广西典林打造绿色食品新食业

刘让兴

食品行业在世界经济中一直占着举足轻重的地位，在中国，食品行业更是我国国民经济的重要支柱行业，对推动农业发展，增加农民收入，改变农村面貌，推动国民经济持续、稳定、健康发展具有重要意义。典林食品始创于1980年，距今已有三十五年的悠久历史， 是一家高知名度的农副产品深加工企业。经过几代典林人的不懈努力，典林生产的产品无论是品质抑或口感都远超同行， 在业内享有盛誉，同时更得到社会各界的认可。企业为了快速发展，在原玉林工业园的基础上，2006年典林食品在桂林再次征地近80亩兴建桂林工业园区， 建成多条先进生产线。整个公司的生产规模以桂林市、玉林市的产品生产基地为核心， 通过对外扩张、扩建生产基地的发展战略， 在全国各地有计划地建立若干个生产分厂。截至目前，典林食品已经建成年生产50000吨级生产线，10000吨级腌泡池。

如今人们在对食品的需求上也更趋向于如何吃得更健康，这是普通老百姓的追求，更是食品生产和经销者孜孜以求的目标。但随着食品行业的快速发展，一些食品企业在利益的诱惑下，使用劣质原材料生产以及不合理手段来降低成本，生产出整体质量不过关产品，来获取暴利。这种只看眼前利益，不顾长远发展的做法必然影响企业长久的发展。食品质量是影响企业经济效益的最基本因素，同时也关系企业的兴衰成败。典林食品一直把质量视为企业发展的根本要求或保证，公司分别于2003年、2005年两度荣获“质量计量管理协会”颁发的“质量服务诚信企业”称号、2005年广西同行业首家通过QS质量认证、2007年4月被玉林市确定为重点企业并授予“酸料大王”称号、2008年荣获“桂林市农业产业化重点龙头企业”称号、2010年荣获“桂林市11年和12年度重点保护企业”称号、2011年荣获“广西自治区农业产业化重点龙头企业”、2013年荣获“广西著名商标”、2015年荣获“桂林市农业产业化重点龙头企业”称号，典林在成长的过程中成功实现了持续、快速、健康发展的良好态势。

面对复杂的食品行业现状，典林食品始终坚信，在市场经济中，企业诚信具有经济学价值，是对企业在道德、法律等方面价值的肯定，是企业无形资产的重要组成部分。从现代意义上看，诚信不仅是一种道德要求，一种用来评价人的基本尺度，而且是现代企业的一个黄金原则。“做中国好辣椒”是典林人矢志不移的理念和目标。典林食品自成立以来，就致力于打造绿色、透明的酱腌菜制品产业链。从科学的种植管理和原料采集，到产品腌制及加工;从产品质量检验到商品规范化管理;从系统渠道建设到完善卖场支持都力求完美，一心为消费者带来最健康的产品享受。

随着新经济时代的到来和经济全球化步伐的加快，技术进步、技术创新正成为经济发展的原动力。企业之间的竞争，不仅仅是规模上的竞争，更重要的是企业间技术创新实力的较量。“传统工艺，现代技术”是典林的发展之道， 秉承老一辈典林人的经验和腌制方法，顺应市场需求与改变，典林不断提高原材料筛选、工艺流程、质量控制水平，全力保障为消费者提供安全、健康、美味的产品。

典林人具有良好的品牌意识，在充分调查与研究的前提之下，对品牌与市场进行准确的市场定位，目前公司拥有经典品牌“典林牌”，覆盖线下现代终端及传统通路渠道;优质高端品牌“陈香居”，渠道全面覆盖线下全国大型卖场及线上主流交易平台;线上品牌“裕格格”，形成立体化品牌营销矩阵，扩大品牌市场影响力。公司产品线丰富，鱼头野山椒、桂林辣椒酱、蒜蓉辣椒酱、下饭野山椒、陈香居特辣王、辣椒牛巴酱、辣椒海鱼酱、辣椒香猪酱、野山椒、小米辣、蒜米、荞头、贵妃彩椒均是公司优势产品， 规格多样，充分满足市场的需求。

正所谓“民以食为天”，典林食品在良好的市场环境下，通过打造辐射全国的渠道网络，发展现代化流程及工艺，扩大生产规模，丰富品种规格，已稳步迈向大型食品企业。典林下一步要稳固现有的优势产品，向着深加工、精加工的方向走，不断研发新品，使产品更具市场竞争力和生命力。