一事精进足以安身

明人

我认识一位刚入职的年轻人，精力旺盛，心气也高。为了在单位出人头地，他既练生产技术，也忙着学写公文、玩摄影。我问他累不，他笑答：技多不压身呀。

后来得空，我给他讲了一个真人真事。民国时，上海有位世家子弟叫沈京似。他祖上在清朝为官，家世殷厚。沈京似一生没有正儿八经上过班，他的精力主要用在了研究“吃”上。他的美食家之名，在社会上颇具声望。

一般南北名厨到上海打天下，别人都可以不见，但沈京似却是要会一会的。他当然不是有吃就到场的人，一般要看请的什么人、谁烧的菜，嘴刁得怕人。如果经他品评是美食，那这个厨师必定在上海滩扬名。

解放后，因为入不敷出，又受到时局影响，沈京似家业逐渐败了。穷下来了，只能出去找工作求生。登记时人家问他，你会干什么，沈京似说我会吃。“呸！谁不会吃！”他被撵了出去。

有人把此事反映给了时任上海市长陈毅，说有个人光会吃，看给安排一个什么工作合适？陈市长了解情况后说：那算得好汉子。吃了一辈子，散尽家财去吃不容易，让他到国际饭店工作吧，专门做菜的品尝工作。

后来上海国际饭店的菜一直质量很高，与沈京似这张嘴的贡献是分不开的。当时，饭店给他开出的月工资达到了百元左右，这是很高的工资了，专家教授也不过如此。沈京似对烹饪研究具有很高的艺术鉴赏水平，1960年代他主持编辑了《菜谱集锦》一书，曾多次再版，广泛应用于全国各地大宾馆。

听完我的故事，年轻人很吃惊：“因为精进于吃，就能安身立世，还成了权威？”我告诉他，在这个浮躁的时代，有很多人不是不优秀，他们的失败恰恰可能是因为有太多资源、太多选择，反而一事无成。

一事精进足以安身，无论是在社会，抑或是企业之中。