舍饲肉羊的饲料解决方案

尤佩华

(江苏波杜农牧股份有限公司,江苏南京 210000)

舍饲肉羊的饲料解决方案

尤佩华

(江苏波杜农牧股份有限公司,江苏南京 210000)

舍饲肉羊育肥在全国发展很快，采用不同的饲料养殖模式取得的养殖效果差距较大，使用优质的TMR颗粒料提高了过瘤胃比例从而提高了饲料利用效率，饲喂方便，采食时间短，生长速度加快，降低了维持需要，屠宰率增加3个百分点，经济效益明显提高。

肉羊肥育饲料加工工艺饲养试验

笔者依据10多年的养殖与饲料生产经验，认为羊的疾病除了传染性的病毒病以外，80%的羊病是“吃”出来的，不是营养不足，就是某些营养过剩。饲料做好了，营养全面了，羊的疾病会少很多，而且羊的健康状况好了，对疾病的抵抗能力也强多了，甚至有些病毒性传染病的发生也少很多（当然不能因为这个就放弃疫苗的接种）。

1 羊饲料的类别

为了把这个问题说清楚，首先得做一些基本的科普，让大家对饲料的分类和羊的消化生理有一个基本的概念。减少在饲料使用中的盲目性。

1.1 舔砖

是将牛羊所需的一些微量的营养物质加工成块状，供牛羊舔食的一种饲料，有的呈圆柱形，有的呈长方形、方形不等。通常简称“舔块”或“舔砖”。补饲舔砖能明显改善牛羊健康状况，减少羊在野外寻觅这些营养的时间，降低一些营养缺乏症的发生，适合于放牧羊使用。

1.2 复合预混合饲料

简称预混料，是将牛羊所需的微量营养成分按配方混合而成的添加剂产品，依据配方成分和营养浓度不同，常见的有4%、5%、6%等几种规格，也有针对饲料厂用的0.5%，1%或2%的产品。预混料在舔砖的成分的基础上增加了很多不适合制砖的营养成分，生产工艺也简单多了，因此舍饲情况下用预混料不仅营养成分全，而且价格相对低廉，性价比远高于舔砖。

1.3 蛋白浓缩饲料

简称浓缩料，是在预混料的基础上增加蛋白质原料，在蛋白质原料采购困难的时候，减少养殖户采购的困难，适合玉米产区养羊朋友使用。浓缩料的添加比例一般在饲料的20%～40%。养殖户购买浓缩料回去后自己按推荐配方添加玉米和草粉即可喂羊。

1.4 精料补充料

简称精补料，是在浓缩料的基础上增加能量类原料如玉米、高粱类，做成粉料或颗粒状，养殖户回去只要另加草料，就可以喂羊，精料与草料的比例根据配料水平的不同，可以在4：6～7：3之间变化。放牧模式下一般提倡精粗料比2：8或3：7，这种比例已经不适合舍饲养羊的营养模式。

1.5 全混合日粮

简称全混日粮，或TMR，这是全混日粮的英文缩写。这是在精补料的基础上再加上草料而成的牛羊饲料，TMR有粉料与颗粒料之分，设计合理的TMR喂羊，只需要另外给足充足饮水就行。这种养殖模式目前在国内外使用得不多，波杜集团在江苏有尝试，取得不错的效果，受到用户的热捧，并且开始向全国推广。

2 养殖场户饲料使用的模式

我们上面提到了几种不同的饲料类别，理论上饲料的使用应该是这样几种模式：

2.1 最简单的是全混日粮模式

这在江苏地区已经形成气候，大家无论是颗粒还是粉料，基本都接受了我们的饲料理念。把所有的原料包括预混料和草料一起计算营养成分，以期满足羊的营养需要，这种模式已经把养羊的水平提高了很多。

2.2 精补料+草料的模式

国内有好几家知名公司生产牛羊的精补料，精补料其实也是适合放牧羊的晚上补饲，放牧的羊回来补饲需要的量很少，大概占整个采食量的20%～30%，但是舍饲以后用精补料的量要提高，我们实践的结果应该在整个采食量的50%～70%。因为舍饲用的草料基本以秸秆为主。

2.3 浓缩料+玉米（或小麦、高粱）+草料的模式

国内做羊浓缩料的厂家也不少，这个理论上应该是适应玉米产区的放牧或舍饲牛羊使用的。但是用浓缩料养羊成功的并不多，由于不少厂家和经销商抬高产品价格，致使用户用量不足，有些只是当预混料用，肯定用不出效果，浓缩料用量一定要达到日粮的20%～40%才能表现出效果。

2.4 预混料+玉米（或小麦、高粱）+豆粕（或棉粕、菜粕、DDGS等）+草料的模式

国内生产预混料的企业很多，预混料的使用效果也是参差不齐，很大一部分仍然是观点的问题，很多产品的设计都是以精料补充料中的比例设计的预混料，按这个思路用在舍饲羊上，最终在饲养上表现的效果差异很大。

