杂交肉牛肥育技术

宗国伟 （辽宁省北票市台吉营动物卫生监督所 122100）

杂交肉牛肥育技术

宗国伟 （辽宁省北票市台吉营动物卫生监督所 122100）

肉用牛生长发育快，增重能力强。并具有将食入的能量转化为体脂肪在体内大量贮积的能力。养牛业生产中，利用草原进行放牧，或者利用各种副产品进行肥育，以获得优质的牛肉，是最经济的肉类生产方式。

1 肥育前准备

（1）健康检查：将牙齿不好或患有消化器官疾病的个体剔除，以免浪费饲料。

（2）驱虫：驱除体内外寄生虫，主要驱除消化道的寄生虫。

（3）分群：按性别、年龄、品种、体重及营养状况分成小群，每群头数不可过多。

（4）去势：一般成年公牛或杂种肉牛，可在肥育前半个月去势。

（5）牛舍准备：冬季育肥，需准备好保温牛舍，舍温保持在6℃以上。最少应建3面有围墙、上面有盖、正面敞开的简易棚舍，以减少御寒饲料的消耗。

（6）牛体称重：牛在肥育前和每一肥育期完都进行称重，以便计算个体增重。

2 放牧肥育

如果草场牧草生长良好，不加任何补料，只靠放牧进行肥育，是较为经济的一种方法。为便于管理，提高草场利用率，应实行分群放牧，每群最多不超过100头。

放牧季节，就辽宁省来说，一般由5月初开始到10月初结束，全期约150d左右。为合理利用草场，保证肥育效果，最好采用分区轮牧。即将放牧场划分为若干小区，小区的数目和一次轮牧的持续时间，应根据草场的实际情况而定。每个小区的放牧时间，应以保证牛只得到足够的采草量而使草地不致践踏过度为原则。轮牧周期是根据采食以后恢复到应有高度的时间确定。一般草场多分为6～8小区，每区放牧5～6d，在整个放牧期可轮牧3～4遍。每天的放牧安排是上午早出早归，下午晚出晚归，中午多休息。为保夏膘、抢秋膘，尽量延长放牧时间，最好进行夜牧。每昼夜平均在牧地上放牧活动时间为12h以上。

3 酒糟肥育

以酒糟为主要饲料来肥育牛，很经济，效果很好。具体做法是：在3个月的催肥期内，开始日粮以干草为主，只给少量酒糟，以训练采食，约经15～20d，逐渐过渡到以酒糟为主，减少于草喂量，搭配碎玉米1kg/d。一个月后，酒糟喂量可大幅度增加，每头日最大给量为35～40kg。同时搭配少许精料及适口性强的其他饲料，干草4kg，碎高粱0.6kg，以保证旺盛的食欲。给予的干草要铡短，将酒糟拌入。精料可在吃七八分饱时拌入，促其饱食。喂饲2次/d，饮水3次，拴槽细喂。肥育后期，缰绳系短，控制牛只自由活动。补盐50g/d。所喂的酒糟必须新鲜、优质，陈腐、发霉的一律不能喂，如牛体出现红疹、膝部及球关节红肿，或有腹部膨胀等症状，应停喂酒糟，适当增加干草与精料喂量，调整消化机能。

4 青贮料肥育

带穗玉米、玉米秸加尿素或青贮玉米青贮，是肥育牛的理想饲料，北票市积极提倡和大力推广这种肥育方法，修建青贮壕、青贮窖。此法肥育期的长短与喂饲原则，大致与酒糟肥育相同。玉米秸日最大给量为25～30kg，多汁料5～10kg，干草4～8kg，碎高粱、碎玉米0.6～1kg，食盐日补80～l00g。如玉米秸青贮料质量好，可少补精料，但要喂足优质干草。