猪场管理常见问题的解决

文│宋重境 张晓燕 杨静（云南省大理白族自治州畜牧工作站）

猪场管理常见问题的解决

文│宋重境 张晓燕 杨静（云南省大理白族自治州畜牧工作站）

近年来，随着现代农业产业化不断发展壮大，城镇化进程加快，肉食品需求量不断增加，单家独户的生猪养殖逐步退出历史舞台，催生出了很多中小型规模养猪场。由于很多中小型养猪场刚刚起步，因此在日常管理中难免存在着各种各样的问题。

一、猪场管理中常见问题

1.品种的管理。

（1）关于引种。有些养殖场为了节约引种成本，选择从一些不正规或者无资质的种猪场引种，导致引进的种猪品种不纯、系谱不清、生长发育性能差，甚至有的种猪患有脐疝、隐睾等疾病。有些养殖场过度热衷于引种，不根据实际情况经常从不同养殖场引进不同批次的种猪，高频率的引种给猪场的疫病防控带来巨大风险，一旦发病将造成严重的经济损失。

（2）场内繁育体系不合理。养殖场不能根据市场需求、国家相关扶持政策、自身经济实力及场内种猪实际生产水平和生产目的等，合理调整不同品种种群结构的饲养比例，不能实现养殖效益最大化的目标。例如，一般养猪场饲养杜洛克种猪主要是为了获得杜洛克父系种公猪，而对杜洛克母猪市场接受度不高，所以一个养殖场饲养的杜洛克种猪占猪群总数的比例过高就会导致大量杜洛克种猪积压而卖不出去。

2.饲料及其原料的管理。市面上由饲料厂家生产提供的全价饲料价格一般都比较贵，为了降低成本，很多小规模的养猪场选择自己加工生产全价饲料，因而导致饲料方面存在一些问题。

（1）原料质量参差不齐。在预混料采购方面，选择的厂家产品质量不稳定，饲喂效果不明显。在饲料原料如玉米、豆粕、麸皮等采购方面，由于采购经验不足，或为了贪图便宜，经常会买到过期、发霉、变质的饲料原料。例如，最常见的就是烘干处理过的发霉玉米，在外观看来色泽及均匀度都非常好，但是有经验的采购只要在嘴里轻轻咬碎就会感觉到玉米微微发苦，特别是玉米胚芽部分更为明显。另外，麸皮、豆粕等饲料原料的保质期也不是很长，在多雨季节很容易受潮变质产生哈喇味和霉斑。长期给猪群饲喂霉变饲料会造成饲料转化率下降，猪群出现呕吐、跛行、脱肛、早期胚胎死亡及流产、母猪不发情、公猪性欲降低及精液品质下降、严重的造成死亡等不良后果。

（2）猪场饲料车间管理不规范。一是饲料车间常年存在旧料。由于原料采购计划不明确，导致一次采购的原料要很长时间才能用完，增加了饲料霉变的可能性。另外，在每次新进饲料原料时，未将剩余的原料先移出来使用，而是将新进的饲料原料直接堆放在旧的饲料原料上，导致仓库里一部分饲料原料因长期得不到使用而发霉变质，甚至污染新进的饲料原料。

二是饲料加工程序不规范。在称取各预混料及其他各大宗原料的用量时，为图省事而未能完全按照饲料配方比例称取原料；在还未达到饲料搅拌混匀的预定时间时就关停机器；未严格区分大小猪饲料的加工网筛，造成饲料浪费等。同时，由于饲料车间建设不完全符合生产要求，导致老鼠、小鸟等小动物溜进饲料车间偷食饲料，带来传入疫病的风险。

3.生产管理。

（1）档案管理问题。养殖档案记录了养殖场生产实际情况，对规范养殖生产经营、监管部门监管、畜产品质量安全以及重大动物疫病防控等方面具有重大意义。生产数据包括用料、用药、繁育、死亡、销售等情况，可以方便了解整个养殖场的基本生产情况。然而，部分小规模养殖场不重视养殖档案管理，不进行生产记录或者记录不完整，不能通过数据准确掌握场内的生产情况，无法根据市场需求及行业动态及时调整生产节奏。

