木腐菌保育实验初探*

杨会书，汤龙华，孙兴旭，赵永昌，苏开美**

（1.云南省龙陵县小黑山省级自然保护区管理所，云南 龙陵 678300；2.云南省农业科学院，云南 昆明 650223）

木腐菌保育实验初探*

杨会书1，汤龙华1，孙兴旭1，赵永昌2，苏开美2**

（1.云南省龙陵县小黑山省级自然保护区管理所，云南 龙陵 678300；2.云南省农业科学院，云南 昆明 650223）

保护珍贵野生木腐菌资源，为食用菌育种提供优良种质迫在眉睫。本实验在龙陵县小黑山龙冲沟适当修砍吴茱萸、短刺栲、滇藏杜英、龙陵栲、石栎等15种树木枝条，让其自然接种保存野生木腐菌香菇、侧耳、毛木耳等珍贵腐生菌种质资源，4年实验总结出较适合的树种及修枝时间，为珍贵木腐菌种质资源野外保存提供新方法。

小黑山；木腐菌；保育

中国是世界食用菌栽培历史最悠久的国家之一，特别是80年代以来，食用菌产业迅猛发展，现在已经成为世界食用菌生产第一大国，食用菌已经成为中国重要的经济作物，在促进社会经济发展和农民增收致富中发挥了重要作用。种质资源是食用菌产业发展的基本生产资料和生物资源，在食用菌产业发展和技术研发中有着不可替代的作用。国家食用菌产业技术体系经过多年的努力已经建立了完善的野生食用菌种质资源库，但是菌种室内保存工作量大，而且有些种质资源难以保存。笔者于2011年～2012年在云南省保山市龙陵县小黑山自然保护区龙冲沟建设木腐菌保育区约80 004 m2，在基地内放置长150 cm，粗12 cm的木棒868根，观测木段上生长腐生菌的情况。本实验的目的在于探索木腐菌菌种野外自然保存的方法。四年建设初步总结出龙陵县小黑山龙冲沟保育区木腐菌的综合保育措施是：2012年2月5日、4月6日，修砍短刺栲Castanopsis echidnocarpaHook.f.&Thoms.ex Miq.、龙陵栲Castanopsis rockiiA.Camus、吴茱萸Tetradium ruticarpum(A.Juss.)Hartley、华南石栎Lithocarpus fenestratus(Roxb)Rehd等枝条，出菌的种类较多，产量较高。

1 保育区基本情况

云南省保山市龙陵县小黑山龙冲沟地处云南西部边陲龙陵县境内，属于高黎贡山余脉自北向南进入县境内的山系，构成了东西屏障。龙冲沟保育区标牌中心坐标为东经98°51′14″，北纬24°31′18″，海拔1 930 m。自然气候受来自印度洋暖湿气流的影响，属亚热带山原季风气候，雨量充沛，年均降雨量为1 400 mm～2 000 mm，年平均气温14.9℃。最冷月为每年的1月份，月平均气温为7.4℃。保护区生物多样性丰富，森林植被主要是原始中山湿性常绿阔叶林，有种子植物171科814属2 268种，大型真菌200多种。

2 实施方案

实验设计了4个修砍木段枝条的时间，随机修砍长150 cm，粗12 cm的树枝868根。保育核心区实施封闭管理、利用天然野生木腐菌孢子接种、计划留种、适时采收等保育措施。修枝时间分别为2011年6月2日、2011年10月28日、2012年2月5日、2012年4月6日；随机修砍的树木枝条有15种，即吴茱萸、短刺栲、滇藏杜英ElaeocarpusbraceanusWatt.ex C.B Clarke、龙陵栲Castanopsis rockiiA.Camus、石栎Lithocarpus glaber(Thunb.) Nakai、华南石栎、大籽香山圆Turpinia macrosperma、油葫芦Pyrularia edulis(Wall.)A.DC、榕树Ficus microcarpaL.F、木荷Schima wallichii(DC.)Korthals、粗梗稠李Padus napaulensis(Ser.)Schneid、木姜子Litsea pungensHemsl、润楠Machilus pingiiCheng ex Yang、山茶属Camellia、云南黄杞Engelhardia spicataLesch。具体修枝情况见表1。

表1 龙陵县小黑山枇杷洼计划修砍枝条数量统计

3 实验统计结果

2013年~2015年共采收四类可食木腐菌4 070个，其中香菇1 372个、平菇214个、木耳2 272个、银耳212个。统计结果见表2、表3、表4。

3.1 保育香菇

表3统计结果可以看出，2012年2月5日、2012年4月6日、2011年6月2日、2011年10月28日四个时间修砍枝条中香菇均能出菇，其中2012年4月6日、2012年2月5日、2011年6月2日、2011年10月28日修砍短刺栲枝条100根香菇出菇数量为1 554个、385个、232个、114个。试验结果说明2012年4月6日修砍枝条香菇出菇量较高，其次是2012年2月5日、2011年6月2日、2011年10月28日。从修砍枝条的树种来看，修砍100根龙陵栲香菇出菇440个，修砍100根短刺栲枝条香菇出菇397个，修砍100根华南石栎香菇出菇98个，修砍100根滇藏杜英香菇出菇39个，修砍100根石栎香菇出菇23个，说明修砍龙陵栲、短刺栲香菇出菇情况较好，其次是华南石栎、滇藏杜英、石栎。龙陵栲、短刺栲是小黑山保育区香菇较适宜的寄生植物。

