肉牛持续育肥技术操作要点

朱大义

（吉林省梅河口市动物卫生监督所135000）

肉牛持续育肥技术操作要点

朱大义

（吉林省梅河口市动物卫生监督所135000）

持续育肥是指犊牛从断奶 （约4个月龄）体重100kg（好的可达185～250kg）到出栏，一直处于育肥阶段，采用持续育肥技术，幼牛一般在12个月龄体重可达到345～400kg，好一点的可达500kg，即可出栏。

饲料配方：玉米面65%，麸皮肤15%，豆粕15～20%，食盐、小苏达、多种维生素、矿物质、骨粉各1%，粗蛋白质11～12%左右，也可另加瘤胃素（莫能霉素）、尿素、牛羊肥宝、牛羊肥又壮、牛羊肥大壮、牛羊速肥等饲料添加剂。

1 以精饲料为主的舍饲育肥方法

1.1 过渡期

一般30d左右、经过驱虫、整肠健胃、幼牛对周围环境、饮水、草料等情况适应、精料由少到多、粗料由多渐少、应有一个适应过渡期。精料按牛体重100～250kg，日喂混合精料0.5～1.5kg， 占牛体重的 0.5～0.6%， 也可提高精料标准，按牛体重1%标准给料，精粗料比例40：60，上、下午各喂 1 次， 上午 6∶00～7∶00， 下午 3∶00～4∶00，每次饲喂1h，间隔8h，让牛休息、反刍。

1.2 育肥前期

可经过30～40d饲喂，能吃能喝，体重继续增加，体重250～400kg，日喂混合精料 2.0～3.5kg， 占体重 0.8～0.875%，也可按牛体重1.1%标准给精料，精、粗料比例 60∶40，每日喂2次，上下午各1次，每次饲喂2h，上午6∶00～8∶00， 下午 4∶00～6∶00， 间隔 8h。

1.3 育肥后期

一般为 30d，日喂混合精料 4～5kg，也可按牛体重1.2%标准给精料，日喂 2 次， 每次 2.5h， 上午 6∶00～8∶30，下午 4∶30～7∶00， 间隔 8h， 精、 粗料比例70∶30，这一时期牛不太喜欢吃草料，也不太喜欢活动，但日增体重快，应定时、定量保持稳定的采食并注意观察采食和反刍以及精神状况，发现异常，及时处理。

2 适时出栏

饲养时间不宜过长，一般以100d为宜。估重可用福氏测重法，牛是否达到育肥标准，可用手触摸胸前、肩、背、腰、后肢膝壁、臀部等处，皮肉感到丰满、柔软充实，具有弹力，触摸肋间有柔软弹性实质感，肩前淋巴也明显增大而充实；尾根下的洼窝饱满隆起，按之软而充实且有弹性；后肢股部明显变粗，腿围增大与后下肢相比明显粗壮。说明牛体膘已丰满，可视为牛育肥完成，即可出栏。