葡萄园套草养鸡技术集成应用策略探究

杨远胜

（贵州省紫云县农业局畜牧服务中心，贵州紫云　550800）

葡萄园套草养鸡技术集成应用策略探究

杨远胜

（贵州省紫云县农业局畜牧服务中心，贵州紫云550800）

随着社会的不断发展，人们的物质生活不断丰富，对食品质量的要求也越来越高，无污染、无公害、纯绿色食品无疑成为大众瞩目的焦点，优质肉禽类产品的需求量也不断扩大。葡萄园套草养鸡技术，是典型的“果-草-牧”生态种养模式，这种模式不仅丰富了果园的生物多样性，让葡萄、牧草和鸡三者之间互利共生，形成良好的循环关系，而且能够帮助修复开发造成的土壤肥力流失。

葡萄园套草养鸡饲养模式养鸡业

葡萄园套草养鸡技术是一项生态种养技术，生态种养是一种循环利用资源的种养方式，通过在葡萄园中间套种植牧草，利用获得的牧草来养鸡，在同一块土地上同时完成3项工作，不仅充分利用了土地资源，而且将社会效益与经济效益、生态效益有机地结合在一起，响应国家可持续发展战略规划。把种草与养殖业结合起来，培育家庭新的经济增长点，增加农民收入结构多元化，弥补果树生产种植周期过长，经济效益短期内难以见效的不足。

1　葡萄园套草养鸡技术的主要内容

1.1合理选择套种牧草的品种

在进行间作套种的过程中，牧草的选择十分重要，不仅要保证高产，而且要抗病、抗虫，与葡萄的生长期一致，不能阻碍葡萄的正常生长。高产的优质牧草富含大量的维生素、水分和矿物质，在盛夏之时，缓解鸡因炎热少食缺乏营养的问题。牧草的高度要适中，不能遮挡阳光，太阳能是葡萄进行光合作用的唯一能源，是葡萄进行物质循环的动力，直接影响了葡萄的产量和质量[1］。

1.2合理控制温度和光照

温度和热量是影响葡萄生长和结果最重要的气象因素。第1，葡萄是一种暖温带植物，对热量的要求相当高，譬如我国新疆地区的葡萄由于光照时间长，每天可以得到充足的热量，不仅颗粒饱满而且口感十分香甜。第2，葡萄是喜光作物，智慧的人们在种植中逐渐发现搭建棚架能够让葡萄更好地利用光源，为葡萄提供更多生长能量，修剪葡萄的多余枝杈也是为了保证其能够获得充足的光照。

温度要控制在适宜的范围内，温度过高和过低都不利于葡萄的生长，温度过高可能引起土地干旱，葡萄不能得到充足的水分就会开始枯萎；温度过低可能会诱发葡萄休眠，停止生长，损害果农利益。

1.3套养方式

（1）葡萄园套草养鸡技术要求采取轮牧式套养，即每养一批鸡，换一个地块饲养，确保有充足新鲜的牧草供鸡采食。

（2）对于鸡的生存环境，鸡只能投放在上架后的葡萄园内，葡萄挂果期投放雏鸡苗，避开饲喂成年鸡啄坏果实。

1.4套养规模

每3～5m2以上套养1只鸡较为适宜，500只鸡以下为1个鸡群，根据鸡群多少建圈舍，8只鸡/m2圈舍为宜，圈舍要求通风、保温、防潮，建在向阳开阔地带，方便喂水、喂食。

2　葡萄园套草养鸡技术的效益体现

葡萄园套草养鸡技术不仅充分利用了土地资源，进行了生态养殖，生产无污染无公害的纯天然牧草，又通过养鸡开辟了有机肥源地，减少了有机肥料的投入和运输成本，达到省工经营，促进农业生产的可持续的目的。

2.1套草养鸡技术与葡萄园虫害问题

葡萄园不可避免地存在虫害问题，但如何选择农药成为种植人员最为关心的问题。喷洒农药不仅污染环境、破坏果园系统的生态平衡，而且可能会有残留，不能保证纯绿色无污染。当葡萄树生病有虫害时，必须谨慎选择用药，在进行专业咨询后再进行用药，保证农药的喷洒不会对葡萄的品质造成影响，更不能影响间作牧草的品质。

在葡萄树发病初期就及时用药，用好药，不能仅为了节约成本而拖延喷洒农药，错过施药的黄金时期。喷洒药剂要适量，不可将预防药剂和治疗药剂混合使用，根据虫害的发生规律及时用药遏制[2］。

2.2套草养鸡技术对葡萄园土壤的贡献

葡萄树的生长需要大量养分，早期主要以氮肥为主，促使枝蔓生长和花穗发育，进入结果期后磷、钾肥相应增加，促进果实生长。在冬季施加有机肥，鸡的粪便含有大量葡萄生长所需养分，套草养鸡技术直接为葡萄园提供了有机肥源地，减少有机肥的购买和运输成本。同时，牧草的种植，增强了土壤的保湿力，为葡萄的生长储存充足的水分。

2.3效益综合解析

葡萄树的直接价值表现为消费价值和食用价值，间作种植牧草不仅能够对有限的土地资源进行二次利用，而且养鸡技术的实施，为土壤提供有机肥，帮助土壤恢复肥力，维持生态平衡，同时解决了家禽的粪便污染问题。随着人们收入水平的不断提高，消费者对禽肉蛋类的消费需求不断扩大，也鼓励了农民养殖家禽的积极性。葡萄园套草养鸡技术，为农民提供了新的种植养殖方式，改变了农村现有的经济结构，很大程度上促进经济的发展。

3　防病措施

在葡萄园中套草种植牧草养鸡，虽然充分利用了土地资源，但多种生物的共存也极大地提高了细菌滋生的可能性。当下，人们越来越注重养生，禽流感的暴发已经让人们对家禽产生了部分抵触情绪，缺乏对市场上家禽品质的信任，因此疾病的防控不可轻视。养殖人员必须定期注射疫苗，保持鸡舍的通风与干燥，定期对鸡舍进行消毒，严格把控喂养环境的卫生，保证家禽质量，让人民吃得放心。

4　结语

葡萄园套草养鸡技术不仅充分利用了土地资源，而且通过套草种植技术使得牧草和葡萄树两种作物互利共生，提高了作物产量。同时由套种的作物喂养家禽，家禽的排泄物为土壤带来天然的肥料，促进牧草和葡萄树的生长。总而言之，葡萄园套草养鸡技术是正在流行并逐渐被大众所接受的一种套种技术，推动了农业生产技术的发展，也给实施人员带来了较满意的利润。

[1]朱海燕.解析葡萄园套草养鸡技术集成与应用[J］.畜牧兽医科技信息，2013，（7）：96-97.

[2]郗正林，姚远，高福新.葡萄园套草养鸡技术集成与应用[J］.当代畜牧，2011，（10）：3-6.