大方县肉牛产业发展优势及对策

肖明举 （贵州省大方县农牧局 551600）

大方县肉牛产业发展优势及对策

肖明举 （贵州省大方县农牧局 551600）

肉牛产业是大方县传统畜牧产业之一，近年来，在各级部门的高度重视下，肉牛产业发展不断取得新成效。笔者结合多年工作经验，就大方县肉牛产业发展优势进行分析，提出了充分发挥优势，调整产业结构，发展肉牛产业是实现农民增收，畜牧业增效的有效途径。

肉牛产业；发展优势；对策；大方县

近年来，通过实施品种改良、秸秆氨化、优质肉牛基地建设、示范创建等项目，大方县肉牛产业得到了长足发展，为推动全县肉牛产业扩量、提质、增效，全力打造现代肉牛产业链，提高优质肉牛生产供给能力和市场竞争力，优化畜牧业生产结构，实现产业增效、农民增收。现将大方县肉牛产业发展优势及对策介绍如下。

1 肉牛产业发展优势

1.1 地理优势

大方县位于贵州省西北部、毕节地区中部、乌江上游六冲河北岸，东与黔西县毗邻，东北抵金沙，南靠六冲河同织金县接壤，西南以瓜仲河为界与纳雍县相望，西部和西北部同毕节市相连，海拔在720～2325m之间，年平均气温11.8℃，无霜期257d，年均降雨量1150.4mm，年日照时数1335.5h。县内气候温和，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷暑，适宜多种作物生长，自然资源十分丰富。

1.2 区位优势

大方有321、326国道纵横交错，贵毕公路、大方至四川纳溪高等级公路，毕节机场距县城20km，杭瑞高速公路和黔大高速穿越县境，即将建成的成贵快速铁路、隆百铁路、昭吉铁路、毕水兴铁路四条铁路在县境内交汇，大方将成为川滇黔交界结合部 “大进大出、畅通无阻”的综合交通枢纽、现代物流中心。

1.3 资源优势

全县有天然草地6.67万公顷，人工草地和改良草地8000公顷。境内牧草种类繁多，绝大部分是牛喜食的优良牧草，全县年鲜草产量可达540万t以上。年产各种农作物秸秆30万t以上，为优质肉牛产业的发展提供了丰富的饲草料资源。

1.4 政策优势

大方县出台了 《大方县人民政府关于全面推广安格斯牛品种改良的通告》方府通 [2016]11号、 《大方县人民政府关于开展本地公牛去势工作的通告》方府通 [2016]13号、《大方县人民政府关于鼓励贫困家庭饲养优质肉牛脱贫致富的公告》方府公告 [2016]18号等一系列政策措施，举全县之力大力发展优质肉牛产业。

1.5 强有力的社会支持

2015年12月19日，广东恒大集团入驻大方，结对帮扶大方县以来，开展了轰轰烈烈的帮扶工作，在生态畜牧业方面计划投入6亿元资金扶持贫困户发展生态畜牧业。

1.6 市场需求旺盛

随着全国城镇居民膳食消费结构不断改善，人们更加注重安全、营养、健康食品，对牛肉特别是中高端牛肉消费日益增长。根据国家农业部调查，2015年全国牛肉产量为550万t，其中进口牛肉47.4万t，缺口200多万t。我国年人均牛肉消费量5.19kg，仅相当于世界人均牛肉消费量的50%。预计到2020年，全国牛肉需求总量将达到900～1050万t，供给缺口将达到350～500万t，这为大方县发展优质良种肉牛产业，提供了宽广的市场空间。

2 发展现状

2.1 肉牛产业发展成效

2015大方县牛存栏83837头，出栏16079头，牛肉产量2090t，产值1.254亿元。全县存栏10头以上养牛场150个，其中，贵州草畜农业有限公司油杉河牧场存栏286头，安益农牧有限公司养牛场存栏138头，黄牛品种改良点50个。

2.2 肉牛产业发展定位

到2020年，全县优质肉牛安格斯存栏达到10万头以上，实现优质肉牛选育扩繁、养殖育肥、生产加工规模化、标准化、一体化生产。用3～5年将大方县建成西南地区优质安格斯良种肉牛繁育示范基地，把大方打造成中国的 “安格斯之乡”。

2.3 肉牛产业发展存在问题

2.3.1 肉牛产业规模化程度低

大部分养殖户小农意识浓厚，受传统养殖思想影响及客观条件制约，养殖场建设起点低，标准化、规模化程度低，养殖成本较高，抗风险能力弱。

2.3.2 肉牛产业资金投入不足

规模化养殖投入大，养殖户资金筹措能力不强，导致肉牛产业化发展壮大存在资金严重不足、政策支持力度不够、农户贷款难等问题。

2.3.3 肉牛产业良种化程度低

肉牛产业良种化程度不高，产品品质低、出栏率低，饲养母牛周期长效益差、利润低，规模场饲养母牛积极性不高。

3 肉牛产业发展对策

3.1 加大对肉牛产业资金扶持

农村贫困家庭购买安格斯或西门塔尔杂交母牛的，由县农村商业银行、富民村镇银行等金融机构全额贷款，贷款期限2年，由县政府和恒大集团予以全额担保、全额贴息。通过冻精输配每繁殖成活一头犊牛，3月龄后，恒大集团奖励1000元。

3.2 良种繁育体系建设

建动物基因控制中心1个，引进国外纯种安格斯牛、西门塔尔牛的冷冻精液；建纯种安格斯繁育中心12个，引进纯种安格斯牛3000头；开展黄牛公牛强制去势工作，巩固提升现有黄牛冻精输配改良点，新建一批黄牛冻精输配改良点。

3.3 动物疫病防控体系建设

加强县级动物疫病检测、诊断实验室建设，充实专业技术人员，提高动物疫病检测诊断能力；完善重大动物疫病预防处置应急预案，增加应急物资贮备；完善村级动物防疫员考核奖励与淘汰机制，增强一线动物疫病防控能力；建立动物疫情监测预警机制和疫情风险评估机制，降低动物疫病发生流行的风险；加大动物卫生监督和畜牧执法力度。

3.4 饲草饲料体系建设

用3～5年建成优质牧草生产基地1.3万公顷，利用退耕还林还草项目实施草地改良2万公顷，科学保护和合理利用天然牧草资源，同时引进有实力饲草饲料加工企业加工处理农作物秸秆，提高大方县农作物秸秆利用率，解决冬季牧草供应。

3.5 市场营销体系建设

以发展无公害食品和有机食品为重点，创建生态品牌为目标，努力提高产品竞争力，实行统一品牌和统一组织销售。充分利用恒大集团结对帮扶大方的强大优势，引进一批畜产品经营企业，组建营销网络平台及营销队伍，充分运用互联网和淘宝网店实施线上销售。