体缺氧，同时，亚硝酸盐使机体末梢血管扩张，外周循环衰竭，血压下降，组织缺氧进一步加剧，特别是心脏和脑的缺氧，引起猪呼吸困难和神经机能紊乱。

3 症状

中毒病猪常在采食后15min至数小时内发病。那些生前食欲旺盛的最急性病例可能仅稍显不安，站立不稳，即倒地而死，有人形象地将本病称为“饱潲瘟”。多数表现为精神不安、呼吸困难、腹痛、腹泻、呕吐、流涎，全身皮肤、眼结膜和可视黏膜发疳；体温正常或偏低，躯体末梢部位厥冷；穿刺耳静脉或剪断尾尖放血，流出血液为酱油样，黏稠、凝固不良；转圈、四肢无力、行走摇摆、共济失调、肌肉震颤、突然倒地、抽搐，昏迷死亡。病程多为半小时左右，耐过的猪精神沉郁、皮肤苍白。

4 病理变化

中毒病猪的尸体腹部膨大，皮肤青白色，口腔黏膜、眼结膜蓝紫色。剖解时血液酱油色，在空气中久不变色；肠系膜静脉充血，肺充血、出血、肿大，气管、支气管内充满泡沫状液体，心外膜点状出血，心腔内充满暗红色血液，肾、肝瘀血，胃黏膜充血、出血、黏膜易剥落，内容物有硝酸气味。

5 诊断

根据发病急剧、群体发病、缺氧为特征的临床症状，结合饲料状况，可进行诊断，也可通过实验室亚硝酸盐检验进行确诊。临床上可作变性血红蛋白检查、亚硝酸盐检测试纸简易检查确诊。

亚硝酸盐检验（联苯胺法）：取胃肠内容物或残余饲料的液汁一滴，滴在滤纸上，加10%联苯胺液1～2滴，再加上10%醋酸1～2滴，滤纸变为棕色则有亚硝酸盐存在。

变性血红蛋白检查：取血液少许于试管中，与空气振荡后，血液不变色（仍为暗褐色）滴加1%氰化钾（或氰化钠）数滴后血色变为鲜红，可认为有变性血红蛋白存在。

亚硝酸盐检测试纸检查：将试纸浸入被检查的饲料、呕吐物或胃内容物内，如试纸很快变为红色或玫瑰红色，则亚硝酸盐检测为阳性。

6 治疗措施

（1）放血：中毒严重的猪采取断尾、剪耳放血进行抢救，放血量为1ml/kg，在猪身上泼冷水，驱赶猪只运动，并尽快用药物进行治疗。

（2）特效解毒剂（1）亚甲蓝（亚甲蓝），用1%亚甲蓝溶液作静脉注射，剂量是1～2mg/kg；（2）用治疗效果比亚甲蓝更好的5%的甲苯胺蓝溶液，静脉注射，剂量是5mg/kg。（也可用作肌肉或腹腔注射）。在使用特效解毒药的同时，配合静脉注射10%维生素C（10～20mg/kg），10%～25%的葡萄糖注射液300～500ml/头，效果更好。为缓解呼吸困难、心脏衰弱，可肌注尼可刹米0.1～0.25g/头、10%的安钠5～10ml。

治疗中值得注意的是：亚甲蓝是一种氧化还原剂，在小剂量，低浓度时是亚硝酸盐的特效解毒药；但在大剂量、高浓度使用时，使氧合血红蛋白成为变性血红蛋白，使病情恶化，应严格按照说明、剂量使用。

（3）在没有亚甲蓝、甲苯胺蓝时，可用纯蓝墨水对患猪作分点肌肉注射或在颈部皮下、腹腔一次注射，剂量为5～20ml/头（根据猪只大小，灵活掌握），并同时配合静脉注射10%维生素C、10%～25%葡萄糖注射液。

（4）灌服0.05%～0.1%的高锰酸钾溶液500～1000ml/头，破坏胃内尚未吸收的亚硝酸盐。

注意嘱咐畜主，干净清理食槽中剩余食物，避免再次中毒。

7 预防措施

困本病发病急、病程短，不易发现进行救治。故应防治结合，防重于治。

（1）改变饲喂方式，熟喂改生喂，节能省力，减少营养损失，降低中毒风险；如需煮熟，则用大火快煮，敞开锅盖，不时翻动，并加入少量醋酸，即可杀菌，又能破坏亚硝酸盐。

（2）青饲料在贮存时，摊开存放于阴凉处，不要堆集、日晒、雨淋，贮存时间越短越好，一旦发黄变质不可再用。

（4）对可疑饲料、饮水，用亚硝酸酸检测试纸进行临用前的简易化验，在某些大型猪场，应列为常规的兽医保健措施之一。