影响河西走廊甜叶菊产量和品质的因素

毛德新，崔海成，殷学云

影响河西走廊甜叶菊产量和品质的因素

毛德新，崔海成，殷学云

（甘肃省酒泉市肃州区蔬菜技术服务中心，酒泉735000）

甜叶菊主要收获产品为干叶。调查研究表明，河西走廊甜叶菊干叶产量及品质受品种、育苗质量、移栽时间、生产管理、收获时间、收获方式及生长后期气候变化等多方面因素的影响。选择良种，培育壮苗，适时移栽，加强田间管理，按时收获，是甜叶菊取得高产优质的关键。

甜叶菊；产量；品质；因素；河西走廊

河西走廊位于甘肃省中西部，属于沿祁连山冷凉灌区，光照充足，气候干燥，平均海拔1300m，无霜期127～158d，10℃以上有效积温3000～4000℃，非常适宜甜叶菊生长。地处走廊中部的酒泉市肃州区2005年引进甜叶菊试种并获得成功。检测报告显示，肃州区种植的甜叶菊莱鲍迪苷A含量较其它地区高3%～4%，干叶每百克总甙含量在18g左右，远远高于国内其他地区。近5年来甜叶菊的种植面积大幅增加，由2011年的666hm2左右增加到2015年的4667 hm2，平均干叶单产也由3.78t/hm2增加至5.81 t/hm2，甜叶菊已成为促进农业增效、农民增收的优势产业之一。在甜叶菊生产中，干叶产量与品质的高低，对产业化可持续发展起着至关重要的作用。本文通过生产实际从气候环境、栽培管理等方面调查分析了影响甜叶菊产量和品质的因素，并浅谈了几点改进建议，希望能对河西走廊，尤其是肃州区的甜叶菊产业发展提供参考。

1　影响甜叶菊产量的因素

1.1品种因素

由于河西走廊地区不能进行甜叶菊种子繁育，种子多从江苏、安徽、浙江等地引进，品种存在很大的差异性，一般来说，分枝不是太多、大叶形、花期较晚的品种长势旺，产量高；分枝过多的品种往往叶片小、开花早，产量不高。

1.2气候及环境因素

1.2.1气候条件甜叶菊属于对光照敏感性强的短日照作物，气温在20～30℃的温暖条件下最适宜茎叶的生长，河西走廊地处我国西北，光照资源丰富，昼夜温差大，非常有利于发展甜叶菊生产。但在沿祁连山高海拔地区气候冷凉，气温变化幅度大，有效积温不足，甜叶菊茎叶生长时间短，干叶产量不高。此外，戈壁荒漠区土壤保水能力弱，夏秋季节易遭受干热风危害，对甜叶菊产量也有较大影响。

1.3栽培管理因素

1.3.1育苗质量河西走廊甜叶菊栽培以育苗移栽为主，大多采取小拱棚直播育苗的方式，苗龄60d左右，株高10～15cm，有6～7片真叶即达到成苗标准，应尽早移栽定植。若育苗时间过晚、苗龄不足或苗龄过长、苗期管理不当造成徒长或苗期感染病虫害，均会影响移栽成活率及干叶产量。

1.3.2栽培模式河西走廊甜叶菊栽培主要有起垄覆膜栽培和宽膜平作栽培两种模式，个别存在不覆膜移栽的情况。调查显示，覆膜栽培有利于保温提墒，植株缓苗快，长势旺，收获期提前，产量较高；无覆膜移栽缓苗慢，长势弱，与前者比较，干叶产量降低15%以上。

1.3.3移栽时间甜叶菊干叶产量的高低还取决于移栽定植时间。河西走廊移栽时间一般是晚霜期过后气温稳定在10℃以上，以5月中、下旬为宜，移栽定植过早，气温较低容易遭受冻害，影响成活率，进而影响产量；移栽定植过晚，易遭受高温强光影响，不仅影响成活率，而且由于生长周期缩短，茎叶生长量小，产量不高。

1.3.4栽培密度河西走廊甜叶菊栽培密度以亩（667m2）保苗8000株为宜，适宜的种植规格为株距18～20cm，宽行距30cm。亩保苗低于6000株通风透光条件好，植株分蘖增加，单株干叶产量高，但总体产量不高；亩保苗高于10000株，生长中后期通风透光不好，植株间互相遮荫，影响生长，产量不增反降。

