笼养蛋鸡破壳蛋发生的原因及对策

王旭贞 （山西省畜牧兽医学校 030024）

笼养蛋鸡破壳蛋发生的原因及对策

王旭贞 （山西省畜牧兽医学校 030024）

蛋鸡的生产效益不仅取决于产蛋的数量，而且还取决于鸡蛋的质量，故蛋鸡的生产应追求的优质高效，下面就如何提高蛋壳的质量做一简单的剖析。

1 破壳蛋发生的原因

1.1 遗传因素

不同品种或品系的蛋鸡所产鸡蛋的破损率不同，一般白壳蛋系的鸡蛋壳破损率高于褐壳蛋系的鸡，即使同品种或品系蛋鸡产蛋率不同时破损率也不同，产蛋率高时破损率一般较高。

1.2 生理因素

蛋鸡随日龄的增长其蛋壳的厚度及强度逐渐下降，因此蛋壳的破损率也逐渐增大。

1.3 营养因素

饲料中含钙低或含磷低，以及钙、磷比例不平衡，维生素D缺乏，这些都会导致蛋壳破损率提高。

1.4 气温因素

环境温度过高时，鸡因采食量下降而使钙、磷摄入量降低，从而使蛋壳变薄破损率增大。

1.5 季节

夏季所产鸡蛋的破损率比冬季所产鸡蛋的破损率高2倍。鸡蛋长时间存放时，鸡蛋的水分减少也会降低蛋壳的抗破损强度，从而使破损率提高。

1.6 饲养密度

饲养密度过大，鸡群过度拥挤，导致破损率提高；同时由于拥挤，母鸡产蛋时往往采用高位蹲姿，鸡蛋的下落距离增大，鸡蛋的破损率也随之增大。

1.7 应激因素

减少各种应激，保持相对稳定的环境，突然的声响如放炮、气温骤变、注射疫苗等都会使蛋壳的破损率增大。

1.8 集蛋方式

自动拣蛋系统所集鸡蛋的破损率一般比人工拣蛋的破损率高；每日拣蛋次数 （频率）与拣蛋时间也对破损率有影响，拣蛋次数多而及时则蛋壳的破损率就降低，反之就高。

1.9 饲喂设备

集蛋系统设计不合理，阶梯笼底网坡度过大，鸡蛋下滑速度快，底网坡度过小则鸡蛋易于滞留于笼内而被踩破；底网毛边；叠层笼集蛋系统运转速度不均匀等，都会导致蛋壳的破损率提高。

1.10 健康因素

鸡群在患非典型性新城疫、肾型传支、减蛋综合症、禽流感等疾病时，导致蛋壳质量下降，破损率升高。

1.11 运输方式

散装方式破损率高；纸质蛋托+包装箱方式可大大降低破损率。

2 减少破损蛋发生的措施

（1）选择优良的品种:尽量选择蛋壳厚的褐壳蛋系品种。

（2）选择优质的饲养设备，如用高质量的笼具，对笼具设备定期维护，定期检修，保证正常运转。

（3）给蛋鸡提供合理的饲养密度，一般褐壳蛋鸡每笼3只，白壳蛋鸡每笼4只。

（4）增加每日集蛋次数，并且要及时拣蛋。

（5）供给蛋鸡全价配合饲料，保证蛋鸡产蛋所需的钙、磷等营养物质。

（6）加强饲养管理，尽量避免各种应激反应的发生，饲养人员要固定，不要频繁更换，饲养员进入鸡舍要轻手轻脚，饲养员进鸡舍必须穿工作服，严禁外人进入鸡舍。每天关灯、喂料、清粪、打扫卫生的时间要固定。日粮改变要有一周的过渡时间，尽量避免强光的刺激或外来的声响。

（7）加强环境控制，保证给产蛋鸡创造适宜的小气候，要求鸡舍的环境气温相对稳定。温度、湿度、光照要符合鸡的生理要求。温度保持在10～20℃为宜；产蛋高峰期，每天保持光照16～17h，人工补充光照要相对稳定。鸡舍内要保持良好的通风换气，保持鸡舍内空气新鲜，使鸡常年感到舒适。

（8）严格制定科学合理的防病程序，提高鸡群的健康水平，防止各种传染病的发生。

（9）制定严格规范的鸡蛋后处理操作程序，如人工拣蛋、搬运鸡蛋动作，集蛋设备维护，司机驾车的熟练程度及路况的好坏等，从而降低鸡蛋的后处理破损率。