食用新鲜水果降低患心脏疾病风险



食用新鲜水果降低患心脏疾病风险

在未来5年中，140万澳大利亚人将面临着较高的中风或心脏病发作的风险。当澳大利亚国立大学的研究者在不断研究拯救生命的药物时，澳大利亚健康专家也在考虑中国耗时7年对50万成年人进行的调查研究成果，即食用水果可以帮助预防心血管疾病。

该研究发表在》新英格兰医学期刊》上，由英国牛津大学和中国医学科学院主持，对中国10个城乡地区50万人的疾病死亡记录和电子医院记录进行了跟踪。研究对象在首次加入这项研究时均没有心脏病或中风的历史。结果表明，在经常食用新鲜水果的人群中存在较低的患心血管疾病的风险。这主要得益于水果的营养功能，水果富含钾、膳食纤维、抗氧化剂和其他潜在的活性物质，几乎不含脂肪和钠，所含热量也更少。

此外，研究人员还发现，受教育较高、血压和血糖不高以及不吸烟的人群消费水果相对较多。研究人员估计，每天食用鲜食水果100 g能降低约三分之一的心血管死亡率，男女均适用。来自牛津大学的研究人员指出，在中国，水果消费与心血管疾病之间的联系比高收入的国家更紧密，因中国人均水果消费量比较低。

（资料来源：ibtimes.com.au，禾本/摘译）