（2）消毒防疫管理不规范。消毒工作是确保猪场能够安全生产的重要措施之一，许多病原微生物可以通过消毒来达到杀灭和抑制其传播的效果。因此，一般的养殖场都会有强烈的消毒防疫意识，但是在落实上却不能科学实施。常见的问题有未按说明进行消毒液的配制，认为消毒药浓度越大越好；不能根据消毒对象选择合适的消毒药品；消毒方式不当；消毒池、消毒盆中的消毒液更换不定期不及时等。

（3）免疫不规范。不结合本场实际制定合理的免疫程序，或照搬照抄别的猪场的免疫程序，错误地认为只要打了疫苗，就可以一劳永逸；免疫后不进行抗体监测，不清楚免疫效果；免疫用的针管器具消毒不严格，注射位置不正确，接种剂量不足，打了飞针时不加以补针；疫苗免疫前后未做好抗应激工作，导致免疫后出现应激引发的流产、发烧、不食等现象；在疫苗免疫（特别是活苗）前后几天，给猪群使用抗生素，导致免疫失败；疫苗运输保存方式不当，或未严格按照疫苗使用说明进行使用等，影响免疫效果，导致免疫失败。

二、对策

1.选择优质引种场，确保种猪质量。种猪是猪场的核心命脉，不应盲目引种。一般引种前要提前做好引种计划，根据本场的生产目的和需求，确定引进品种和数量，如本场种猪窝产仔数少就可以引进那些产仔数高的品系、生长速度慢就引进生长速度快的品系等。引种前一定要考察好引种场的基本情况，确保引种场无重大疫病发生。选择那些实力和口碑都比较好、“三证”齐全的正规种猪场引种，这样的种猪场育种方式科学，技术规范，种猪系谱完整，系谱清楚，种猪群体规模大，挑选的余地大。在进行跨省引种时，应当办理审批手续，经过审批后方可引进。

引种前还要考虑不同品种间的引种比例，一般饲养种猪规模在300头左右的猪场，各类型种猪占群体总数的适宜比例为杜洛克16%、长白33%和大白51%，即分别为48头、99头和153头。单品种时，公母猪间的适宜比例为自然本交场1∶20、全人工授精场1∶（60～80）。

2.把好饲料源头关，确保生产安全。饲料生产在猪场管理中占有重要地位，优质安全的饲料是确保猪群健康的重要保障。因此，采购饲料原料时应仔细检查，确保购买的饲料原料干燥、新鲜，避免购入发霉变质的饲料原料。每次购入的玉米、麸皮、豆粕的用量最好能在15天内用完，并且保证饲料加工车间在加工饲料时优先使用上一次采购中未使用完的原料，避免原料因存放时间过长而回潮或发霉变质。选择供货质量和信誉度比较好的商家合作，最大限度的保障原料质量。

饲料加工调配车间严禁放置任何有毒有害物质，饲料必须隔墙离地保存，保持饲料加工车间内干燥清洁。使用的预混料必须来自正规厂家并在保质期内，须有产品生产许可证、产品批准文号等。在饲料加工过程中严格按照饲料配方要求准确称取各预混料及大宗原料的用量，确保全价料搅拌均匀，不得在饲料中添加国家禁止使用的激素、药物、添加剂等。

3.强化管理机制，健全规章制度。结合本场实际，制定生产数据统计报表制度、免疫操作程序、不同阶段猪只饲养管理流程、消毒防疫制度等工作流程或制度。完善的管理机制为猪场管理人员提供了管理依据和检查标准，为工人提供了工作目标和方向。事先制定的各种技术流程在执行过程中可能会遇到各种各样的情况，管理者要定期收集员工的反馈意见，对一些好的意见建议可以将其纳入流程更新中，对于原来操作流程中不合理或过时的部分及时删除，这样长期坚持下去各种操作流程会越来越适合本场实际，助推猪场的发展跟上时代，与时俱进。

4.建立培训制度，实现科学养殖。由于猪场工作环境的特殊性，大多数员工文化程度不高，传统的养猪观念还比较深。要想改变他们这种思维模式，就必须定期开展丰富多彩的培训，让他们接受新观念、新模式、新知识。平时邀请一些技术专家给员工培训，让他们多接触一些前沿的养殖理念，还可以订购一些专业的杂志、书籍等，这样既可以提高员工的工作积极性，还丰富了员工的业余生活。