高温下光照变化影响鸭梨果实抗氧化性



高温下光照变化影响鸭梨果实抗氧化性

据》北方园艺》2016年第6期》高温下光照变化对鸭梨果实抗氧化物质变化规律的影响》（作者李英丽等）报道，为探讨温光互作对鸭梨果实抗氧化机理，以鸭梨果实为试料，采用高温（45℃）下光照变化以及田间不同驯化处理等方法，研究了其对鸭梨果实活性氧、抗氧化酶活性和抗氧化物质含量变化的影响，明确了鸭梨果实对温度光照互作的响应。

结果显示，高温（45℃）下增加光照显著提高了果实内H2O2含量、DHA含量、膜相对透性和POD活性，抑制了SOD、APX、GR、MDAR活性和AsA含量的增加；未经驯化（摘叶和转位）处理果实的H2O2含量和膜相对透性显著高于树冠外围自然暴露果实，抗氧化酶活性无显著性变化。结果表明，高温下增加光照加重了对果实的伤害，经过驯化处理的果实的抗氧化性显著提高。（高敏/摘录）