美国：辐照处理不影响葡萄、蓝莓品质



美国：辐照处理不影响葡萄、蓝莓品质

新研究表明，植物检疫中的辐照处理可以有效保持蓝莓和葡萄在长途运输以及分销与贮藏过程中的果实品质。目前，植物检疫中的辐照处理主要用于处理番石榴、红毛丹和杧果等水果。

美国科学家研究了植物检疫水平的辐照处理对蓝莓和葡萄果实品质的影响。以3个蓝莓品种和2个葡萄品种为材料，在冷藏和室温下分别贮存一定时间后，测定其果实的可溶性固形物含量，滴定酸度和重量损失。结果表明，蓝莓和葡萄对植物检疫辐照有高耐性，贮藏对果实品质的影响高于辐照处理。对于蓝莓和葡萄，受辐照影响的主要属性均为果实硬度。结果因品种而异，处理间无显著差异。另外，消费者的感官测试并没有明显差异。

为了将农产品运出检疫隔离区销售常常需要对农产品进行防虫处理。然而溴化甲烷熏蒸是最常见的处理方法之一，由于溴化甲烷对臭氧层的不利影响，目前这种处理方法正逐步被淘汰，而植物检疫辐照则是不错的替代选择。

（资料来源：sciencedaily.com，禾本/摘译）