菌菇菜品“鲜鲍菇扒时蔬”亮相B20峰会晚宴

2016-01-27

中国食用菌 2016年5期

2016年9月3日，B20峰会晚宴菜单揭晓后，菜名着实令人好奇。分别有“大展宏图”（鲜莲子炖老鸭）、“紧密合作”（杏仁大明虾）、“共谋发展”（黑椒澳洲牛柳）、“千秋盛世”（孜然烤羊排）、“包罗万象”（鲜鲍菇扒时蔬）、“风景如画”（京扒扇形蔬）等。其中，“包罗万象”（Braised vegetable with mushroom）选用的是味道鲜美的菌菇作为食材。

菌菇味道鲜美且滋补，以草菇和香菇为食材的“双菇扒时蔬”是老百姓餐桌上常见的菜肴。一直以来，菌菇凭借独特的营养、鲜美的口感和多样的烹饪方法，成为大型宴会必不可少的菜品。

中国食用菌商务网

2016.09.09