3.2 保育侧耳

表3统计结果可以看出，2012年2月5日、2012年4月6日、2011年6月2日、2011年10月28日四个时间修砍短刺栲、吴茱萸中野生侧耳均能出菇。其中2012年2月5日、2012年4月6日修砍100根吴茱萸枝条侧耳出菇275个、9个，2011年6月2日、2012年4月6日修砍100根短刺栲枝条侧耳出菇95个、77个。试验结果说明2012年2月5日修砍吴茱萸枝条侧耳出菇量较高，其次是2011年6月2日、2012年4月6日；2011年10月28日修砍枝条侧耳未出菇。从修砍枝条的树种来看，修砍100根吴茱萸侧耳出菇275个，修砍100根短刺栲枝条侧耳出菇95个，说明吴茱萸、短刺栲是小黑山保育区野生侧耳较适宜的寄生植物。

3.3 保育木耳（毛木耳、皱木耳、玉木耳）

表3统计结果可以看出，2012年2月5日、2012年4月6日、2011年6月2日三个时间修砍短刺栲、华南石栎、吴茱萸中野生木耳均能出耳。其中2012年2月5日、2012年4月6日修砍100根吴茱萸枝条木耳出耳6 030个、5 738个，2012年2月5日修华南石栎枝条100根木耳出耳273个，2011年6月2日修砍短刺栲枝条100根木耳出耳2个。试验结果说明2012年2月5日修砍枝条木耳出耳量较高，其次是2012年4月6日、2011年6月2日，2011年10月28日木耳未出耳。从修砍枝条的树种来看，修砍100根吴茱萸木耳出耳6 030个，修砍100根华南石栎木耳出耳273个，修砍100根短刺栲枝条木耳出耳2个，其它树种未采到木耳，说明吴茱萸是小黑山保育区木耳较适宜的寄生植物。

3.4 保育银耳

表3统计结果可以看出，2012年2月5日、2012年4月6日、2011年6月2日、2011年10月28日四个时间修砍短刺栲、华南石栎、石栎、滇藏杜英、吴茱萸、龙陵栲中野生银耳均能出耳。从时间上来看，2012年4月6日、2012年2月5日、2012年2月5日修砍石栎枝条100根出银耳230个、200个、180个，2012年2月5日修砍100根龙陵栲枝条银耳出耳138个；2012年4月6日修砍100根滇藏杜英枝条银耳出耳75个，2012年2月5日修砍华南石栎枝条100根出银耳73个，说明2012年4月6日修砍石栎枝条银耳出耳量较高，其次为龙陵栲、滇藏杜英，所修砍的树种中有6种树均能出耳，说明银耳寄生植物范围较广，石栎、龙陵栲、滇藏杜英均是小黑山保育区银耳较适宜的寄生植物。

表2 龙陵县小黑山枇杷洼计划修砍枝条各菌类出菇数量统计

表3 龙陵县小黑山枇杷洼计划修砍枝条出菇数量换算（换算成100根枝条出菇数量）

表4 龙陵县小黑山枇杷洼计划修砍枝条各菌类出菇总数统计

4 结论

2011年6月2日、2011年10月28日、2012年2月5日、2012年4月6日在龙陵县小黑山随机修砍15种树木的枝条868根，其中能出菇的只有615根，主要是短刺栲、华南石栎、龙陵栲、石栎、滇藏杜英、吴茱萸；修砍的榕树、木荷、粗梗稠李、木姜子、润楠、山茶、云南黄杞、大籽香山圆均未出菇。其中修砍100根短刺栲枝条平均出菇量468个，所统计的4种食用菌均能出菇，而且修砍100根香菇出菇397个，说明短刺栲是一个较好的树种，出菇食用菌种类较多，而且特别适合香菇生长。修砍华南石栎100根出菇187个，香菇、木耳、银耳均能出菇，说明华南石栎也是一个较好的树种。修砍龙陵栲100根能出菇550个，其中能出香菇440个，说明龙陵栲特别适合香菇生长；修砍石栎100根银耳出耳171个，说明石栎特别适合银耳生长。修砍滇藏杜英100根能出菇66个，所统计的4种食用菌香菇和银耳均能出菇。修砍吴茱萸100根出菇6 063个，所统计的4种菌中木耳、侧耳、银耳均能出菇，而且木耳出耳5 892个、侧耳出耳168个，说明吴茱萸也是一个较好的树种，而且特别适合木耳生长。从修砍的时间来看试验四个时间修砍枝条中不同食用菌均能出菇，其中2012年4月6日修砍100根枝条能出菇861个，2012年2月5日修砍100根枝条能出菇502个，2011年6月2日修砍100根枝条能出菇266个，2011年10月28日修砍100根枝条能出菇73个，说明4月6日修砍树木枝条出菇种类、数量都是较多的，其次是2月5日、6月2日。实验结果说明保存种质资源，修砍食用菌的适宜寄主最为重要，其次是修砍木段的时间，同时选择气候有代表性的区域，在不破坏生态植被的前提下选择适当的时间修砍适合的树木枝条，让其自然接种保存野生木腐菌种质资源是可行的，实验结果为小黑山保育区开展木腐菌保育提供了技术支撑。

[1]苏开美，王志和.松茸人工促繁技术研究[J].中国食用菌，2006（1）：20-25.

[2]图力古尔，戴玉成.长白山主要食药用木腐真菌多样性及其保育[J].菌物研究，2004，2（2）：26-30.

S646.9

A

1003-8310（2016）05-0073-04

10.13629/j.cnki.53－1054.2016.05.018

国家现代农业产业技术体系（CARS－24）。

杨会书（1968－），女，大专，工程师，主要从事公益林管理、野生菌保育研究。E－mail:1347919918＠qq.com

**通信作者：苏开美（1965－），女，本科，正高级工程师，主要从事野生菌保育、菌根菌栽培研究。E－mail:kaimei＠sina.com

2016－07－28