绵羊育肥技术探究

哈迪夏·达列力汗

（新疆畜牧科学院研究所，新疆乌鲁木齐 830011）



绵羊育肥技术探究

哈迪夏·达列力汗

（新疆畜牧科学院研究所，新疆乌鲁木齐 830011）

[摘 要]当前，我国的畜牧业正处在从传统畜牧业向现代畜牧业转变的关键时期。如何加快畜牧业的产业化进程，促进其持续稳定的发展，是广大畜牧业研究人员面临的重大课题。养羊业作为畜牧业的重要组成部分，更是受到人们的广泛关注。本文以绵羊的育肥技术为研究对象，并进行深入、细致的分析与探讨，希望为牧民的绵羊养殖提供一些借鉴和参考。

[关键词]绵羊 育肥 饲养管理

随着社会的不断发展进步，我国经济发展模式也在不断进行调整，向着更适合生产力发展的方向逐步转变。作为各产业基础的农业尤其是畜牧业，其产业结构和发展模式也在不断的发生变化。现代畜牧业正由传统畜牧业向着现代畜牧业转变，如何能够以现代畜牧业生产理论和实践为指导，加快牧区畜牧业的产业化进程，是摆在广大畜牧业研究人员面前的重大问题，这不仅关系着草原畜牧业能否持续稳定健康的发展，更关系着牧民收入的增加以及牧区经济的发展。

1 探究绵羊育肥技术的意义

当前，我国居民的膳食结构正在逐步地发生变化，与之相适应的，畜牧产业尤其是养羊业也正在向着“多项生产、综合利用”的方向转变。上世纪末《中国食物结构改革与发展纲要》要求：“到本世纪末，猪肉和牛羊肉的比重分别上升到18%和12%以上”。新疆是畜牧业大省，畜牧业已经成为我省的支柱性行业。从气候环境方面来看，新疆地区畜牧业的优势是草场广阔，资源丰富，但同时也存在着不利条件，畜牧业，尤其是养羊业，受到植物生长季节周期的制约，具有较强的季节性特征。为了克服季节因素给畜牧业所带来的不利影响，新疆地区长期以来实行牧民定居，因而近年来牧民现在已经将传统的长途贩运牛羊转向为舍饲短期育肥牛羊的专业化生产，这种绵羊短期育肥生产已经成为当前牧区农村经济发展的一项新兴产业，是畜牧业适应市场需求的新举措。因此，研究绵羊育肥技术具有重要的理论与现实意义。

2 传统养羊技术与现代绵羊育肥技术效果对比

传统的养羊方式，主要是通过充分利用当地和自产的农副产品饲草料种类进行养殖。这种养殖方式存在着生产周期长、周转慢、出栏率低、饲草消耗高、经济效益差等弊端。而现代绵羊育肥则是一种能够促使绵羊多产肉，提高屠宰率的有效技术手段。通过对羊只生长发育的调节以及应用现代有效的管理方法，可以在短时间内迅速增加羊只体重、缩短出栏时间，提高绵羊养殖的经济效益。这对于加快羊群的周转，提高羊群整体素质，减轻草场压力等都具有积极意义，当前绵羊育肥已经成为国际上养羊业发展的总趋势。

3 绵羊育肥技术要点分析

绵羊育肥大体可以分为羔羊育肥和成龄羊育肥两种，笔者将分别对其要点进行阐述。

3.1 羔羊育肥

第1，羔羊的选用。通常所有健康且不适宜做种用的公羔羊经过去势后都可以作为育肥的备选。并且由于冬产羔羊来讲，断奶后进行育肥出栏，满足春季市场对羊肉的需求量大，因此冬产羔羊更适于作为育肥的对象。

第2，羔羊的饲养。对于选中的羔羊要在2～3月龄可进行放牧。放牧时要选择草品优良的草场单独组群放牧，饲料以牧草为主，还可以适当搭配其他精饲料，尤其是要做到搭配合理，营养全面。

