畜牧业发展规划的环境承载力分析

夏淑明 （重庆市涪陵区百胜镇畜牧兽医站 408008）

畜牧业发展规划的环境承载力分析

夏淑明 （重庆市涪陵区百胜镇畜牧兽医站 408008）

随着国家产业结构大调整，在畜牧业的快速发展使农民养殖收入大幅增加，但同时也暴露出不少问题，比如牲畜粪便排放和污水排放的问题，本文就畜牧业发展规划过程中牲畜粪便污染和处理问题进行分析，从而促进畜牧业的可持续健康发展。

畜牧业；发展规划；环境承载力

当前，畜牧业正处在由传统畜牧业向现代畜牧业加速转型关键时期。但长期以来，畜牧业发展过程中存在不少问题，尤其是受畜产品价格行情的刺激，养殖户为追求养殖经济效益，不顾后果盲目扩张，造成环境污染日益严重，而对环境的污染已经成为制约畜牧业发展的重要因素。环境承载力是衡量社会经济和环境协调发展重要指标，主要是通过对人口、资源、土地、大气等方面的承载能力，对畜牧业的承载力进行分析。

1 畜牧业污染问题

1.1 对水资源的影响

在养殖过程中，畜禽几乎每天都会产生大量的粪便。其粪便中含有大量的氮、磷的化合物。例如，一只鸡的粪便中大概有50%的食入氮及55%的食入磷很容易转化成为硝酸盐和磷酸盐，这两种化合物容易给地表水和地下水造成污染，水里面的这类化合物增加以后，容易滋生苍蝇和一些其他水生物，水中的含氧量减少，鱼虾等生物缺氧而死[1]。

1.2 大气污染

牲畜粪便中含有硫化氢、粪臭素 （甲基吲哚）和氨气等气体，以氨气为例，其对黏膜具有刺激作用，从而引起黏膜充血水肿，引起支气管等疾病，同时会引发呼吸道疾病，导致动物的抵抗力下降，感染一些疾病。如果动物长期接触浓度高的氨气，甚至可能导致死亡，影响动物的生长速度和繁殖能力[2]。

1.3 对土地污染

在畜牧养殖过程中，一些养殖户为了追求经济效益，会在饲料中添加各种微量元素。以生猪养殖为例，铜制剂的分量达到了250mg/kg，铁制剂100mg/kg。没有受污染的畜禽粪尿是有机肥原料，但如果含有铜锌等重金属的畜禽粪尿长期施用，土壤将受到严重的重金属污染，不仅影响农作物的品质，还会危害人的身体健康。

2 畜牧业粪便污染防治

2.1 利用沼气技术

牲畜粪便中还含有大量的有机物，在35～55℃之间，经过微生物的降解可以转化为二氧化碳和氧气。沼气经过发酵，可以杀掉粪便中的一些有害微生物。比如吸血虫卵正常情况下，在沼气池大概经过1～3周的时间，就可以被沼气杀死。沼渣是优质的有机肥，将其代替化肥，可以改善土壤质量和农作物生长环境，同时还能降低成本，可谓一举多得[3]。

2.2 加强对饲料生产环节的监管

政府以及相关的单位应该监管好饲料生产企业对有关物质的添加标准，从源头上控制饲料中的添加含量，通过加强巡查、检测等进行监管，提高饲料产品安全性，同时对饲料的销售使用进行严格的监管。

2.3 加强对养殖环节的监管

养殖场监管机构要加强监管工作.一是对养殖投入品的监管，要加强对饲料兽药的使用监督检查；二是监督养殖场对其粪污进行干稀分离，并对其分别进行处理和合理利用，如粪-沼-果或者粪-沼-菜等还田还土模式，以达到既给土地增加了有机肥，改良了土壤，又解决了环境污染问题。

3 结语

目前畜牧业正在转型升级中，养殖业已经从单纯追求数量到追求质量，从单一养殖方式向多种经营方式的转变。因此，养殖场一定要做好相关配套设施，尤其是粪便处理。相关政府部门在发展规划中就应该对当地畜牧业的发展与当地的环境条件进行分析，从数量上进行控制，从而保证环境的承载力。

[1]王美芝,吴中红,刘继军,等.适应环境保护政策的猪场生产结构发展趋势探讨[J].猪业科学,2015(6)：126-129.

[2]贺明艳.对畜牧业发展规划中环境承载力的研究[J].畜牧兽医科技信息,2014(11)：23-24.

[3]万宁,米长虹,张爱.畜牧业发展规划环境承载力研究[J].农业环境与发展,2012(4)：29-32.