吃春卷

玲珑

小朋友们，你们家的餐桌上一定出现过一道菜——炸春卷。酥脆的外皮、美味的菜馅，再沾点儿酱料，真是好吃极了！你知道吃春卷的习俗是如何来的吗？

1.立春是我国人民历来都很重视的一个节气。

2.在立春的时候，人们觉得食用辛辣的菜可以杀菌驱寒。

3.从晋代起，人们把葱、蒜、椒、姜、芥做成菜，称为“五辛盘”或“春盘”。

4.由于各地习俗不同，“五辛盘”的内容也各不相同，不少地方还增加了韭菜、芹菜等蔬菜。

5.后来，人们把将各种蔬菜配以薄饼食用，称为“春饼”。

6.唐宋时期，皇帝们还有在立春时向文武百官赐春饼的惯例。

7.到了元代。出现了用春饼包着肉、蔬菜放入油锅中煎炸的做法。

8.清代，人们开始把卷起来煎炸的春饼称为“春卷”，这一叫法一直延续至今。

这就是从“五辛盘”发展而来的春卷！现在，人们不仅仅是立春时会吃。一年四季都会吃美味的春卷了。