第3，圈舍催肥。从第6～10个月开始，要对羔羊进行圈舍集中饲养催肥。其目的是为了减少羔羊的活动量和能量消耗，并促进体重增长和羊肉品质提高。这一阶段一定注意要依据绵羊的消化特点对饲料进行科学的加工、合理的搭配，尤其要注意蛋白饲料、能量饲料、微量元素的配比，为绵羊体重的增长提供足够营养物质。还要注意喂养要定时定量，以便绵羊的食欲与消化液的分泌形成规律，增强消化吸收技能，促进体重增长。

第4，创造适宜育肥环境。要为育肥羔羊创造适宜的生长生活环境。具体要求为：环境安静、空气新鲜、清洁干燥、避免对羔羊的惊吓，同时要注意对饲槽和用具经常进行清洗、消毒，保证育肥羔羊的健康快速的生长。

3.2 成龄羊育肥

和羔羊育肥不同，成龄羊育肥通常选择在夏秋季节进行，并且育肥的主要方式为放牧育肥，原因在于，首先，羊肉在冬春两季市场需求量大，育肥之后的绵羊在这一时期出栏较为适宜；其次，夏秋季节牧草茂盛、营养丰富、羊肥的更快，育龄效果显著。具体要点如下：

第1，育肥羊的选用：备用的育肥羊主要选用当年的青年羊，其次是淘汰羊和老龄羊。育肥羊选好后，喂服药物去除羊只体内外寄生虫。对于育肥的公羔羊则要对其进行去势，这样公羊性情温顺，易于管理，食欲旺盛，育肥效果显著，膻味小，肉质好。

第2，羊舍建造：育肥羊要求有干燥、清洁并且安静的环境，因此在建造羊舍时要对这些因素进行综合考量。现在通常的做法是将羊舍选在通风、排水、采光、避风、向阳和近牧地及饲料仓库处，便于限制羊只运动，增加育肥效果。

第3，饲料喂养：这一方面主要是掌握精饲料与粗饲料的合理搭配。确保羊只即可以获得生长所需要的足够的营养和能量同时还能保证胃部的正常活动，保证羊只的健康。尤其要注意的是饲料中蛋白质的含量要适当偏高，约为8%。在喂养方式方面，育肥羊只的饲喂量要依据羊只采食量来决定，羊只采食量与育肥羊的品种、年龄、性别、体格等因素相关。通常来讲，羊只的采食量越大，增重的速度也越快。饲喂时，应先喂精料，再喂粗料或者干草，最后饮水，这样可以保证羊只的食欲旺盛，体况健康。

第4，日常管理：要尽量限制羊只的运动，减少能量消耗。秋季育肥，中午温度较高时，可以进行短时间的放牧，冬季育肥，羊舍要注意保温和通风换气，保持清洁干燥。

4 结语

绵羊育肥是当前所广为采用的以提高商品羊的个体体重、屠宰率和经济效益的一项有效措施，是国际上畜牧业尤其是养羊业发展的大趋势。绵羊体重的增长是综合性的结果，与绵羊本身的生长发育、营养、管理方法等多方面的因素密切相关，只有在各个方面全面满足育肥羊生长增肥的要求，才能达到育肥增重的效果。当前，随着商品经济的不断发展，肉食品市场的全面放开，新疆农区绵羊育肥发展势头旺盛，探索绵羊育肥技术，对于丰富全国人民餐桌，提高牧民收入，促进牧区经济发展均具有重要意义。

参考文献

[1] 王培基.绵羊育肥效果分析[J].草食家畜，2001，（4）：42-43.

[2] 吉晓萍.绵羊育肥的要点[J].养殖技术顾问，2014，（11）：15.

[3] 张冠武.舍饲杂交肉绵羊育肥期能量和蛋白质营养需要的研究[J].中国草食动物科学，2014，（2）：36-38.

[4] 陈生会.不同杂交组合绵羊羔羊的育肥效果[J].中国农学通报，2011，27（3）：275-278.