3 颗粒TMR饲料

近年来舍饲育肥羊在国内发展迅速，饲料技术的进步也是有目共睹的，江苏地区的规模育肥养羊模式，对颗粒TMR的需求推动了TMR技术的进步，TMR技术的进步又反过来推动规模舍饲的发展。这里重点介绍一下颗粒TMR的技术特点。

（1）颗粒TMR提高了过瘤胃比例，减少了二次转化的效率损失，因而饲料的利用率大幅提高。因此带来的是羊的造肉成本的下降。

（2）TMR颗粒料喂羊，羊的采食方便，采食时间短，还有，使用颗粒饲料的羊，反刍较弱，减少了咀嚼的能量消耗。过去我们一直讲，反刍有力是羊健康的标志，但是用了颗粒料以后，这个说法要更新了。

（3）TMR颗粒料减少羊的挑食，所有的成分都压制成了颗粒，无法挑食，避免了使用粉状饲料引起的抢食精料造成的羊个体差异大。

（4）配制合理的TMR颗粒料可以表现为羊的新陈代谢快，羊换毛快，新长出的毛当然是很干净，所以无论是山羊还是绵羊，都表现毛色干净或顺滑。

（5）用优质的TMR颗粒料，最终因为生长速度快，生长周期短，节约了羊的维持消耗的浪费，表现的羊的饲料成本反而降低，虽然每天的饲料消耗看起来高一点。

（6）优质的TMR颗粒料当中粗料的比例计算精准合适，羊的总干物质摄入量不高，羊的瘤胃比吃草料的容量要小很多，因此，同样体重的羊，屠宰率要高1%～3%，这会给养殖用户带来更高的效益。

综合所述，用优质的TMR颗粒料养羊，不仅节省人工，提高劳动效率，更为重要的是为养殖户带来实实在在看得见的效益，1头羊至少增加50元的纯收益。

4 舍饲肉羊用料中的注意事项

（1）传统放养羊以绵羊为主，舍饲育肥慢慢多起来，整个北方地区包括山东、河南、河北、山西、内蒙古、东北，基本上是大同小异，基本做法是：一只羊一天浓缩料几两，精补料几两，玉米几两，草几斤……，这种做法根据我们估算，是无法准确测算其营养成分的，粗略估计的各项指标离我们自定的营养需要量差距很大，而且在整个北方地区还有一个不良的思维习惯，认为后期催肥一定要有大量的玉米，甚至要使羊的粪便不成粒状，成坨状，他们认为只有这样，能量才够，才能让羊上膘快。然而事实恰恰相反，粪便成坨状其实已经提示羊的消化道亚健康，并不利于羊的正常生长。羊的能量营养70%来源于挥发性脂肪酸，而不是来源于淀粉，因此期望大量使用玉米来催肥是得不偿失的，还会导致瘤胃pH值降低，坨状粪便真的不是我们所期望的。在内蒙古地区，25kg左右的绵羊买回来育肥，同一批羊，快的3个月可以出售，慢的要5个月才可以上市，平均时间大致在4个月左右，我们在内蒙古的试验饲料并不使用大量的玉米，表现的结果是正常75天左右可以一起上市，这种比较的差异已经非常明显。

（2）最近我们又接触到了一种把羊当猪养的方法——全精料育肥，这种模式似乎很方便，在实践中生长前期表现的生长速度非常理想，但是到了后期，表现的生长速度一落千丈，甚至出现急性死亡。其实是过量的精料，破坏了瘤胃的酸碱平衡，导致瘤胃功能失衡所致。

（3）有的养殖场（户）在使用过程中为图更快的生长速度，额外添加一些营养价值高的原料，出现很多意想不到的问题，尿结石的发生超出正常水平很多倍，其实这是典型的干扰正常的营养体系造成的结果，停止以后，问题立即好转。在这里笔者提一条原则性的方法，如果没有相当专业的知识，配方的调整，最多只能在粗料的用量上作适当的增减，但是再减也不得低于30%的底线，上限也需控制，添加过高，则降低生长速度。

舍饲养羊所用饲料最根本的一条，是要了解羊从放牧转为舍饲以后有哪些营养需求的变化，技术人员要根据营养需求的变化计算出相应的饲料配方，让“羊”明明白白消费，从而达到生长速度快、饲料报酬高、经济效益好目的。

[1] 张新文.舍饲肉羊饲草饲料加工调制的几种方法[J].现代畜牧科技，2016，（6）：57.

尤佩华（1963-），男，江苏泰州人，硕士学历，饲料科学专业毕业，主攻方向草业科学，江苏波杜农牧股份有限公司董事长。