抓住关键环节 促进梁平柚产业健康发展

文/吴兴文

抓住关键环节促进梁平柚产业健康发展

【导读】我国不少地域特色明显的农产品往往存在生产规模小、经济效益不高以及产业发展乏力等问题。梁平柚作为我国三大名柚之一，在当地农业特色产业发展中具有举足轻重的地位，如何克服发展中面临的难题，作者提出了六大措施。

文/吴兴文

梁平柚为全国三大名柚之一，在重庆市梁平县已有200多年的栽培历史。全县现有梁平柚生产面积约0.87万 hm2（13万亩），800余万株，年产果8万t，年创产值2.5亿元，是梁平农业的特色产业。目前，梁平柚产业存在以农民一家一户为主，规模小，建园基础设施落后，品种优劣混杂，品质良莠不齐，品牌不响亮，销售市场混乱，加工能力不足等问题，导致部分果农弃管砍树，柚园荒芜，影响了果农的生产积极性和产业综合效益的发挥。按照重庆市委市政府对梁平县提出的“生态涵养、农产品主产区”的功能定位要求，县委县政府将梁平柚作为梁平农业“1+3”产业中的“1”即举旗产业进行发展。因此，要发展梁平柚产业，必须抓住产业发展中的关键环节，少走弯路，才能把梁平柚培育成特色主导产业，促进农民增收致富。

一、“选优提纯”大苗培育是基础

良种是产业发展的关键。经过200多年的栽培，梁平柚出现了很多优良变异单株。每年在全县柚果成熟季节开展一次全县的梁平柚 “选优提纯”活动，号召广大农技人员、种柚大户积极选送样品，经中国农业科学院柑桔研究所、西南大学、重庆市农科院果树研究所的专家评审，选出一批果大皮薄形正，口感风味好，优质丰产的“柚王”单株作为梁平柚母树，重点管护，统一定点繁育。选用枳做砧木，营养袋育苗（选用30 cm×30cm×40cm规格的营养袋，配制营养土），在土培育3年以上。当苗高80cm，有10～20个分枝，主干粗度2cm以上，已开始试花挂果时进行大苗定植，这样可以缩短柚苗管护期，节约土地租金和管护成本。定植后第二年试花挂果，第四年就能丰产，平均每667m2产量达到1～2t，效益十分显著。该措施深受业主和果农欢迎，并深得市级领导和同行专家的好评。

二、“扩面增量”标准园建设是抓手

以龙头企业、专业合作社、家庭农场和种柚大户为主体，通过流转土地和农民土地入股分红的方式进行基地建设，适度规模2～33.3hm2（30～500亩），大基地、多业主。以标准园建设为质量标准，利用浅丘地和塝田连片建设。修筑机耕道、人行耕作道、蓄水池、排水沟等，按2.5m× 6m宽行窄株，深挖定植穴，利用机械化耕作，规范定植大苗，每667m2种植44株，建设标准园。

三、“增量提质”全程社会化服务是手段

为了解决广大业主和果农不懂技术、重栽轻管的问题，由政府、业主出钱买服务，实施柚园托管，即梁平柚全程社会化服务项目。组建梁平柚管护专业队，与业主按照 “三肥三药一修剪”标准化生产技术规程签订管护合同，确保投入品安全和管护质量。对全县规模成片柚园全覆盖，实现幼龄园按期投产和成龄园优质丰产。为实施有机柚生产，采取安装监控和太阳能杀虫灯，悬挂捕食螨、黏虫黄板或性诱剂，推广使用生物有机肥，柚果品质显著提高。

四、“创牌拓市”市场营销是核心

没有强有力的市场营销，就没有产业的长久发展。业主和果农见不到实在的效益，就不会去发展生产，建设标准园。销是核心，以销促产，才能把产业发展起来。搞好销售，品质是基础，品牌是保障。通过全程社会化服务，品质起来了，就必须创品牌。梁平柚获得了“国家级名牌产品”“地理标识产品”“农业部质量标准”“中国名柚之乡”“重庆市名牌农产品”“著名商标”等多项殊荣，目前正在申报原产地保护、有机柚和驰名商标。重点要抓好营销主体的培育，即培育龙头企业和营销大户。营销主体要与各柚子专业合作社、家庭农场和种植大户签订购销合同，以保护价收购柚果，并经选果、分级、贴标、包装后上市销售。营销主体重点建设好线上线下两个销售平台，统一使用梁平柚地理标志品牌。为了建立梁平柚品牌市场，全力拓宽梁平柚销售渠道，县委县政府出台了 “梁平柚销售奖励办法”，在商品化包装、品牌创建宣传、产品发布会、线上线下网点建设、销售任务完成等方面均有奖励。梁平县天农八部农业科技有限公司与京东、天猫等电商合作，建立RFID、二维码深度保真溯源系统，年销售量突破1万t，销售额1亿元以上。

五、“延链增效”综合加工开发是保障

支持龙头企业、专业合作社新建梁平柚保鲜贮藏库，延长梁平柚销售期，缓解集中上市的销售压力。大力开展梁平柚综合加工，目前梁平有4家柚子加工企业，他们与中国农业科学院柑桔研究所、西南大学合作，利用小果进行综合加工开发，生产柚蜜饯、柚子酒、柚子茶、柚子粉、种籽油、柚汁饮料、香精油及沐浴露、洗发水、香皂等系列加工产品，年加工能力达到2万t以上，有效地利用了资源，延长了产业链条，增加了果农的收益。

六、“强化领导”资金保障是关键

县里成立了以县委副书记、分管农业副县长和县人大常委会副主任为领导的梁平柚产业发展办公室，各乡镇也成立了相应的机构。整合国土、水务、林业、农业等涉农项目资金用于梁平柚产业发展，委托中国农业科学院柑桔研究所制定了梁平柚产业发展十年规划，每年有计划、有项目、有资金下达建设任务。制定了考核奖惩办法，一年一年推进，一届接着一届干，坚守质量，不冒进、不动摇，力争通过5～10年的发展建设，将梁平柚建成集产加销于一体的生态高效益的优势特色产业。

作者单位：重庆市梁平县农业委员会（405200）

特约编辑：艾 华

吴兴文，男，主要从事果树、蔬菜、茶叶等经济作物新品种引进、试验、示范，新技术推广等工作。E-mail：826599391@qq.com

2016-08-31