大棚西芹多层覆盖长季节栽培技术

王军 张建兵

西芹营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、矿物盐及维生素等多种营养物质，是人们喜欢食用的高档蔬菜。西芹一直以来都是我市近郊秋冬季大棚栽培的主要品种，常年种植面积66.7 hm2，由于采用了大棚多层覆盖长季节栽培技术，采摘期可一直延长到1月中下旬，较常规栽培延迟采收2个多月，增加了产量和效益，现将该项技术介绍如下。

1 品种选择

‘文图拉西芹植株高大，生长旺盛，丰产、抗病、抗逆性较好，水肥条件和管理水平高的农户667 m2产量可达10 000 kg，是适宜本地区种植的理想品种之一。

2 培育壮苗

2.1 催芽播种

秋冬茬西芹栽培一般采用育苗移栽方式，6月中旬至7月上旬播种育苗，此时播种正值高温季节，播种前种子应进行低温催芽处理，一般用清水浸种12～14 h后，放置于15～20 ℃条件催芽4～5 d，待60%～70%种子出芽后播种，经6～8 d出苗。

2.2 苗期管理

西芹苗龄 2个月左右，出苗以后采用遮阳网遮阴降温，防止高温暴雨对幼苗伤害。出苗10 d以后，视苗情轻施肥水1～2次，幼苗根系浅，要注意轻浇勤浇，早、晚浇保持土壤湿润，及时间苗和除草2～3次，间去小苗、弱苗、过密苗，保持苗距2～3 cm。苗期要注意防治蝼蛄、蚜虫等害虫危害，当苗高12～15 cm（具有6～7片真叶）时定植到大棚内。

3 适时定植

本地在9月中下旬定植，定植田块应翻耕晒垡，施足基肥，每667 m2施腐熟有机肥6 000 kg、尿素20 kg、过磷酸钙40 kg。大多选晴天傍晚或阴天，选用健壮无病、大小一致的幼苗定植。定植前1～2 d浇起苗水，起苗时应多带土少伤根，随起随栽。株距30 cm，行距30～35 cm，每667 m2栽6 000株左右，定植后及时浇透定根水，缓苗期在12～15 d。

4 田间管理

4.1 肥水管理

定植后保持土壤湿润，做到小水勤浇，气温较高时早、晚浇水，以利根系恢复生长。缓苗后应控制水量进行蹲苗，一般7～8 d浇水1次。植株旺盛生长时水分供应要充足，保持土壤湿润，以满足生长需要，以防西芹空心。蹲苗结束后施1次肥，每667 m2施尿素8 kg左右；苗高20 cm左右时，每667 m2施尿素10 kg左右；苗高35 cm左右时，每667 m2施尿素20 kg左右，追肥结合灌水进行。当气温降低时，应控制灌水和追肥，采前1周停止灌水。

4.2 中耕除草

西芹前期生长较慢，常有杂草危害，故在植株未封行前，结合每次施肥进行浅中耕，注意不要伤根，拔除杂草，清除植株上的黄、病叶。

4.3 保温管理

多层覆盖保温是西芹长季节栽培的主要措施，当外界气温降至2～3 ℃时，应扣上大棚薄膜保温，维持大棚内白天温度保持15～20 ℃，夜间不低于8 ℃。当外界气温降至-5 ℃时，应在大棚套搭的内棚上加盖薄膜，当外界气温降至-7 ℃时，应在大棚的内棚薄膜上加盖草帘、无纺布或其他保温材料。

5 适时采收

西芹的采收依栽培方式和市场需要而定。密植、无覆盖或小棚覆盖栽培的西芹，可在霜冻前采收，单株质量0.75～1 kg；有多层保护设施栽培的长季节西芹，植株能充分长大，单株质量1.5～2 kg，一般在元旦至春节期间市场价格较高时上市为宜。