1.3.5水肥管理甜叶菊属喜温喜水作物，移栽后要及时灌水，促进缓苗生长；若移栽后灌水过晚，成活率降低，产量下降。生育期要均衡灌水，若灌水过勤或水量过大，易导致根系活动能力下降，影响生长及产量。若灌水间隔期过长，也易引起生长缓慢，分蘖减少，叶量不足，产量降低。

基肥若使用没有充分腐熟的农家肥，移栽后易引起烧苗，造成断垄缺苗，影响后期产量；生育期缺肥或追肥次数过多，肥量过大，也易造成肥害，影响植株生长和茎叶产量。

1.4收获时间

“希望来吧”，不仅让流动和留守儿童在这里获得了缺失的父母关爱和陪伴，也在引导社会广泛参与和培育志愿精神上发挥着积极作用。

适时收获是保证甜叶菊高产的关键，当植株出现花蕾时，是甜叶菊叶片含甜菊糖苷量最高的时候，以田间群体20%的植株显蕾为最佳收获期，应及时收获。收获过早，甜菊糖苷含量不高，质量和重量都达不到最优；收获过晚，普遍开花，消耗植株养分，进而影响产量。

2　影响甜叶菊干叶品质的因素

2.1品种因素

甜菊干叶糖苷含量是品质好坏的主要指标，不同品种甜菊糖苷含量不同。一般叶片肥厚、分枝少、花量少的品种糖苷含量较高，干叶品质好；分枝多、叶小、花量大的品种糖苷含量低，干叶品质不高。

2.2气候因素

生育期雨水较多，易引发病害，影响干叶品质。后期早霜冻及低温冻害对干叶品质也有一定的影响。尤其是割秧后若遭遇降雨天或低温阴潮天气，极易引起甜叶菊叶片吸水霉变发黑，糖分流失，糖苷含量降低，严重影响产品品质。

2.3收获晾晒及贮藏因素

收获过晚大量开花造成营养成分过度消耗，会降低产品品质。收获过程中若叶片中茎秆过多或掺入其它杂质，均会影响品质。河西走廊甜叶菊晾晒普遍采用地面平摊晾晒方法。在晾晒过程中，由于受场地大小限制，天气变化等因素的影响，不能及时翻晒，通风不畅，茎叶易发黑霉变，贮藏过程湿度过大造成叶片霉烂变质，都会对产品品质造成很大影响。

3　提高甜叶菊产量和品质的措施

3.1栽培措施

3.1.1地块选择选择土壤肥力中上，无盐碱、土质疏松，周围无明显遮荫物，没有种过甜叶菊的耕地。

3.1.2培育优质壮苗确定适宜的育苗期，加强苗期管理，培育无病虫壮苗，适时移栽定植。

3.1.3栽培管理采用起垄覆膜栽培模式，亩施3～5m3优质腐熟农家肥，适时移栽、合理密植，生长阶段合理配方施肥，根据甜叶菊需肥规律，应按照前轻、中重、后补的原则结合灌水追肥2～3次，肥料应根据氮磷钾需求配方施肥。一般以氮肥为主，每浇两次水，施一次氮肥，每次每667m2撒施尿素15kg，并定期用0.3%磷酸二氢钾叶面喷施。

3.2灌溉措施

河西走廊农业灌溉用水主要是祁连山冰雪融水。近年来由于全球气候变暖，冬季祁连山脉降雪较少，导致水位下降，灌溉用水紧张，一定程度上也影响了甜叶菊产业的发展。结合河西走廊干旱缺水的实际，应注重节水灌溉，根据甜叶菊生育特性，建立适合河西走廊甜叶菊生产的灌溉模式，提倡膜下滴灌节水灌溉。

3.3其它措施

通过招商引资，培育甜叶菊加工企业，延伸产业链，带动产业发展，真正形成产销对接的良性发展模式。同时，相关职能部门要加强市场监管及引导力度，通过制定有效措施，完善管理体制，进一步规范栽培管理和市场营销，确保甜叶菊产业健康、持续发展。

[1]赵文怀，殷学云，陈年来.甜菊穴盘育苗及丰产栽培技术[J].中国糖料，2008，30（3）：55-57.

[2]殷学云.河西冷凉灌区甜叶菊扦插育苗及根蘖繁殖技术[J].中国糖料，2011，33（1）：52-54.

[3]崔海成，殷学云.河西走廊影响甜叶菊移栽成活率的因素[J].中国糖料，2015，37（4）：64-65.

S566.9

B

1007－2624（2016）03－0075－02

10.13570/j.cnki.scc.2016.03.024

2016-01-14

毛德新，男，助理农艺师，主要从事蔬菜栽培技术及特色农业技术研究与推广。Email:jqszqmdx1983@163.com